HPLC法测定卤肉制品中日落黄含量的方法研究

建立了一种方便、快捷的高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定卤肉制品中日落黄含量检测方法。试样中的日落黄经80℃水浴30 min提取,定容过滤后经液相色谱分离,480 nm波长下紫外检测器检测。结果表明本方法在0.05~5.00μg/mL线性良好,相关系数大于0.999,加标回收率为81.0%~93.8%,相对标准偏差为1.21%~2.51%,检出限为0.5 mg/kg。经验证,本方法方便、快捷、重现性好、实用性高、包容性大,检测结果可靠。