褐蘑菇南移栽培的栽培料配比及发酵技术研究

褐蘑菇产自内蒙和冀北坝上高原,将它南移下坝进行人工栽培是本研究的目的。选用当地栽培材料,研究其配比,通过调查料发酵情况,菌丝吃料情况,出菇情况,逐步摸索出适应坝下至河北省南部地区的栽培原料及最佳配比。结果表明:合理比例的玉米秸和鸡粪是河北南部栽培褐蘑菇较为理想的栽培主原料。

褐蘑菇下坝南移栽培中的主要病害及防治

褐蘑菇是张家口著名特产——口蘑系列中的一种,分布于张家口北部海拔1300～1700米坝上高原的天然牧场上,其特点是香味浓郁,肉质肥厚、鲜嫩,营养丰富,保健价值很高。现在,褐蘑菇已经实现了下坝南移栽培,在河北省中南部平均产量可达10～17公斤/平方米,属于高产、优质品种,但其病害要比海拔1300米以上的张家口坝上产地严重得多。

褐蘑菇下坝南移高产栽培技术

1栽培优质良种 经过多年驯化，现在保藏的菌种对玉米秸。鸡粪为主的栽培料适应能力明显增强，为高产奠定了基础。选取菌丝致密、洁白，没有污染的试管母种（母种转管次数不超过5次），转接到罐头瓶装的已灭菌的麦粒培养基（含0．5％磷酸二氢钾）上；1管母种接15～20瓶原种，在18℃～21℃条件下进行培养；菌种长满后，按1：30扩繁栽培菌种。在18℃-21℃条件培养，即可栽培出优良的菌种。

褐蘑菇下坝南移栽培中主要虫害的防治

1主要虫害发生特点 1．1菇蚊。又名尖眼菌蚊。该虫自培养料进房后直至栽培结束，对培养料、蘑菇菌丝和子实体都能造成危害。幼虫寄生、腐生能力强，具有趋糖性、趋湿性、避光性和群居性，成虫有很强的趋腐性和趋光性。

褐蘑菇下坝南移栽培适宜周期及相关管理技术研究

褐蘑菇适宜生长温度为15～23℃[1]。采用快速发酵法,利用当年还田粉碎后的玉米秸秆在10月1日前后建堆发料,冬季采用黑膜增温技术,能保证褐蘑菇在低成本的基础上于春节前后上市并获得较高产量;翌年1月中旬发料,采取合理措施,可以保证5月底以前出菇完毕,从而实现一年两季栽培。