香蕉醋的发酵工艺优化及其降血脂和降血糖功能研究

对香蕉醋发酵工艺参数进行优化,并评价香蕉醋降血脂和降血糖功能。以香蕉酒为原料,以酒精度、总酸含量、pH值、褐变值和感官评分为评价指标,从4种醋酸菌菌种(沪酿1.01、AS1.41、LB2001、LB2002)中筛选出制备香蕉醋的最佳醋酸菌,并优化香蕉醋发酵工艺,评价香蕉醋的降血脂和降血糖功能。结果表明:AS1.41发酵速度最快,所得香蕉醋呈浅黄色,品质最佳,是酿制香蕉醋的最佳醋酸菌;香蕉醋最佳发酵工艺参数为:初始酒精度6.00%vol,AS1.41添加量1.60 g/100 mL,发酵温度33.00℃,在此工艺条件下所得香蕉醋总酸含量为(4.71±0.16) g/100 mL,感官评分为(88.67±1.83)分。香蕉醋对甘氨胆酸钠的结合率为38.91%±1.03%,对牛磺胆酸钠的结合率为45.61%±1.52%,对α-淀粉酶的抑制率为95.01%±2.01%,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为88.56%±3.05%。说明香蕉醋具有降血脂和降血糖功能,可开发成具有降血脂、降血糖功能的饮品,丰富市场功能性饮品种类。

辅助漂白木聚糖酶在硫酸盐桉木浆ECF漂白中的应用设计及其研究进展

概述了木聚糖酶辅助纸浆漂白的意义和现状,分析硫酸盐木浆ECF漂白工艺条件,提出在ECF漂白中应用酸性木聚糖酶的方案。介绍国内外科研工作者对纸浆辅助漂白木聚糖酶研究的最新成果。指出用于纸浆漂白的木聚糖酶应具备以下酶学性质：在70~90℃高温环境下保持长效活力,不含纤维素酶或者纤维素酶活较低,具有一定的碱稳定性。低分子量的木聚糖酶有利于提高漂白效率。

木聚糖酶产生菌的选育

经过两步平板分离法,筛选到1株木聚糖酶高产菌,三角瓶发酵培养后,测得该菌的酶活力为0.2535U/mL,酶最适反应温度为60℃,最适反应的pH值为6.0。

直接滴定法测定造纸白水中还原糖含量

按照国标直接滴定法测定造纸白水试样中还原糖的含量,精密度RSD为1.0%,加标回收率大于95%,相对误差小于5%。结果显示,本法测定还原糖的精密度好,回收率高,数据准确可靠。该法能够快速可靠完成造纸白水中还原糖含量的测定。

浆料闪急干燥工艺及装备介绍

着重论述浆料闪急干燥工艺,并详细介绍浆料制备系统、浆料干燥系统、废气处理系统、空气加热系统、浆包成型系统等流程特点。

柱前衍生化高效液相色谱法测定多糖水解液中葡萄糖含量

建立一种柱前衍生高效液相色谱法测定多糖水解液中葡萄糖含量的方法。多糖水解液经过1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮(PMP)进行衍生化,采用WondaSil C18-WR色谱柱(5μm 4.6mm×150mm)色谱柱,以0.06mol/L磷酸缓冲溶液(pH6.9)—乙腈(82∶18)为流动相,在波长254nm下检测。在10~1000μg/mL浓度范围内获得标准曲线Y=8.59479X+264071,R^(2)=0.99996,测得样品中葡萄糖含量为20.1μg/mL,精密度RSD为2.4%,加标回收率大于90%。结果表明,本法测定葡萄糖的线性范围宽,线性相关系数高,精密度好,回收率高,数据准确可靠。该法能够快速可靠完成多糖水解液中葡萄糖含量的测定。

超大型浆板气垫干燥器的结构及其应用

对年产能百万吨的超大型气垫干燥器进行介绍。该气垫干燥器运行车速170 m/mi n,浆板幅宽9.6 m,定量1180 g/m^(2),进浆干度53%,出浆干度达88%,是我国目前最大的浆板干燥器之一。本文着重阐述该浆板干燥器的工艺流程和关键设备,针对装备的应用经验提出改进建议,旨在为气垫干燥技术在我国的应用与开发积累实践经验。

创体验 重感悟 促实践——中职德育课堂引入班组拓展的实践探索

在中职德育新课标的理念下,德育课堂教学急需摒弃传统的被动学习,建立促进学生全面主动发展的新的教学模式。本文从课堂教学实践出发,对中职德育教学中融入拓展活动的教学设计、课堂实施和实际效果进行了分析,提出"创体验、重感悟、促实践"的德育教学设计可进一步提升学生的主体地位,有助于提高德育教学的有效性。

班组考核模式在中职院校减控学生流失中的作用——以海南省洋浦技工学校为例

学生巩固率是当今众多中职院校面临的重要课题。在班级管理中引入企业班组考核模式,能有效减控学生流失。本文将着重介绍企业班组考核模式对防控学生流失的作用。

企业班组考核模式在技工学校班级管理中的应用

为了促进技工学校的学生管理,满足学生职业化发展需求,作者在班级管理工作中首次借鉴了企业班组考核模式,以考核促管理,在实际应用中取得了一定成效。本文着重介绍了企业班组考核模式在笔者学校班级管理中的实践应用。

打浆中木聚糖酶处理对未漂硫酸盐桉木浆打浆性能的影响

为了提高Streptomyces griseorubens LH-3木聚糖酶的酶促打浆效果,我们分别研究了在打浆前和打浆中添加酶的酶促打浆工艺。打浆前加酶处理未漂硫酸盐桉木浆,酶剂量达到20 IU/g dry pulp时,打浆度增幅达到最大值,打浆度提高16.2%。打浆前酶处理未漂硫酸盐桉木浆,打浆至560SR打浆度,与对照实验比节约打浆能耗约12.5%。打浆中酶处理未漂硫酸盐桉木浆,酶剂量达到30 IU/g dry pulp时,打浆度增幅达到最大值,打浆度提高25.5%。打浆中LH-3木聚糖酶处理未漂硫酸盐桉木浆,打浆至570SR打浆度,与对照实验比节约打浆能耗约18.8%。实验表明,Streptomyces griseorubens LH-3木聚糖酶酶促打浆能有效提高纸浆的打浆性能,明显降低打浆能耗,同时发现在打浆中加酶比在打浆前加酶会取得更好的打浆效果,开发了一种高效的酶促打浆工艺。