5-氨基乙酰丙酸在果树上的高效应用关键技术

5-氨基乙酰丙酸能提高果树抗逆性、增加果实着色率,本文综合了其物质特性及在果树生产中的实际应用情况,提出适合不同果树的5-ALA高效应用技术,旨在为胶东地区果品生产提供技术支撑。

3种栽培架式猕猴桃果实微环境及发育动态差异分析

以翠玉猕猴桃为试材,设类开心形架式、棚架、篱架3种栽培架式处理,连续2年监测果实微环境温湿度及光合有效辐射照度,探究不同栽培架式对果实微环境及发育动态的影响。结果表明:类开心形架式在2019年和2020年均可较好地稳定果实微环境,明显降低果实微环境35℃以上高温率、70%以上相对湿度比率,提高果实发育前期光合有效辐射照度,降低果实发育后期光合有效辐射照度,减小果实微环境波动,高温高光照年份效果尤为显著;7—8月是翠玉猕猴桃果实生长发育高峰期,果实可溶性固形物、还原糖含量呈上升趋势,可滴定酸、叶绿素、类胡萝卜素和维生素C含量呈先上升后下降趋势,5—6月为叶绿素、类胡萝卜素的积累高峰;类开心形架式的果实生长发育最快、单果重最大;果实成熟时,类开心形架式的果实营养物质含量较高、芳香物质种类更多、果香味更浓郁;棚架前期接受光照强度高,促进果实生长发育,在高温高光照年份优势较大,篱架反之。

杏制汁适应性评价指标的探讨

以凯特×新世纪、巴旦×凯特杂交组合的F1代群体111个株系及凯特、金太阳、山农凯新1号、山农凯新2号等9个杏品种果实为试材,探讨了制汁用杏相关性状的分布特点及其评价标准。结果表明:(1)同一杏品种(株系)单果质量不同,出汁率亦有较大差异;(2)在本试验测定的性状中,单果质量和维生素C含量的分布频率接近正态分布,出汁率的分布频率呈偏态分布,而可溶性固形物含量的分布频率呈离散分布;(3)根据各个制汁相关性状的分布特点,初步提出了制汁用杏的评价标准,其中一级标准为单果质量≥50g、出汁率≥64.5%、可溶性固形物≥12%、单宁含量<0.91mg/g、维生素C含量≥0.09mg/g、糖酸比为3.33～3.98且可溶性糖含量为7.09%～7.88%,特级标准为:单果质量≥70g、出汁率≥67%、可溶性固形物≥15%、单宁含量<0.91mg/g、维生素C含量≥0.12mg/g、糖酸比为4.15～4.80且可溶性糖含量为8.12%～11.11%。

杏果实酶促褐变机理的研究初报

以完熟期的凯特、山农凯新2号、红玉为试材,对杏果实中与酶促褐变有关的褐变度、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量及酚类物质组分等多个因素进行了研究。结果表明:(1)品种不同,影响杏果实酶促褐变的主要因素不同。红玉的褐变程度最高,主要是因为其PPO活性和绿原酸含量最高,并且其褐变度与酚类物质含量及PPO活性均呈极显著正相关(r分别为0.938、0.9944);山农凯新2号总酚含量最低,且除阿魏酸外,各酚类物质组分的含量也都最低,这些因素导致其褐变程度最低。(2)利用高效液相色谱对酚类物质组分进行检测,发现表儿茶素、绿原酸、儿茶素是完熟期杏果实中主要的酚类物质,并且表儿茶素是三个品种中测得的含量最高的酚类物质组分。

梨矮化优质栽培技术

梨矮化密植栽培是采用矮化砧木进行宽行密植的现代栽培模式,适合机械化、标准栽化栽培。榅桲作为梨矮化砧,矮化效应显著,表现为树体矮小、结果早、品质优、丰产性强。通过合理的水肥管理,梨矮化栽培第3年666.7 m2产量即可达到1200 kg。密植是获得早期丰产、提高单位面积产量的有效栽培方式,不仅能增加叶面积,还能有效利用光能,矮化密植栽培已经成为国外梨树主要的栽培形式[1],现将该技术介绍如下。

苹果果锈发生的原因及解决措施

果面光洁度是衡量苹果品质的重要因素之一,消费者在购买苹果的时候都会优先选购新鲜有光泽的。但是很多农户在脱袋的时候,会发现苹果表面出现了不同程度的果锈,对果实的商品率影响很大。近年来苹果果锈发生逐年加重,导致外观变差,销售价格下滑,严重影响果农收益,应引起广大果农的高度重视。笔者总结了苹果果锈产生的原因及防治措施,以期为广大果农提供参考。

富士苹果香气物质的研究进展

香气物质是反映富士苹果品质的一项重要指标,影响富士苹果鲜食及其深加工品品质。综述了国内外对富士苹果果实中香气物质的成分、含量及其影响因素的研究进展,并展望了今后富士苹果香气物质的研究方向,以期为香气物质的深层次研究利用以及富士品种的更新换代提供参考依据。

烟台地区不同优系富士品种果实香气成分差异分析

以普通富士为对照,利用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析了响富、烟富8和烟富10等优系富士品种的果实香气成分,以期为烟台优系品种综合利用提供依据。测定结果表明:4个苹果品种均为酯香型品种,共有的成分有3种醇类和9种酯类,包括甲醇、1-丁醇、2-甲基-1-丁醇、2-甲基丁酸丁酯、2-甲基丁基乙酸酯、2-甲基丁酸己酯、丁酸丁酯、乙酸丁酯、乙酸戊酯、乙酸己酯、己酸丙酯、己酸丁酯,但各个品种的主要香气成分及其相对含量仍存在较大差异。甲酸己酯、乙酸丙酯、丙酸己酯3种物质只在响富品种中检出;丙酸丁酯、2-庚烯醛、(E)-2-辛醛只在烟富10品种中检出。

软枣猕猴桃栽培中存在的问题和对策

软枣猕猴桃又称奇异莓,是猕猴桃科猕猴桃属大型落叶藤本植物,果皮光滑无毛,果实营养价值高,特别是维C含量是其他水果的几十倍。有研究表明软枣猕猴桃具有通便、抗感染、抗衰老、抗肿瘤等作用,营养保健价值极高。软枣猕猴桃果个和种子小,适合鲜食,口感细腻。

烟台不同优系富士品种的酚类物质和褐变关系探讨

为探讨苹果果实酚类物质组成与褐变的相关性,本研究以响富、烟富8、烟富10和普通苹果为试材,测定果实褐变度及总酚含量,并采用超高效液相色谱(UPLC)及液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)对苹果中儿茶素、绿原酸、隐绿原酸、表儿茶素、根皮苷、根皮素、原花青素B2、原花青素B4、槲皮素3-半乳糖苷、槲皮苷10种酚类的组成和含量进行分析。结果表明,烟富10的总酚含量以及褐变度较高,且仅在烟富10中检测到槲皮素3-半乳糖苷;不同品种中绿原酸含量均最高,根皮苷、表儿茶素含量较高,为主要的酚类物质;3个优系富士品种果实的褐变度与总酚含量、儿茶素、表儿茶素、根皮苷、绿原酸、槲皮素3-半乳糖苷均呈极显著正相关,果实总酚含量对褐变度影响最大。

脱毒‘烟富3号’与未脱毒‘烟富3号’苹果香气成分差异分析

采用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用技术检测分析了脱毒‘烟富3号’与未脱毒‘烟富3号’苹果果肉、果皮中的香气成分。结果表明:脱毒对‘烟富3号’苹果果肉、果皮中的香气成分影响明显,其中脱毒‘烟富3号’苹果果肉含有19种香气成分,总含量为271.88μg/kg,比未脱毒‘烟富3号’苹果果肉中检出的香气成分多5种,总含量高97.88μg/kg;从脱毒‘烟富3号’苹果果肉中检测到7种独有的香气成分,包括2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丙酯、甲酸己酯、己酸己酯、丙酸丙酯、丁酸丙酯、(E)-2-己烯醛。脱毒‘烟富3号’苹果果皮中的香气成分为29种,总含量为1 408.77μg/kg,比未脱毒‘烟富3号’苹果果皮中检出的香气成分多1种,总含量高696.36μg/kg;从脱毒‘烟富3号’苹果果皮中检测到4种独有的香气成分,包括2-甲基丁酸丙酯、丙酸己酯、2,3-二甲基-1-戊烯、2-甲基丁酸。综合来看,脱毒‘烟富3号’苹果香气品质优于未脱毒‘烟富3号’苹果。

烟台大樱桃高质量发展现状和建议

烟台大樱桃已有150余年的栽培历史,是中国大樱桃栽培的发祥地。截至2021年底,烟台市大樱桃栽培面积达2.31万hm^(2),总产量22.6万t,分别占全省大樱桃的59.9%和42.6%,均居全省第一位。总结了烟台市大樱桃产业发展的现状、存在的问题,并提出了今后烟台大樱桃产业发展的建议。

烟台地区无花果高效种植技术

无花果富含蛋白质、维生素、多种氨基酸等营养物质及钠、钾等矿物质元素,营养价值较高。近年来,无花果消费量直线上升,种植面积逐年增加。山东沿海地区是无花果的主产区,本文总结了烟台地区无花果的高效栽培技术,包括品种选择、园地条件、育苗、定植、肥水管理、整形修剪、冻害防治、病虫害防治及果实采收等方面,以促进无花果的高产高效栽培。

果园防雹网简介

冰雹灾害是一种局域性强、季节明显、势急、持续时间短、以砸伤为主的自然灾害。频发的冰雹灾害给农业生产造成很大的危害，直接影响农业的发展。今年4月19日下午甘肃兰州、定西会川．宁夏香山等地遭遇冰雹袭击．持续时长15～40min．冰雹直径多在5～8mm．晚上9时左右新疆阿克苏局部地区也遭遇冰雹袭击。

烟台地区优系富士品种果实不同部位香气成分差异分析

为深入研究烟台优系富士品种果实不同部位的挥发性成分差异,采用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用技术检测分析了响富、烟富8号和烟富10号苹果果肉、果皮中的香气成分。结果表明:不同富士苹果品种果肉和果皮的香味物质组分及含量差别较大,果皮中香气物质含量显著高于果肉中的检出量。3个品种中含量最高的香气成分均为酯类,其中响富苹果果皮中酯类物质含量最高,达到825.27μg·kg^-1。响富、烟富8号和烟富10号苹果均检测出了独有的香气成分,响富果肉中检测到乙酸丙酯,果皮中检测到2-甲基丁基辛酸酯、辛酸丙酯、2-甲基丁酸;烟富8号果皮中检测到甲基-3-戊烯-1-醇、(E)-2-辛烯-1-醇、(E)-2-己烯醛、正辛醛、2,6-二甲基-2,6-辛二烯等;烟富10果肉中检测到2-辛酮,果皮中检测到2-甲基丁酸戊酯、2-甲基丁酯。根据香气成分的种类及含量,可将响富、烟富8号和烟富10号苹果划为酯香型中的丁酸酯型苹果。3个品种均在果皮中测得含量较高的α-法尼烯。

寒露蜜桃栽培管理技术简介

从苗木定植、肥水管理、整形修剪及花果管理、病虫害防治和贮存方法五方面介绍了寒露蜜桃栽培技术,为寒露蜜桃田间栽培提供依据。

草莓灰霉病的发生与防治

本文介绍了草莓灰霉病的发生特点及症状表现,并提出了相应防治措施,可以为农业生产中草莓灰霉病的防治提供参考依据。

栽培行向对‘蓝丰’蓝莓果实品质的影响

以胶东地区主栽的蓝莓品种‘蓝丰’为对象,研究了不同栽培行向对其果实品质的影响。结果表明,除果形指数和p H值外,东西行向栽培的‘蓝丰’果实品质的基本理化指标单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和次生代谢指标类黄酮、叶绿素、总酚、类胡萝卜素、花色苷含量均高于南北行向栽培。同一香味物质在不同栽培行向‘蓝丰’果实中的检测结果有较大差异,2种栽培模式下‘蓝丰’果实中检测到的香气成分均以醇类物质含量最高,其次为烯类和醛类物质。东西行向栽培的‘蓝丰’果实所检测到的花色苷种类和含量均高于南北行向栽培。