张家口市口蘑产业发展浅析

详细分析张家口市口蘑产业发展历史,阐明其产业发展优势有自然条件优越、具备相对的知名度和宣传基础、栽培原料丰富、栽培设施多样、符合政策支撑导向和就业人员充足且类型多样。指出产业发展存在如下问题:口蘑经营主体的组织化程度低,缺乏大规模或龙头口蘑种植企业、品牌效应差,口蘑产品流通能力低、农业产业链有待拓展,口蘑生产技术落后,产学研融合程度有待进一步提升。提出针对性发展对策与建议,包括:优化口蘑经营主体产业组织模式,培育口蘑龙头企业,延伸口蘑产业化链条,推进区域口蘑公共品牌建设,推进口蘑轻简化、标准化栽培,构建现代口蘑产品流通体系,强化科研技术支撑作用,强化政府职能部门作用,加大产业政策和资金的支持力度。

葡萄枝屑对大球盖菇菌丝生长的影响研究

为了探索葡萄枝屑等农业废弃物在食用菌栽培中的利用新途径,本试验将葡萄枝屑按不同比例(0%、10%、20%、30%)添加到大球盖菇栽培传统培养料内,研究葡萄枝屑对大球盖菇菌丝体生长势的影响。结果表明,添加适当比例葡萄枝屑栽培大球盖菇,菌丝体生长旺盛,菌丝白、厚、密集,生长速率快,其中以添加10%葡萄枝屑的大球盖菇菌丝生长速度最快,为4.40 mm/d,且颜色洁白,浓密度最佳。这为后期的葡萄枝屑的资源化利用提供了新方向,也为农业循环发展提供了新思路。

臭氧水对双孢蘑菇菌丝生长的影响

[目的]探究双孢蘑菇生长发育过程中不同臭氧添加量对双孢蘑菇菌丝生长的影响。[方法]以双孢蘑菇菌种W192为研究对象,比较其在不同浓度臭氧水含量(臭氧水占比0~100%)的栽培基质中菌丝的生长情况和杂菌发生率。[结果]臭氧水对双孢蘑菇菌丝的生长有显著的促进作用:臭氧水含量较高的栽培基质中的双孢蘑菇菌丝更为浓密,生长速度更快,杂菌发生率更低;臭氧水占比为100%时,菌丝生长速度为5.65 mm/d,满瓶时间为20 d,其杂菌发生率最低,为13.3%。[结论]以臭氧水代替普通自来水制作双孢蘑菇栽培基质具有可行性,实用性强,值得推广。

一种双孢菇覆土材料物理性质检测装置及其应用效果试验

覆土是双孢菇由营养生长转为生殖生长的关键步骤,密度小、吸水快、干湿体积变化小、透气好、保水性好的覆土材料更有利于双孢菇菌丝生长、子实体形成及成菇的产量和品质。通过研发的一种双孢菇覆土材料物理性质检测装置,对菌渣土、草炭土和农场土按照一定比例混合形成8种组合覆土材料的密度、饱和吸水时间、干湿体积比、饱和持水力、透气性、24 h失水率等物理性质进行快速检测。结果表明,8个覆土材料优异性顺序为T6>T1>T5>T7>T3>T8>T2>T4,该试验结果与8个覆土材料栽培的双孢菇菌丝浓密度和生长速度、子实体农艺性状和双孢菇单位面积产量试验结果基本保持一致。表明该覆土材料物理性质检测装置具备可操作性,可以推广使用。

不同发酵程度栽培基质对大球盖菇菌丝的影响

[目的]筛选栽培大球盖菇最佳的栽培基质发酵程度。[方法]以玉米芯作为原料,根据配方制成栽培大球盖菇的栽培基质,以发酵温度≥50℃有效温度为基础,分别使栽培基质发酵48、72、96、120和144 h,在相同生长发育条件下研究不同发酵程度对大球盖菇菌种菌丝生长产生的影响。[结果]在发酵温度≥50℃发酵120 h的栽培基质中菌丝长势最好,菌丝分布均匀、致密、粗壮、洁白,生长速度较快。[结论]可为大球盖菇栽培基质的发酵研究提供参考。

葡萄枝屑栽培平菇的产量及营养成分效应研究

为解决平菇栽培原料供应价格飙升、供应紧张的现状,以平菇为试材,在平菇栽培培养料中按不同比例添加葡萄枝屑(0、30%、50%、70%),研究葡萄枝屑对平菇菌丝体生长、子实体产量及子实体营养成分的影响。先将葡萄枝屑、玉米芯、土霉素药渣等原料按不同比例浸泡混匀,装袋培养灰色平菇栽培种,采用柱前衍生反相高效液相色谱法测定平菇子实体氨基酸含量,按照国家标准测定方法测定平菇中微量元素含量。结果表明:添加适宜比例葡萄枝屑栽培平菇,菌丝体长势强,生长速率高,菌丝洁白、粗壮、紧密;添加葡萄枝屑可显著提高平菇产量,其中以添加50%葡萄枝屑的平菇产量最高(324.0 g/袋),且加入葡萄枝屑3个处理的生物学效率为90.3%~99.7%;添加葡萄枝屑可提高平菇子实体中铁、锌、硼等微量元素的含量;4个基质配方栽培的平菇基本能满足人体对必需氨基酸的搭配需求,且添加葡萄枝屑栽培的平菇赖氨酸含量显著高于不添加葡萄枝屑的对照。因此,加入葡萄枝屑可提高平菇的产量及微量元素含量,满足人体对必需氨基酸的需求。

可移动双孢菇栽培料发酵车设计及效果试验

在中国多数地区,双孢菇以家庭小规模栽培生产为主,由于双孢菇培养料发酵达不到要求,双孢菇存在产量低、效益差等问题,是双孢菇未得到大面积推广栽培的因素之一。可移动式发酵车是针对中小规模双孢菇栽培者使用的研发产品,主要由通风底座、发酵室、压力风机、控制系统、通风管道、控制阀、换热器等部分构成。根据原料性状,完成一次发酵需要15~20 d,发酵过程中无需翻堆倒料;发酵料上、中、下三层温差可以控制在0.1~3.9℃,均质程度高;发酵料色泽、手感、秸秆纤维、气味、浸出液等物理性状均符合堆肥腐熟的判定标准,且栽培双孢菇平均产量能达到18 kg/m^2。

板栗壳栽培杏鲍菇的效果分析

以工厂化杏鲍菇栽培基质为对照(CK),以板栗壳作为木屑代料设置3个处理(B1、B2、B3)进行杏鲍菇栽培试验,通过农艺性状综合统计分析,确定B1为最佳配方。分别利用电感耦合等离子体质谱法和苯酚-硫酸比色法测定B1和CK杏鲍菇的微量元素、总糖含量,利用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定挥发性风味物质。结果发现,板栗壳的添加显著提高了B1杏鲍菇的钙含量和总糖含量,显著降低了铜、镁、锰、锌元素含量。挥发性风味物质共检测到26种,其中共有11种成分,除(E)-香叶基丙酮外,其余10种均在B1中含量较高,尤其2,3,5,6-四甲基吡嗪含量达到CK的近5倍。由此表明,板栗壳替代部分木屑栽培杏鲍菇具有可推广性和很大的应用前景。

蒙古口蘑菌丝的室内优化培养研究

以蒙古口蘑子实体为试材,在分离获得菌丝的基础上,研究了不同培养基配方与培养条件对蒙古口蘑菌丝生长速度和形态特征的影响。结果表明:蒙古口蘑菌丝生长势在附加干发酵牛粪和草炭土的PDA培养基上优于普通PDA培养基;原种菌丝在14℃时生长表现最佳,菌丝平均生长速度达1.33mm/d,随着温度升高,菌丝生长速度逐渐降低,至26℃时降至0.98mm/d,在0.05水平差异显著。

野外白香蘑的组织分离培养试验

白香蘑是中国北方一种名贵野生食用菌,具有较高的营养价值。试验通过对野外白香蘑组织的分离和培养,发现在母种培养基中加入5%采集地腐殖土,在原种培养基内添加15%牛粪稻草发酵料、5%子实体采集地腐殖土利于菌丝体的生长和原基形成。

河北坝下林果地褐口蘑栽培技术

褐鳞蘑菇（A garicus crocopeplus Berk．＆Br．）,俗称褐口蘑、褐蘑菇、香口蘑,是口蘑的—个品种。1998年,尚义县首次驯化栽培成功,并且相继进行产业化开发。随着坝下地区国家退耕还林还草项目的实施,杏树、李树在农村已经具有一定的生产规模。树阴下种植褐口蘑,不但不与林争地,而且空气充足。通过两者生产周期劳动用工的合理安排,统筹兼顾,实现果、菇“共生”,提出果菇立体栽培生产模式与配套技术,在增加农民经济效益的同时,促进农村大量的秸秆、牲蓄粪便的有效利用。现将坝下林区栽培褐口蘑技术介绍如下,供广大菇农参考。

双孢蘑菇栽培基质制作工艺改进技术探讨

栽培基质是双孢蘑菇生产的重要组成部分,本文就双孢蘑菇栽培基质的配方设计原则、培养料的选择与加工、培养料的含水量控制及高温好氧发酵流程等展开探讨,以期为河北省及相关地区开展双孢蘑菇生产提供参考。

漫谈食用菌野生栽培的产业化开发

食用菌生产在我国已成为现代农业的一个重要组成部分，随着产业的飞速发展和人们对膳食结构安全意识的提高，21世纪的食用菌生产已经发展到了—个转扼点，由上世纪80年代以来的家家户户庭院式生产模式，转向两个不同的发展方向：目前发展的—个主流方向是利用现代科技手段，向工厂化、集约化、现代化发展，走向设施化培养生产和标准化产品时代，迈向了资金密集型生产；第二个发展方向就是笔者正在探索的食用菌原生态野生栽培，利用回归自然原生态出菇，充分利用野外天然环境进行全开放的原生态野生栽培，生产野生的食用菌产品。

项目教学法在食用菌栽培学课程中的探索与实践

本研究在深入分析河北北方学院本专科生食用菌栽培学课程教学中存在问题的基础上,探讨通过将项目教学法引入食用菌栽培学教学,使学生产生了浓厚的学习兴趣,创新能力和探索精神得以提高,实际中教学效果优于传统教学法。

我国节水灌溉技术的现状及发展趋势

针对我国节水灌溉技术的现状,分析了水资源相对匮乏的原因,借鉴水资源相对贫乏的发达国家在节水灌溉方面所采取的措施,提出了我国未来节水灌溉技术的发展战略。

培养基成分对仁用杏花粉离体萌发的影响

为了研究培养基成分对仁用杏花粉离体萌发的影响，以仁用杏‘优一’为试材，以蔗糖、硼酸、二水合氯化钙、赤霉素为培养基的主要成分，通过单因素和正交试验，筛选出适宜‘优一’花粉萌发的培养基成分及浓度。结果表明，4种成分在一定浓度范围内对‘优一’花粉萌发起促进作用，高质量浓度则抑制，促进‘优一’花粉萌发较适宜的浓度分别为蔗糖15％，硼酸0．003g·L^-1，二水合氯化钙0．0002g·L^-1，赤霉素O．0008g·L^-1；赤霉素对‘优一’花粉管伸长作用明显，其花粉管生长量、长度、节间生长显著高于其它3个处理。4种成分L25（5^6）的正交试验结果表明，琼脂0．1g·L^-1＋蔗糖1g·L^-1＋硼酸0．003g·L^-1＋二水合氯化钙0．0000g·L^-1＋赤霉素0．0006g·L^-1组合是‘优一’花粉萌发的最佳组合；‘优一’花粉在适宜萌发条件下，2～4h是‘优一’花粉萌发的高峰期，蔗糖和硼酸是影响花粉萌发的最关键因素。

金针菇菌糠饲用价值评价

研究以金针菇菌糠(主要培养基为玉米芯、米糠及麦麸)作为研究对象,评价其安全性和饲用价值。采用培养计数法、ELISA法及原子吸收光谱法分别测定金针菇菌糠中有害微生物、有害毒素及重金属含量,化学分析法测定养分含量并通过消化试验测定獭兔对金针菇菌糠的养分表观消化率。结果显示,金针菇菌糠细菌、沙门菌及霉菌总数分别为11.8万、0及25 000个/g;黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量分别为0.029、0.205及0.077 g/t;重金属铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)和铬(Cr)的含量分别为0.26、0、0、0.02和0.54 mg/kg,各项指标均符合饲料卫生标准。金针菇菌糠蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NFE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别为12.38%、5.80%、20.26%、41.46%、59.47和29.86%;獭兔对金针菇菌糠中EE、CP、NFE、CF、NDF和ADF的表观消化率分别为92.39%、79.62%、90.90%、36.51%、44.62%和43.15%,表观消化能为12.22 MJ/kg。综上所述,金针菇菌糠可作为饲料使用,对獭兔具有较高的饲用价值。

华北平原小麦、玉米一年两作区长期秸秆全量还田对夏玉米产量的影响

为研究华北平原小麦、玉米一年两作区不同耕作方式和长期秸秆全量还田对夏玉米产量的影响,以郑单958(ZD958)、浚单20(JD20)、蠡玉16(LY16)、农大108(ND108)为材料,研究4个夏玉米品种在不同耕作方式和秸秆还田下的产量、干物质积累、叶面积指数、光合势、净同化率、粒叶比等生理指标。结果显示:前茬玉米秸秆粉碎覆盖免耕播种冬小麦及下茬小麦秸秆全量还田免耕种植夏玉米(双免)方式较前茬玉米秸秆不还田翻耕种植冬小麦及下茬小麦秸秆全量还田免耕种植夏玉米(翻免)方式平均增产13.8%,且较前茬玉米秸秆粉碎还田旋耕种植冬小麦及下茬小麦秸秆全量还田免耕种植夏玉米(旋免)方式平均增产6.8%;双免方式种植的玉米吐丝前、吐丝后干物质含量均高于其他2种耕作方式;双免种植的玉米群体叶面积指数从大喇叭口期开始明显优于旋免和翻免2种耕作方式;双免种植的玉米吐丝后光合势、净同化率均高于其他2种耕作方式;同时,双免种植方式的夏玉米具有较高的粒叶比。表明在华北平原连续多年种植小麦、玉米,双免耕作方式较翻免和旋免耕作方式对夏玉米具有较好的增产效果。

土霉素药渣栽培杏鲍菇可行性研究

以杏鲍菇为试材,在玉米芯中添加不同比例的土霉素药渣作为栽培杏鲍菇的辅料,对土霉素药渣栽培杏鲍菇的可行性进行研究和分析。结果表明:土霉素药渣含有木质素15.58%、纤维素39.62%、蛋白质50.02%及灰分13.15%;玉米芯中随着土霉素药渣添加比例的增加,呈现菌丝生长速率加快、满瓶天数减少的趋势,且添加适宜比例的土霉素药渣,可显著提高杏鲍菇鲜菇产量和生物学效率,其中83%玉米芯添加15%土霉素药渣的处理较优;杏鲍菇对土霉素的降解率可达到99.9%,4个添加土霉素药渣处理的杏鲍菇子实体均未检测到土霉素残留。

坝下林果地褐鳞蘑菇栽培技术

褐鳞蘑菇,俗称褐口蘑、香口蘑,是口蘑的一个品种。1998年,尚义县首次驯化栽培成功,并且相继进行了产业化开发。随着坝下地区国家退耕还林还草项目的实施,杏树、李树在农村已经具有一定的栽培规模,树荫下种植褐鳞蘑菇,不但不与林地争地,而且空气充足。通过对两者生产周期与劳动用工的合理安排,统筹兼顾。