鸭梨果实多酚氧化酶酶学特性

从鸭梨果实中提取多酚氧化酶(PPO),以邻苯二酚为底物,采用分光光度法研究pH值、温度、抑制剂及激活剂对其活性的影响。结果表明:鸭梨果实PPO在pH4.0～6.0时活性较高,在80℃时,热稳定性较差。浓度为0.5mmol/L的抗坏血酸和L-半胱氨酸对PPO活性的抑制率分别为96.8%和98.3%,几乎可以完全抑制PPO酶活性;浓度为25mmol/L的十二烷基磺酸钠(SDS)可以使鸭梨果实PPO活性增强435%,氯化铜同样可以激活PPO活性。

鲜切果蔬安全及质量控制研究进展

鲜切果蔬是近年来国际上流行的新型食品,具有新鲜、营养、方便、无公害等特点。本文根据鲜切果蔬的加工特性,研究了其在生产流程中的潜在危害,并对国内外有关鲜切果蔬质量安全的防控措施进行了综述。

对工业自动化专业教学综合改革的几点感受

我们有幸作为首届实施工业电气自动化专业教学综合改革的学生。我们的课程设置是按改革后的教学计划进行安排的，使用的教材大部分是新编教材。通过几年的大学学习，我们感到新教材以及新的课程设置不仅加强了对基础理论知识的掌握，而且增强了技术应用能力以及动手能力。下面通过几门课程谈一下我们的感受。

W-PD2高压套管在线监测系统的应用

分析了传统高压套管试验、维护手段的局限性,并着重对W-PD2高压套管在线监测系统的应用进行了研究和探讨。

热工测量方法分析与改进

随着我国科学技术的不断进步,我国煤矿行业取得了巨大的发展,电厂的热工测量技术也得到了一定的改善。热工测量作为电厂工艺系统运行参数设定的重要方法以及手段,在机组安全运行中发挥着举足轻重的作用。热工测量工作的主要目的是为大容量机组运行与集中监控提供精准参数,从而保证机组运行的安全性以及可靠性。本文主要分析热工测量中存在的主要问题,从而具体阐述热工测量方法的改进措施。

35kV/6kV变压器常见故障分析及处理对策

以35kV/6kV变压器为例,探究变压器几种常见故障,并分析其原因,从而提出相应的预防处理对策。

输电线路可调式过电压防雷保护装置的研究与应用

本文着重结合输电线路铁塔的运行环境,通过对受雷击灾害严重的输电线路进行调研,研究分析了应对输电线路雷电灾害的技术措施,有效降低输电线路受雷击灾害的影响。

电气主设备继电保护整定计算研究

发电厂继电保护工作中重要的一项内容就是主设备保护整定计算,无论是传统的整流型、电磁型等等,还是像数字保护这种现今流行的方式,为了能让保护装置正常作用的必要条件都是给出正确的定值。不合理的定值会对主设备自身的安全造成影响,甚至危及到整个电力系统,即使原理算法先进、硬件平台完善也是不可以的。随着新算法、新原理的投入使用,现有的算法已经不能满足工作需要,需要进行修改和完善;同时,对主设备的保护工作不到位,这就使研究整定计算有了理论和现实意义。

建设本质安全型电厂的思考和探索

本文对电厂安全工作进行了深入分析，并就电厂在实现本质安全方面存在的问题、本质安全型电厂的内涵及如何创建本质安全型电厂进行了全面阐述。

热处理对鲜切胡萝卜生理及品质的影响

利用多变量解析方法探讨热处理对鲜切胡萝卜果实品质及活性氧代谢的影响。单因素结果显示:在贮藏期间热处理可有效抑制果实内H2O2含量,且提高了贮藏后期果实内的总抗氧化能力(FRAP)、DPPH自由基清除能力(DPPH),同时抑制了抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化物酶(POD)活性的下降;主成分分析可知:热处理对L*、结晶紫(NBT)、超氧化物歧化酶(SOD)、H2O2、多酚氧化酶(PPO)影响较大;偏最小二乘回归分析表明:FRAP与H2O2呈显著正相关,且二者均与NBT、总酚、DPPH、谷胱甘肽(GSH)、APX呈正相关关系,与硬度、PPO呈负相关关系;通径分析表明:NBT、硬度、总酸、pH对H2O2有正直接作用,PPO对H2O2有负直接作用。各因子对H2O2含量的直接通径系数排序为NBT>硬度>PPO>pH>总酸。

沉痛的回忆

收拾完行李，君独自一个人坐在客厅沙发上，明天这时，他就要远赴芝加哥完成自己一年的临床医学研究了，但二哥却成了君临行前最大的牵挂……

笨乌鸦变聪明了

自从上次两回被狐狸骗去了嘴里的肉后，乌鸦吸取了教训，决定找到肉后，不管狐狸夸它骂它还是向它道歉，决不张嘴。可是，乌鸦觉得自己太笨，万一到时候动了心，一张嘴，肉又掉下去了怎么办？