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超高温奶的品质控制
被引量:
8
1
作者
徐青筠
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第5期147-149,共3页
从原料控制、生产控制、CIP清洗等方面讨论UHT奶的质量保证体系。并从UHT常见质量问题着手,分析产生问题的主要原因和解决方法。
关键词
超高温奶
品质控制
UHT奶
原奶
清洗
下载PDF
职称材料
题名
超高温奶的品质控制
被引量:
8
1
作者
徐青筠
机构
杭州娃哈哈集团有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第5期147-149,共3页
文摘
从原料控制、生产控制、CIP清洗等方面讨论UHT奶的质量保证体系。并从UHT常见质量问题着手,分析产生问题的主要原因和解决方法。
关键词
超高温奶
品质控制
UHT奶
原奶
清洗
Keywords
UHT milk
flash milk
production
CIP
quality contral
分类号
TS252.59 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
超高温奶的品质控制
徐青筠
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002
8
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