红烧牛肉罐头生产工艺

红烧牛肉罐头生产工艺徐步科，宋瑞雪，宋路娟（黑龙江省佳木斯肉类联合加工厂）牛肉不仅富含蛋白质，且合全部人体必需氨基酸，尤其是与猪、羊肉比、牛肉脂肪含量低．红烧牛肉罐头，内容物块形美观，色泽酱红色，肉嫩味美，滋气味芳香，深受消费者欢迎．１原料质量标准牛...

西式罐装火腿加工工艺

西式火腿直接罐装加工工艺不同于目前西式模制罐装火腿加工工艺,其直接罐装加工工艺在我国尚未正式开始。尤其该工艺可省掉火腿生产所用模具灌装、脱模、清洗消毒等设备,解决了生产、包装过程中产品易受污染,包装袋封口易泄漏,产品易变质、“货架期”短等技术难题。更为当前出口5公斤铁听低温火腿产品提供了技术上先进。