不同品种早稻糙米蛋白质和氨基酸组成研究

目的:研究安徽省12个品种早稻糙米的蛋白质和氨基酸含量及其组成特性。方法:通过化学分析评价不同品种早稻糙米蛋白质的营养价值。结果:12种早稻糙米蛋白质含量平均为9.19%,其中谷蛋白占总蛋白的76.70%,是主要的蛋白组分;其次是清蛋白,占总蛋白的11.80%;醇溶谷蛋白含量最少,仅为4.30%。氨基酸分析结果显示,12种早稻糙米中谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸和亮氨酸含量丰富,而胱氨酸、蛋氨酸、组氨酸和色氨酸含量较少。赖氨酸和苏氨酸分别是第1和第2限制性氨基酸。必需氨基酸与总氨基酸的比值均在55%以上。结论:与WHO模式相比,早稻糙米蛋白质具有较好的氨基酸组成,是一种优质蛋白质。

用真空表检测液压制动系统伺服机构故障

许多现代轻型汽车、面包车、轿车的液压制动系统,为了减轻踏板力,提高制动总泵(主缸)的输出压力,都装用了真空助力器、真空增压器等伺服机构,以达到改善制动性能和降低劳动强度的目的.但是,若对这部分了解不够,一旦出现故障,不仅会使制动可靠性下降,还会因查找故障不当,造成人力和物力的浪费.

运动调节小胶质细胞延缓阿尔茨海默症的研究进展

阿尔茨海默症(Alzheimer’s disease, AD)是一种多发生于老年期的神经退行性疾病,以记忆丢失为主要临床特征,严重威胁老年人的身心健康。AD已成为危害人类健康和生命安全的主要疾病之一。截至目前,针对AD治疗的药物研发进展缓慢,AD发病的确切机制尚不明确。小胶质细胞(microglia, MG)作为中枢神经系统重要的免疫细胞,对维持大脑功能稳定发挥了重要作用。MG功能异常诱发多种中枢神经系统疾病,其中,MG也参与了AD的病理进程并呈现出两面性:既易受β-淀粉样蛋白(β-amyloid, Aβ)的过度激活产生神经炎症反应,也可通过清除脑内异常聚集的Aβ、减少Aβ毒副作用发挥神经保护作用。运动可通过调节机体和中枢神经的免疫反应,对大脑结构功能和学习记忆产生积极作用。本文从运动调节MG减少Aβ的沉积、降低脑内炎症反应、促进大脑认知功能提高等方面进行综述,为运动提高学习记忆能力、延缓AD病理进程提供理论依据。