饲粮中添加醋糟对肉鹅生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为研究饲粮中添加醋糟对肉鹅生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,选取健康、体重相近的1日龄句容四季鹅240只(公母各半),随机分成3个处理,每处理8个重复,每重复10只。对照Ⅰ组饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂添加不同比例醋糟替换常规原料的饲粮(添加比例:1～28日龄5%和10%,29～56日龄10%和15%,57～70日龄15%和20%)。试验鹅自由采食和饮水,试验期70d。结果表明:与对照Ⅰ组相比,饲粮中添加醋糟对28、42、56和70日龄肉鹅体重和各阶段平均日增重无显著影响,对屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率等也无显著影响。添加醋糟显著提高70日龄肉鹅心脏指数,但对肝脏、肌胃、脾脏和小肠指数无显著影响。与对照Ⅰ组相比,试验Ⅲ组显著降低胸肌和腿肌的剪切力,而肉色(L~*、a~*、b~*值)和失水率各组间无显著差异。这一研究提示在饲粮中添加一定比例的醋糟,对肉鹅生长性能和屠宰性能无显著影响,醋糟可作为非常规饲料原料应用于肉鹅饲料中,且饲粮中添加醋糟可提高肉鹅胸肌和腿肌的嫩度,对肉品质有一定的改善作用。

镇江市奶牛生产发展情况调查和思考

镇江市位于江苏省南部，长江三角洲北翼中心，北揽长江，西接南京，南与常州、无锡、苏州联构成苏南经济板块，处于上海经济圈走廊，是南京都市圈核心层城市。镇江拥有优越的区位条件和十分便捷的交通条件，京沪铁路、沪宁高速公路、312国道、104国道等穿境而过。

小型规模猪场疫病防控要点

年出栏量在500头以下的小型猪场,大多是养殖户自己饲养,猪场选址及建设等方面大都没有专门找过业内人士咨询,往往没有专职的兽医,猪场疫病防控常常凭经验办事,顾此失彼,造成损失。做好小型规模猪场的疫病防控工作,有效控制养殖成本,建立疫病综合防治机制,