1
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制备方法对小麦淀粉-油酸包合物的热性质及消化性质的影响 |
徐澎聪
王雨生
陈海华
秦福敏
于真
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
12
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2
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响应面法优化槐花杏鲍菇酱工艺的研究 |
张莉
刘凤玲
石磊
姜新杰
徐澎聪
范荣波
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
11
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3
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脂肪酸的链长和不饱和度对脂肪酸-普通玉米淀粉复合物理化性质的影响 |
陈海华
王雨生
王慧云
徐澎聪
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
6
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4
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压热协同海藻酸钠处理对普通玉米淀粉糊化性质和晶体结构的影响 |
王雨生
徐澎聪
陈海华
陈建刚
夏晓琛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
3
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5
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NaCl和CaCl_2对海藻酸钠-普通玉米淀粉复合体系理化性质的影响 |
王雨生
徐澎聪
陈海华
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《青岛农业大学学报(自然科学版)》
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2017 |
4
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6
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挤压与低温贮藏对玉米淀粉-月桂酸复合物理化及消化性质的影响 |
徐澎聪
栾茜玉
王雨生
陈海华
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《粮油食品科技》
CAS
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2022 |
2
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7
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复合温度对玉米淀粉-油酸包合物热分解和消化性质的影响 |
徐澎聪
陈海华
秦福敏
王雨生
曹秀群
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《青岛农业大学学报(自然科学版)》
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2016 |
0 |
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8
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融媒体时代高校党建工作机制的创新路径 |
徐澎聪
刘润强
张楚豪
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《新闻传播科学》
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2024 |
0 |
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9
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海藻酸钠对不同直链淀粉含量的玉米淀粉物化性质的影响 |
赵阳
徐澎聪
陈海华
王雨生
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2014 |
15
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10
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海鲜味玉米-糯米粉挤压膨化小吃工艺 |
石磊
王雨生
徐澎聪
陈海华
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2019 |
0 |
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