葡多酚对N-亚硝基化合物诱变性的抑制作用

背景与目的:探讨葡多酚(grape procyanidin,GPC)对N-亚硝基化合物诱变性的抑制作用。材料与方法:采用0.5％的亚硝酸钠经口灌胃诱发大鼠肝细胞突变,2个GPE实验组同时经口分别给予GPC 100和10 mg/kg,8周后杀鼠,用免疫组织化学技术检测肝细胞突变型P53蛋白表达水平和用微核分析技术检测骨髓嗜多染红细胞微核率。结果:诱变损伤组突变型P53蛋白表达的阳性细胞平均值为84.95±6.33(个),骨髓嗜多染红细胞微核率为37.40‰,高剂量GPE组分别为16.30±1.63(个)和8.40‰,低剂量GPC组则分别为57.50±4.68(个)和24.20‰,高、低剂量GPC组与诱变损伤组之间的差异均有显著性(P<0.01)。结论:GPC可降低亚硝酸钠引发的突变型P53蛋白表达和骨髓嗜多染红细胞微核率水平,GPC对N-亚硝基化合物的诱变性有抑制作用。

铁路食品和公共场所从业员HBsAg携带者情况分析

乙肝病毒(HBV)感染是我国重要的公共卫生问题之一。据了解，我国的乙肝表面抗原携带者已经超过10％以上，阳性率达到10．32％。为了解长春铁路地区食品和公共场所从业人员HBsAg感染情况，加强对这一部分从业人员的管理，避免食源性疾患发生，切实保护好广大旅客及消费者的身体健康。