国内外茶饮料标准概况

国内外茶饮料标准概况徐清渠中国食品发酵工业研究所北京１０００２７各位代表：你们好！首先感谢饮料工业协会和大闽食品有限公司给我这次机会参加“茶饮料开发与发展研讨会”，从今天参加会议的代表来看，大多数来自茶饮料企业中负责生产技术、产品开发方面的负责同志...

制定茶饮料标准的初步设想

１９９７年１２月份在漳州召开的“茶饮料开发与发展研讨会”给我国茶饮料行业的发展起了推动、促进作用。这一年来不论在产量上、品种上、包装形式上都起了很大的变化，尤其在产品质量上有了显著的提高，但在发展过程中不免还会存在一些不足之处。去年的会上曾向大家介绍...

蒸馏滴定测定碳酸饮料中二氧化碳

二氧化碳在碳酸饮料成分中占的比重很小,但它的作用却很大,适量的二氧化碳能增强碳酸饮料风味,给人一个清凉、舒服的口感以及阻碍微生物的生长。目前二氧化碳的检测方法采用检压器测定法,该方法简便、快速适宜工厂控制产品质量。但方法精确度较低,如检测器的密封性能、操作人员熟练程度等均会产生误差。