不同品种酿酒葡萄有机酸含量分析

采用反相高效液相色谱技术,测定分析新疆玛纳斯55种酿酒葡萄品种中6种有机酸含量。结果表明:酿酒葡萄中的主要有机酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸(相对许多产区含量较高),草酸、琥珀酸和乳酸含量较少;酿酒白葡萄中有机酸总量显著高于酿酒红葡萄,除苹果酸在酿酒红葡萄中的含量高于白葡萄以外,其他5种有机酸在酿酒红葡萄中的含量均较低。不同酿酒葡萄间有机酸含量变化较大;28种酿酒白葡萄中,白比诺(Pinot Blanc)中总有机酸(21.580g/L)、酒石酸(11.790g/L)和苹果酸(9.630g/L)含量最高,白雷司令(White Riesling)中柠檬酸高达5.400g/L,而伏罗西(ВлощVioshi)中总有机酸和苹果酸含量最低(分别为7.250g/L和0)。27个酿酒红葡萄中,以巴柯(Bacco nion)的总有机酸和苹果酸含量(分别为22.27g/L和18.210g/L)最高,而酒石酸含量(2.060g/L)最低,黑后(Heihou)柠檬酸含量(2.510g/L)最高,玫瑰香(Muscat Hamburg)中总有机酸含量(4.94g/L)最低。

酿酒白葡萄氨基酸组成特征分析

采用氨基酸分析仪测定14种酿酒白葡萄17种氨基酸的含量,并分析氨基酸组成特征。结果表明:酿酒白葡萄氨基酸总量范围为1128.550(灰雷司令)～4967.779mg/100g(白比诺),氨基酸总量平均值为2283.873mg/100g;不同品种及不同产地酿酒白葡萄中Pro、Arg、Ser、Thr及Glu为主要氨基酸,且Pro含量最高,占17种有机酸含量的48%,Met、Phe及Tyr等含量较低。酿酒白葡萄中Pro含量均高于Arg,且不同品种Pro含量和Pro含量与Arg含量之比值(δ)变化范围较大。不同品种酿酒白葡萄中与葡萄酒香气成分相关的氨基酸含量有差异,霞多丽中此类氨基酸总量最大,其次是白比诺,灰雷司令中最少。

酿酒白葡萄品种的SSR分析与鉴定

利用筛选出的14对引物对13个酿酒白葡萄品种进行SSR分析与鉴定，共扩增出312个条带，多态性条带共283个（多态性条带率为90．71％），特异性条带共78个（特异性条带率为25．00％）；13个品种均有特征性引物，二号白香和雷司令有5个特征性引物；VrZAG79条带总数、多态性条带和特异性条带均为最多（是7个品种的特征性引物），且所有品种的遗传差异性较大；14对引物的鉴别效率为15．38％（VVMD5）～100％（VrZAG62，VVIb66），即VrZAG62，VVIb66可分别鉴定该13个酿酒白葡萄品种且每个引物的鉴别效率差异很大。

分布式光伏接入配电网控制与仿真

分布式光伏大量接入电网可能引起配网电压波动、过电压等问题,本文选取并搭建了基于Boost+VSC的光伏并网控制方法,通过仿真分析得到结论为,当光伏出力平稳时该策略可保证系统侧电网电压稳定,但随着光照强度等变化需要不断调节控制参数,尤其是PI控制参数才可跟踪和调节这些变化,PI参数动态调节是Boost+VSC控制策略落地应用的难点。

高度城镇化地区公路市政化改造策略研究——以国道107莞长路为例

随着城市快速发展及扩张,高度城镇化地区的公路交通组织模式与城市出行服务的新要求不匹配。以国道107莞长路为例,针对道路沿线的城市发展特点和用地布局情况,通过现场调研和运用东莞市综合交通模型、卡口数据溯源分析等方法剖析道路的交通运行特征、供需关系及客货组成,识别公路市政化面临的关键问题,以提升道路交通出行效率和服务性角度出发,从交通组织模式、道路立体敷设方式以及路网疏解的方面提出改造策略,为高度城镇化地区的公路市政化改造组织模式提供参考。

新时期背景下综合交通体系规划研究——以惠州大亚湾开发区为例

随着交通强国、粤港澳大湾区、深圳都市圈等战略规划的颁布以及国土空间规划对城市空间结构的重构要求,新一轮综合交通规划要满足城市发展新需求和规划战略新转变。以位于大湾区沿海经济发展轴上的惠州大亚湾开发区为例,在对外融湾融深趋势明显、内部产业转型升级迫切的新时期背景下,探讨大亚湾在城市发展中面临着不同的机遇与挑战,利用手机信令、高速卡口、交通模型等数据对城市未来出行需求进行研判,从“海陆空铁”四大层面提出交通规划方案,打造全方位综合立体的现代化综合交通体系,支撑大亚湾经济高质量可持续发展,提升大亚湾区域综合地位和竞争力。

农村公路大中修养护问题及对策研究

大中修养护是农村公路养护的重要组成部分。文中通过对农村公路大中修养护中存在问题的分析,从养护工作机制、养护市场、养护资金、养护工程督察验收等方面提出了农村公路大中修养护对策,为决策者提供参考,从而使农村公路大中修养护得以更好地开展。

粤港澳大湾区城市临界地区交通发展策略研究——以东莞水乡功能区为例

分析作为粤港澳大湾区城市临界地区的东莞水乡功能区城市和交通发展特征及面临的关键问题,考虑东莞市社会经济发展路径及其对水乡功能区的影响,提出该地区城市发展路径和交通发展策略,给出相应交通规划图。

hs-CRP和WBC联合检测在儿童呼吸道感染中的应用

目的探讨联合全血超敏C-反应蛋白(hs-CRP)和白细胞(WBC)计数在儿童呼吸道感染中的应用价值。方法选取铜陵市人民医院急性上呼吸道感染的患儿350例,其中新生儿50例,婴儿100例以及儿童200例,对照组30例在校小学生,分别检测外周血hs-CRP和血常规,另从婴儿组和儿童组分别选取细菌感染、支原体感染和病毒感染各40例,与对照组比较。结果新生儿组hs-CRP的升高率为38%,WBC的升高率只有1%;婴儿组hs-CRP的升高率44%,WBC的升高率为13%;儿童组的hs-CRP升高率为61%,WBC的升高率为41%。另病毒感染的hs-CRP、WBC与对照组比较,差异有统计学意义(P>0.05);细菌组和支原体组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.01),且细菌组高于支原体组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论联合检测hs-CRP和WBC对儿童上呼吸道感染的鉴别具有重要价值。

短枝六道木叶果胶提取工艺优化及理化性质研究

【目的】探明短枝六道木叶果胶的提取工艺及理化性质。【方法】在单因素试验的基础上,选取了提取温度、提取时间、pH值、液(mL)料(g)比4个因素进行Box-Behnken中心组合设计,利用响应面分析法对超声波辅助提取短枝六道木叶果胶工艺进行优化,并将最佳工艺条件下所得果胶与市售柑橘果胶的理化性质进行比较。【结果】提取短枝六道木叶果胶的最佳工艺参数为:提取温度75℃,pH值1.7,提取时间30min,液料比1∶30,在此条件下果胶的理论得率为18.56%,实测得率为18.79%,相对误差为0.012 4。所得短枝六道木叶果胶酯化度为62.50%,半乳糖醛酸含量68.78%,溶解度和持油力分别为98.45%和1.98g/g,DPPH清除率为78.81%,Fe3+还原力(FRAP)为5.13mmol/L。【结论】最佳工艺条件下所提取的短枝六道木叶果胶属高甲氧基果胶,具有较强的持油力、溶解性和一定的抗氧化能力。

绿黄隆在土壤中的迁移特性

应用土壤薄层层析（ＴＬＣ）法测定了１４Ｃ－绿黄隆在１０种土壤中的移动率，其Ｒｆ值为０．６５～１．０，表明绿黄隆在供试土壤中分别属可移动性和极易移动性。用大面积土柱淋溶法测得３种土壤柱在模拟降雨下的淋溶动态及其参数，经计算，在黄潮土、黄棕壤和红壤中，使１４Ｃ－绿黄隆垂直移动透过１０ｃｍ土层所需连续降水量分别为７５，８０和９４ｍｍ。绿黄隆在土壤中的迁移性与土壤ＰＨ值密切相关，随ｐＨ值增高其移动性和淋溶性增大。绿黄隆随水迁移性较强，它有可能对农业生态环境产生不良影响。

酿酒红葡萄多酚氧化酶活力及总酚含量

分析27酿酒红葡萄品种的多酚氧化酶(PPO)活力、总酚(TP)含量及褐变度(BD),并研究该3个指标对干红葡萄酒L*的影响。利用PPO活力与TP含量的比值η(PPO活力/TP含量)进行系统聚类,同时采用二者的平均值进行象限分布以筛选品种。结果表明:不同酿酒红葡萄品种PPO活力、TP含量及BD之间存在显著性差异,PPO活力与TP含量之间无显著相关性,但二者均与BD呈显著正相关。PPO活力、TP含量及BD与干红葡萄酒L*值呈显著负相关。蛇龙珠、黑赛比尔、赤霞珠、梅鹿辄、卡马特、品丽珠为PPO活力低且TP含量高的优良酿酒红葡萄品种。

汽轮机长叶片型面双刀加工刀位轨迹优化算法

为改善汽轮机长叶片型面加工中的变形问题,提出了2种优化目标下的叶片型面双铣刀对刀加工刀位轨迹规划算法。首先建立了牛鼻刀的切削力与切削参数、刀具姿态的关系模型,在此基础上分别以最小径向切削合力和最小切削合力矩为优化目标计算了2把铣刀的切削刀位点和刀具姿态。采用有限元分析方法对比了传统单铣刀切削加工路径、未优化双刀切削加工路径和2种双铣刀切削加工路径下的叶片加工变形情况,结果显示:在一组给定的常用切削参数下,径向切削合力优化轨迹算法和切削合力矩优化轨迹算法可分别将叶片的平均加工变形减小约31%和55%;沿优化后的双刀切削加工路径加工能够有效改善叶片整体受力情况,减小叶片的加工变形,提高加工精度和效率。

企业知识资本内涵及其评价研究

文章定义了知识资本的概念,论述了知识资本的涵义,建立了企业知识资本评价的新指标体系。利用靶图对知识资本构成进行了分析。给出了企业知识资本评价模型应用案例。

枳椇醋解酒护肝作用的研究

以枳椇果柄为原料,采用液态深层发酵工艺酿制枳椇果醋,以枳椇果醋为受试物给小鼠灌胃,30min后再灌胃酒精,测定灌酒后不同时间段内小鼠血液中乙醇含量的变化。同时建立小鼠肝脏酒精性损伤的病理模型。用试剂盒测定小鼠肝脏中乙醇脱氢酶(ADH)活性、丙二醛(MDA)和还原型谷胱甘肽(GSH)的含量。通过试验确定小鼠的最适急性酒精中毒醉酒剂量;测定枳椇醋组小鼠血液中的乙醇含量、小鼠肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)活力、丙二醛(MDA)含量及还原型谷胱甘肽(GSH)的含量。结果表明枳椇醋具有明显的解酒护肝作用(P<0.05)。

北京市东城社区40岁以上人群脑动脉狭窄的流行病学调查

目的研究40岁以上人群脑动脉狭窄的患病率及分布规律和相关危险因素,为我国脑血管病的防治提供依据。方法以社区40岁以上人群为研究对象,采用经颅多普勒超声(transcranial doppler,TCD)和颈动脉双功能彩超检测颅内外动脉,以NASCET方法判断狭窄程度。结果男、女两性及总体颅内外动脉狭窄的患病率均随年龄增长而增高(P<0.01),≥75岁组男性颅内外动脉狭窄率明显高于女性(P=0.01)。应用Logistic回归分析结果显示,性别、年龄、原发性高血压、糖尿病、高血脂、超重和吸烟是脑动脉狭窄的独立危险因素。结论脑动脉狭窄的患病率与性别、年龄、原发性高血压、糖尿病、高血脂、超重和吸烟等有关系,控制上述危险因素对脑动脉狭窄的预防和治疗有一定意义。

畜产品中氯霉素的放射免疫测定

本文将氯霉素与牛血清白蛋白连接成复合物,制得特异性强、亲和力高的兔抗氯霉素抗血清,建立氯霉素的放射免疫测定法。其最小检测量为20pg/管,可测范围为50～3200pg,回收率为95.5％±8.7％,批内和批间变异系数分别为4.1％和8.9％。样品制备简单,整个测定可在10h内完成。

颈动脉病变前交通动脉侧支代偿开放的影响因素

目的研究颈动脉重度狭窄闭塞性病变时前交通动脉(ACoA)侧支代偿是否开放的影响因素。方法入选颈动脉重度狭窄(≥70%)闭塞患者102例,颈动脉彩超和经颅多普勒超声(TCD)确定颈动脉与合并其他动脉病变情况及ACoA侧支开通情况,对影响ACoA侧支开通的因素做单变量和多变量的统计分析,以确定ACoA侧支开通的影响因素。结果本组102例中,出现ACoA60例。颈动脉病变AcoA开通率为58.8%,狭窄程度加重ACoA开放增加,但合并颅内动脉病变使ACoA开放减少。结论单侧颈动脉病变狭窄程度的加重,ACoA开放增加;合并颅内动脉严重狭窄时,不利于ACoA的开放。