浅析粮食微生物与粮食储藏的关系

分析了微生物对粮食储藏的影响,并结合西北地区的实情提出了如何应对粮食微生物的工作,从而使粮食仓储企业适应新形势,迈上健康的可持续发展之路。

浅析国家粮食质量安全存在的隐患与对策

分析了目前我国粮食质量安全存在的隐患及原因,提出了提高我国粮食质量安全水平的应对措施。

浅析粮食微生物与粮食储藏的关系

粮食是世界上储藏量最大的食品,由于粮食上带有种类繁多的微生物,加之粮食中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪及无机盐等营养物质,是微生物良好的天然培养基,所以一旦条件适宜,粮食中的微生物就会活动,不仅会影响粮食的安全储藏,导致粮食品质劣变,而且还可能产生毒素污染,严重影响人类健康.