铁强化饲料对断乳鼠成年后血脂及UCP-2基因表达的影响

随着我国居民生活方式和膳食结构的改变,肥胖患病率快速增长[1]。同时,肥胖在全球有低龄化趋势[2]。近年来,机体生命早期营养状况影响成年期肥胖的学说已被广泛接受,越来越多的研究证实矿物质在肥胖发生、发展中起着非常重要的作用[3]。铁具有参与或增强激素合成的生理功能,适量的补充铁可以改善甲状腺功能[4],