双氧水对聚苹果酸脱色效果探究

研究了双氧水对聚苹果酸脱色及其对聚苹果酸的影响,确定最佳脱色工艺。结果以脱色效果、聚苹果酸损失率和分子量为指标,在单因素筛选的基础上,采用正交试验法对脱色工艺进行优选,并对聚苹果酸进行结构表征。最终确定脱色最佳工艺为:双氧水添加量15%(体积比)、温度60℃、时间4 h、p H 10;红外光谱和核磁共振结果显示双氧水处理后部分聚苹果酸氧化。且纯度比未用双氧水处理时要高,可以选用此种方法进行快速有效的脱色。