山东某高校学生膳食及营养状况调查

目的了解高校学生的膳食及营养状况,以指导学生进行合理膳食。方法采用24h回顾法对某高校二年级学生263人进行连续5d的膳食调查。结果摄入量与DRIs差距较大的营养素是蛋白质、维生素A、维生素B2及钙,且缺乏率也较高,其中维生素B2缺乏率女生高于男生(u=2.51,P<0.05),钙缺乏率男生高于女生(u=2.34,P<0.05)。蛋白质中优质蛋白所占的比例较低,为25%左右。结论膳食结构不合理、营养不平衡现象在高校学生中普遍存在,需要进一步对大学生进行营养健康教育。

子宫肌瘤与子宫腺肌病的超声诊断分析

目的探讨子宫肌瘤与子宫腺肌病B超图像特征及其鉴别诊断。方法常规B超检查子宫肌瘤65例,子宫腺肌病41例,并将两者B超图像进行比较分析。结果61例子宫肌瘤(93.8%)有假包膜或界限清楚,38例腺肌病(92.7%)界限欠清;54例子宫肌瘤(83.1%)探及栅栏样图像,54例(83.1%)后方回声衰减,36例(55.4%)呈低回声,6例(9.2%)呈高回声;而腺肌病11例(26.8%)呈栅栏样图像,3例(7.3%)后方回声衰减,4例(9.8%)呈低回声,24例(58.5%)呈高回声,两者比较差异有显著性(P<0.01)。结论B超对子宫肌瘤和腺肌病的诊断与鉴别诊断具有重要作用。

基于斑马鱼模型的心血管疾病研究进展

目前,心血管疾病严重威胁着人类的生命健康,具有发病急、病死率高、复发率高等特点。斑马鱼因具有体积小、易饲养、繁殖快、胚胎透明、性成熟周期短、遗传基因与人类遗传基因高度相似等特点已被广泛应用于科学研究的各项前沿领域。近年来基于斑马鱼进行的降血脂、抗动脉粥样硬化、保护心脏、抗血栓、抗炎等研究,阐述了斑马鱼在治疗心血管疾病方面的药物筛选和应用价值,可为治疗心血管疾病药物的开发提供一定的参考。

临沂市食品中有机磷和有机氯农药残留量分析

目的了解临沂市蔬菜、水果、粮食等食品中有机磷农药、有机氯农药残留情况。方法于2004年8月至2005年8月在临沂市抽检样品184件,其中蔬菜86件,水果29件,粮食21件,肉、蛋、奶、植物油各12件。结果蔬菜中有机磷农药检出率为16.3%,超标率为8.1%;水果检出率为24.1%,超标率为10.3%;8种有机磷农药检出6种,其中禁止使用的高毒农药占52.6%;温室蔬菜的检出率高于露天种植蔬菜(χ2=4.29,P<0.05)。六六六的检出率为28.8%,滴滴涕的检出率为16.8%,前者高于后者,差异有统计学意义(U=2.74,P<0.01),但各样品中的六六六和滴滴涕残留量均未超出相应的标准。结论临沂市部分蔬菜、水果、粮食等食品中存在农药残留现象,需要引起各方面的注意。

临沂市蔬菜水果中有机磷农药残留的检测及去除方法研究

目的 了解临沂市蔬菜、水果中有机磷农药的残留情况，研究蔬菜、水果中农药残留的去除方法。方法 于2004-2005年在临沂市抽检样品115件进行8种有机磷农药检测，其中蔬菜86件，水果29件。用有机磷农药沾污青菜，再用不同方法处理，分别测出处理前后青菜中的农药残留量，计算去除率。结果 临沂市部分蔬菜有机磷农药检出率为16．3％，水果有机磷农药检出率为24.1％；8种有机磷农药检出6种，其中禁止使用的高毒农药占52．6％，叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类四类蔬菜的有机磷农药残留量无统计学意义（P〉0．05）；温室蔬菜的超标率高于露天种植蔬菜（P〈0．05）。食用碱水浸泡法去除率为71．4％，洗涤剂浸泡法去除率为65．4％，食用盐水浸泡法去除率为62．7％，沸水浸泡法为70，7％，效果均优于清水浸泡法（去除率为45．5％）。结论 临沂市部分蔬菜水果中存在有机磷农药残留；通过碱水浸泡、沸水浸泡等方法可显著降低蔬菜中的农药残留量。