微生物混菌发酵应用研究进展

在长期的生产实践中,人们发现很多重要的生化反应过程仅靠单株微生物是不能完成的,必须依靠2种或多种微生物共同培养来完成,即混菌培养或称为混菌发酵。文中综述了混菌发酵的优点,并简单介绍了微生物混菌发酵在食品、代谢物转化、资源、能源和环境保护等不同领域的研究情况。

表面机械研磨处理5182铝合金的组织和力学性能研究

5182铝合金经过表面机械研磨处理(SMAT),可以克服铝合金表面性能的不足,提高铝合金材料整体性能,延长使用寿命。采用X-射线衍射仪(XRD)及显微硬度、单轴拉伸等测试方法,研究了使用表面机械研磨处理后5182铝合金的显微组织和力学性能特征。经过SMAT处理后的5182铝合金,其表面晶粒细化至纳米级,且沿试样表面到芯部方向形成纳米梯度结构;其板材的整体硬度都有一定的提高,且沿板材试样表面到芯部方向形成了梯度下降的状态;随着表面机械研磨处理时间的增加,5182铝合金的抗拉强度和屈服强度强度也随之提升,但在一定程度上牺牲了合金的塑性。

串珠霉与链霉菌混合发酵产纤维素酶条件的研究

选用筛选所得串珠霉与链霉菌进行了2菌株混合发酵产纤维素酶的研究。从混合方式、温度、温度转换时间、混合发酵时间、起始pH值和接种比例6个方面进行了工艺条件的优化,得到最佳条件为起始pH 4.5,串珠霉∶链霉菌接种比例2mL∶3mL,先37℃发酵4d再28℃发酵,发酵第6d酶活达最高。CMC酶、FPA酶、βG酶活分别为3.83 IU/mL、1.56 IU/mL、2.56 IU/mL,比优化前提高了1.11~5.57倍、1.01~1.63倍、1.11~9.68倍。

沉香内生真菌分离鉴定的初步研究

从中药沉香木块中分离纯化得到7株内生真菌,通过在白木香树上人工打孔接入内生真菌,经结香实验,初步筛选出了对人工结香效果明显的Aq2、Aq3、Aq5b 3株菌,经鉴定这3株菌分别属于半知菌亚门的束丝菌属(Ozonium LK.ex.Fr)、刺茎点霉属(Chaetophoma Cke)、葡萄孢属(Botrytis Pers.ex F.r)。

固定化乳酸菌3-9转化菜油脚生成共轭亚油酸研究

对从泡菜中分离到的乳酸菌3-9菌株采用固定化技术转化菜油脚料生成共轭亚油酸进行研究。首先对乳酸菌3-9细胞的固定吸附材料及固定化条件进行探讨,确定最适固定化材料为直径1-3 mm的瓷颗粒,细胞吸附固定化时间是1 h,细胞固定率达到75%。将该固定化细胞接入经爪哇毛霉脂肪酶水解后的菜油脚介质转化液中,转化生成的CLA量为（187.91±3.71）μg·m L^-1,是未固定化细胞CLA产量的1.16倍。随后对固定化乳酸菌3-9转化菜油脚生成共轭亚油酸条件进行研究。当以p H8.0的磷酸缓冲液为转化介质基础液,转化时间为17 h、转化温度为40℃、固定化的细胞浓度为0.5 g·m L^-1及摇床转速为120 r·min^-1时,CLA的生成量可达（261.65±3.21）μg·m L^-1,转化率为17.64%。该固定化细胞能连续转化利用16个批次,前10个批次CLA产量均保持在200μg·m L^-1以上,其最高产量可达（283.81±6.02）μg·m L^-1,转化率为19.14%。最后对经1、8和16批次转化后的固定化细胞瓷颗粒进行电镜扫描观察,图片显示经8批次的转化利用后,仍可见大量形态完整的乳酸菌细胞吸咐固定于瓷颗粒中。

混菌发酵降解稻草产糖的研究

选用实验室保藏的平菇、里氏木霉和青霉进行了混菌发酵降解稻草产糖的研究。对发酵产糖培养基的稻草添加量、麸皮添加量、混合发酵时间、发酵温度和起始pH值5个方面进行了发酵条件的优化,得到最佳条件为稻草添加量6%,麸皮添加量3%,先接入平菇28℃发酵7d,再接入里氏木霉和青霉32℃发酵3d,起始pH值为6。经混菌发酵条件优化后稻草产糖量可达19.52mg/mL,是优化前的1.28倍。并对发酵前后的稻草秸秆进行电镜扫描分析基质表观结构的变化,结果表明:混菌发酵能较好地破坏并降解稻草秸秆的木质素、纤维素和半纤维素结构。

固定化酵母乙醇发酵及固化小球微生态的研究

比较了SA-PVA-SiO2固定化酿酒酵母和游离酿酒酵母的乙醇发酵能力,采用批次发酵试验研究固定化酿酒酵母的发酵稳定性。结果表明,SA-PVA-SiO2固定化酿酒酵母的发酵速度比游离酿酒酵母快,发酵周期短;发酵稳定性很好,30℃,橡胶塞、90 r/min摇床培养24 h时,乙醇体积分数均在3%～3.5%之间,连续发酵14批次后,固化小球的形态依然完好,不发粘。通过扫描电镜对酿酒酵母包埋微生态环境进行了分析,图像表明固定化小球的内部环境非常有利于酵母细胞的厌氧发酵产乙醇,充分证明了SA-PVA-SiO2固定化酿酒酵母乙醇发酵的优越性。

植物内生真菌资源的研究进展

植物内生真菌资源丰富,存在广泛并且有一定的药用价值,具有巨大的研究和开发价值。综述了近年来国内外植物内生真菌在医药和农业等领域研究概况和最新进展,并对植物内生真菌研究中存在的问题以及开发前景进行了讨论和展望。