环介导等温扩增技术在致病微生物检测中的应用

环介导等温扩增(LAMP)是一种新兴的核酸扩增方法,由于其具有高灵敏、高特异、操作简单、检测快速、价格低廉等诸多优势,现已成为分子生物学诊断技术的重要组成部分,并广泛应用于基层实验室及野外致病微生物的在快速检测致病微生物中的应用及新进展,希望能为其发展提供参考。

市售饼干过敏原标签标识调查与分析

为了解市售饼干的食品过敏原标签标识情况,收集沈阳市6家大型超市饼干食品标签信息。在调查的827种饼干中,成分或配料中含有麸质的谷物及其制品的过敏原饼干最多,其次是含有乳及其乳制品的饼干和含有蛋类及其制品的饼干。饼干标签标识过敏原占比66.38%,未标识过敏原占比33.62%。产自国内的饼干的过敏原标签标识率显著高于产地为国外的标识率(2=29.26,P<0.001)。世界500强企业生产的饼干,其过敏原标签标识率显著高于非世界500强企业的标识率(2=8.61,P<0.01)。综上,目前国内食品过敏原标签的标识还不够完善,需加强监督和管理。