厦门及周边地区产10种食用菌的脂类研究

对厦门及周边地区产的黑木耳、鲍鱼菇、平菇、香菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇、蘑菇和姬松茸(子实体和菌丝体)的10种食用菌样品中的脂肪进行了测定,并采用气相色谱方法分析了样品中的脂肪酸组成及其含量.测定结果表明:这些食用菌的粗脂肪含量在1%～5%之间,其中姬松茸子实体最高(约5.4%),最低者为黑木耳(约0.7%).脂类中共有10种脂肪酸组成得到了确认,但在含量及饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比值上存在着较大的差别.其中又以棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸等为主要脂肪酸,其余的则明显较少.这些为从不同角度探讨对上述食用菌的利用提供了实验依据.

两种海洋细菌对赤潮藻的细胞生物量的影响研究

在实验室培养条件下 ,研究了两种海洋杆菌属细菌S7 (Bacillusmegaterium)和S10(B.halmapulus)对赤潮藻 (Alexandriumtamarense(Lebour)Balech)的细胞生物量 (细胞密度及叶绿素含量 )的影响。结果显示 ,细菌滤液对藻细胞增殖的影响与细菌浓度、细菌的种属特性以及藻细胞自身的生长阶段有关。其中 ,细菌浓度较高的C1 处理 (2×1010个/ml)对藻细胞生物量具有明显的抑制作用 ,而浓度较低的C2 和C3 处理 (2×109,2×108 个/ml)则显示了一定程度的促进作用 ;对于同一种赤潮藻 ,S10 在抑制或促进的程度和倾向上均比S7 的更为明显。不管是抑制或促进作用 ,在藻细胞的生长前期 (10d)时比后期 (18d)的更为明显。

锗、硅对水稻营养生长的影响

用０～３．０ｍｇ／Ｌ浓度ＧｅＯ２对水稻种子浸种处理之后，在木村Ｂ培养液中培养，并分别以６个浓度继续添加ＧｅＯ２溶液．另用不同浓度的ＧｅＯ２和ＳｉＯ２混合溶液培养水稻，测定其营养生长期的整株鲜重、根鲜重、地上部高、叶绿素含量、根系活力以及叶过氧化氢酶（ＣＡＴ）、叶多酚氧化酶（ＰＰＯ）、根过氧化物酶（根ＰＯ）和叶（ＰＯ）．实验表明，随着培养时间延长，上述生理指标值有所变化，其中前６项正常生理指标值，随着ＧｅＯ２浓度提高而减少，后３项衰老指标则随着ＧｅＯ２浓度提高而有增加趋势，表明３种酶活性的提高以缓解ＧｅＯ２对水稻的毒害作用．各生理指标与ＧｅＯ２浓度之间呈明显相关关系．同时，还发现了一定浓度的ＧｅＯ２对水稻生长有抑制和毒害作用，而较高浓度的ＳｉＯ２可适度缓解该抑制作用．

塔马亚历山大藻与细菌的共培养及其微生态效应

为研究赤潮藻类与海洋细菌的微生态关系 ,在实验室模拟条件下将塔马亚历山大藻 (Alexandriumtamarense (Lebour)Balech)与海底沉积物中分离的两种细菌 (Bacillusmegaterium ,S7;B .halmapulus,S1 0 )共同培养 ,并探讨了藻菌共培养对A .tamarense生长以及对水体中胞外酶 β 葡萄糖苷酶活性 ( β GlcA)的影响 .实验结果表明 ,在培养的第 2周内 ,与细菌S7或S1 0 共培养的A .tamarense细胞数分别比CK增加约 12 %和 2 4% ,而在第 3周内则各增加 2 3%和 5 %左右 .另外 ,分别与A .tamarense共培养的细菌S7或S1 0 的 β GlcA变化趋势相似 ,呈马鞍型曲线 .在A .tamarense生长的后期 ,β GlcA随着藻细胞的裂解程度的增加而迅速提高 .图 3参

MALDI-TOF-MS法测定芍药苷-人血清白蛋白复合物的半抗原数

为建立中药活性成分的抗体测定技术平台,将中药活性成分芍药苷与人血清白蛋白偶联成完全抗原(半抗原-蛋白质复合物),并利用基质辅助激光解吸电离-飞行时间-质谱(MALD I-TOF-MS)技术测定了上述人工抗原的基本质谱特征,求得了芍药苷-人血清白蛋白复合物的半抗原数(hapten number)为12.试验结果表明,利用MALD I-TOF-MS方法测定人工合成的半抗原-蛋白质复合物的质谱特征等,具有所需样品量少、结果准确和迅速可靠等优点,为药用植物活性成分的抗体技术研究提供了科学方法和试验依据,对于判断人工抗原的质量具有科学意义.

带箨冬笋的化学贮藏（1）

利用固体保鲜剂对带箨的毛竹冬笋在常温（１０～１５℃）下进行贮藏试验，在为期５周的贮藏期内，以笋体外观及其营养成分含量的变化为指标，对试验结果应用正交试验方法筛选出了本实验条件下保鲜剂主要成分的最佳组合为２５％Ｎａ２ＳＯ３、３０％ＮａＨＣＯ３、１０％ＣａＯ和４０％大蒜抽出液。试验结果还表明，在贮藏开始的两周内冬笋的失水量可达到其自重的２０％，因此，保鲜措施应以前期保水、后期防霉为重点。

芍药苷单克隆抗体的特异性检测

对已制备的中药活性成分芍药苷的单克隆抗体的效价、敏感度、稳定性以及其与若干化学结构类似物的交叉反应性等进行了测定,据此评价单克隆抗体的免疫反应特异性,为药用植物活性成分的单克隆抗体的制备及其应用研究提供现有条件下的试验方法和依据.检测结果显示免疫小鼠腹水的单抗效价达到1∶256 000,来自细胞株P1E6和P5h10的单抗的灵敏度分别为0.080、0.124μg/mL,亲和常数1.819×10-7、2.815×10-7mol/L.同时,所选5种化学结构类似物均显示极低的交叉反应性,证明了芍药苷单克隆抗体的高度特异性.

甘草酸单克隆抗体在中成药分析中的应用

利用杂交瘤技术制备了以甘草中主要活性成分甘草酸为半抗原的单克隆抗体，建立了以抗甘草酸单克隆抗体为基础的ELISA分析方法，测定了10种中成药的甘草酸含量．结果表明，不同产家与剂型的中成药的甘草酸含量差异极大，约在28—1900μg/mL范围．与HPLC测定结果比对结果显示，两者的测定结果相近，大多在±5％范围之内，证明ELISA技术对中成药主要活性成分的分析测定是可行的，对HPLC测定提供了有益的技术补充和验证手段．

带箨冬笋的化学贮藏（2）

利用液体保鲜剂进行了常温下带箨冬笋的保鲜贮藏试验。根据贮藏期间笋体外观及其营养成分含量的变化，以正交试验方法选择出了该保鲜剂主要成分的最佳组合为２，４－Ｄ（５００×１０－６）、ＢＨＴ（７００×１０－６）、ＮａＨＣＯ３（１０％）及Ｃ６Ｈ５ＣＯＯＮａ（７００×１０－６）。利用筛选出的本配方可保鲜冬笋７周左右，成本约为６０元／ｔ。

不同 pH和盐度下海洋细菌对赤潮藻生长和产毒的影响

研究了在可控生态条件下 ,一株分离自厦门西海域沉积物的海洋细菌S10 在不同pH和盐度条件下对赤潮原因种塔玛亚历山大藻 (Alexandriumtamarense)生长和产毒的影响 .结果表明 ,实验用藻株适宜生长 pH为 6～ 8,适宜盐度为 2 0～ 34;该藻株在不同pH及不同盐度条件下 ,藻细胞毒力差异显著 ,且随着pH升高而下降 ,随着盐度增加而加大 ,到盐度为 30时达到最高值 ,然后逐渐下降 ;菌株S10 (1.0 2× 10 10cells·ml-1)在pH 7～ 9和盐度 15～ 34下均能有效抑藻生长和产毒 ,且在 pH 7、盐度 34时其抑藻生长作用最强 ;在 pH 7时抑藻产毒效果较好 ,且其抑藻产毒作用强度不随盐度变化而异 .

RAPD分析氮离子注入甜菊种子后的幼苗基因组DNA变异

应用ＲＡＰＤ 技术检测经低能氮离子注入甜菊纯系种子引起的幼苗基因组ＤＮＡ 变异。筛选出ＯＰＪ系列中的１５ 种引物对实验及对照基因组ＤＮＡ 进行了ＰＣＲ 扩增，共获扩增片段１０３ 条，分子量在０．３ － ３ｋｂ 之间，其中５ 种引物ＯＰＪ－ １ ，７ ，９，１１ ，１２ 扩增出差异片段１２ 条。结果表明，低能氮离子注入甜菊种子可引起体内基因组ＤＮＡ 发生突变；ＲＡＰＤ 技术是检测基因组ＤＮＡ 发生诱变的一种简便、有效方法。本文同时探讨了离子强度和Ｔａｇ ＤＮＡ 聚合酶用量对甜菊ＲＡＰＤ 分析结果的影响，以及氮离子注入诱变效应的可能机制。

ICP-MS测定13种糖尿病药膳常用中药中的微量元素

目的：从微量元素角度探讨川贝母Fritillaria cirrhosa等13种糖尿病药膳常用中药的铬（Cr），锰（Mn），铜（Cu），锌（Zn），硒（Se）和钒（V）6种微量元素含量，为药膳或中药治疗糖尿病提供实验依据。方法：样品经微波消解，使用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）同时测定上述6种微量元素的含量。结果：在设定的测试条件下，标准曲线的线性关系良好，相关系数〉0．999，加标回收率为88．72％～110．00％，相对标准偏差（RSD）≤6．98％。测定结果显示，被测的元素含量因不同药材而存在较大差异，各元素的变动范围Cr 0～11．82μg·g^-1，Mn 4．36～564．30μg·g^-1，Cu 0．55～13．34μg·g^-1，Zn 3．19～86．23μg·g^-1，Se 0～0．39μg·g^-1，V 0．05～12．04μg·g^-1。结论：被测元素含量与糖尿病药膳治疗功效之间具有一定关系。

低能碳离子对甜菊生长和叶绿体发育的影响

研究了能量为１００ ｋｅＶ，剂量为１０１５／ｃｍ ２ 的碳离子对甜菊种子萌发率、幼苗生长发育及叶绿体结构的影响．证明被注入种子出现萌发迟缓、生长速度减慢、植株株型变矮和生物量减少等生物学性状变化；幼叶细胞的叶绿体发育分化减慢、基质类囊体形成滞后、基粒数及基粒类囊体片层减少；部分幼叶细胞叶绿体膜破损、基质片层断裂直至叶绿体解体（约占二十分之一）．表明该能量剂量的碳离子注入将影响种子的生长发育，其原因之一是叶绿体发育迟缓和叶绿体的损伤．该研究为低能碳离子对甜菊诱变育种提供参考依据．

福建南亚热带雨林物种多样性与群落演替趋势分析

调查福建南靖和溪南亚热带雨林的 30个样地 ,共 30 0 0 m2 的群落面积 ,分析群落物种多样性特征 ,得到 Margalef丰富度指数 D1=0 .92 50 ,Shannon- Wiener指数 D2 =4 .5454,Simpson指数D3 =7.330 5,PIE=0 .930 0 ,均匀度 J=0 .86 0 3.探讨乔木层、灌木层物种多样性特征值 ,其变化趋势与群落总多样性一致 .分析群落中 16个主要乔木种群的年龄结构 ,揭示群落乔木层主要建群种呈增长型 。

鹤望兰基因组DNA的提取方法

由于鹤望兰组织内含有大量多糖类及多酚类物质 ,严重干扰DNA的抽提 ,利用常规的SDS法、CTAB法和高盐低pH值法都难以抽提出高质量的鹤望兰基因组DNA .本文报道了在进行若干预处理之后 ,再用常规的SDS、CTAB、SDS裂解的高盐低pH值法和CTAB裂解的高盐低pH值法提取基因组DNA的改进方法 .根据外观、琼脂糖凝胶电泳检测、D2 60nm/D2 80nm比值的测定、限制性酶切反应、PCR扩增的结果表明 ,用改进方法提取的基因组DNA无论在纯度上还是在完整性上都比常规方法要好 .其中改进SDS裂解的高盐低pH值法是提取鹤望兰基因组DNA的最好方法 .图 3表2参

甘草酸人工抗原的合成鉴定及免疫原性分析

目的制备中药甘草的活性成分甘草酸(GA)的人工抗原及抗血清,为制备GA的单克隆抗体、并建立快速检测GA的酶联免疫吸附测定(ELISA)提供技术基础。方法将GA与载体蛋白牛血清白蛋白(BSA)偶联起来制得完全抗原后,经基质辅助激光解吸飞行时间质谱鉴定其相对分子质量,用此抗原免疫BALB/c小鼠,制备抗血清,并通过间接ELISA法和竞争ELISA法检测其抗体效价和特异性。结果合成的人工抗原GA-BSA中GA与BSA的结合比约为7∶1;免疫小鼠得到特异针对GA的多抗血清,GA抗体的效价为1∶8000。结论成功地合成了GA的人工抗原,且该抗原有较好的免疫原性,可应用于建立GA的免疫分析方法。

ICP-MS测定6种花茶中8种微量元素的含量和溶出特性

采用微波消解样品,电感耦合等离子体质谱仪测定了茉莉花,熏衣草,甜菊叶,玫瑰花,菊花和桂花等6种花茶的Zn,As,Cd,Pb,Tl,Cr,Ni和Cu等元素的含量及其溶出特性.所采用方法的加标回收率在80%～120%之间,相对标准偏差小于6%.各样品的元素含量在下列范围内变动:Zn(18～48 μg/g),As(2～14μg/g),Cd(0.05～1μg/g),Pb(0.8～9μg/g),Tl(0.08～2μg/g),Cr(0.8～3.9μg/g),Ni(0.6～11.5μg/g),Cu(6～27μg/g),样品中的元素溶出量均呈现随溶出时间延长而增加的趋势.本测定结果为这些花茶的消费行为以及研发花茶新产品提供了实验依据.

注入碳离子对甜菊的生物学效应(英文)

对甜菊 (SteviarebaudianumBertoni)种子注入能量为 75keV、剂量为 10 14 /cm2 的碳离子 ,研究其种子萌发期产生的一系列生物学效应。注入碳离子的种子萌发率略高于对照组 ,但种苗的成活率比对照组低 (P <0 .0 2 )。运用假设检验法分析 ,结果表明注入离子的种子出苗株高显著高于对照组 (P <0 .0 1)。萌发 4d的处理组 ,叶片细胞壁增厚 ,胞间连丝扩大 ,内有高电子密度的物质沉积 ,细胞质膜皱折 ,膜上有高电子密度的沉积颗粒 ,质膜向细胞壁方向突起 ,质膜上的颗粒通过胞间连丝转移或沉积于细胞壁上。上述现象可能与注入离子的过壁运输有关 ,也可能与胼胝质的积累有关。此外 ,实验组植物的叶绿体发达 ,片层结构明显多于对照组 ,两个质体发生中心同时存在于同一个叶绿体内 ;线粒体丰富 ,内嵴发达 ;微体内可见典型的晶格排列结构。这些结果表明 ,离子注入种子以后 。

氮离子注入对甜菊幼苗生长发育和细胞核的影响

对低能氮离子注入甜菊种子引起的生长发育、细胞核和染色体形态结构的影响进行研究 .结果表明 ,能量为 75Ke V、剂量为 10 14 / cm2的氮离子束注入甜菊种子后 ,种子萌发率下降 ;幼苗期生长迟缓 ;细胞分裂指数下降 ,异常细胞核和染色体畸变增加 ,细胞核膜凹凸不平 ,核仁解聚 ,部分核质凝集并被凹陷的核膜包被成颗粒化小区 ,进而形成微核 ,细胞核的形态建成和细胞分裂受到一定的干扰 .推测这些现象与幼苗期处理种子的早期生长发育迟缓有关 .