食源性致病菌一直是我国食品安全的危害之一,如何有效控制食品中食源性致病菌的繁殖一直是研究热点。该研究以等离子体活性乳酸溶液(Plasma-Activated Lactic Acid,PALA)体积分数、活化时间以及反应时间的单因素实验为基础,以大肠埃希...食源性致病菌一直是我国食品安全的危害之一,如何有效控制食品中食源性致病菌的繁殖一直是研究热点。该研究以等离子体活性乳酸溶液(Plasma-Activated Lactic Acid,PALA)体积分数、活化时间以及反应时间的单因素实验为基础,以大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及单核增生李斯特菌等菌种为模型,菌落总数为响应值,研究PALA对4种食源性致病菌的影响。研究结果表明:在一定范围内,4种食源性致病菌的杀灭率均随PALA体积分数的升高、活化时间以及反应时间的延长而增大;采用活化120 s、体积分数为0.2%的PALA与4种食源性致病菌反应10 min,约可杀灭纯培养大肠埃希氏菌7.71 lg CFU/mL、沙门氏菌4.52 lg CFU/mL、金黄色葡萄球菌4.03 lg CFU/mL、单核增生李斯特菌3.90 lg CFU/mL。对4种纯培养食源性致病菌的杀灭率达99.9%以上(P<0.05),可杀灭3.9个对数值以上菌落总数的致病菌。综上所述,PALA可快速、高效杀灭常见食源性致病菌。展开更多
【目的】针对桑树形态倍性鉴定及品种间鉴别问题，研究广东桑不同倍性及品种之间孢粉学上的异同，为桑树多倍体育种提供科学依据。【方法】利用扫描电镜对广东桑10个不同倍性品种花粉的形态、大小、萌发孔、外壁纹饰等孢粉学特性进行观...【目的】针对桑树形态倍性鉴定及品种间鉴别问题，研究广东桑不同倍性及品种之间孢粉学上的异同，为桑树多倍体育种提供科学依据。【方法】利用扫描电镜对广东桑10个不同倍性品种花粉的形态、大小、萌发孔、外壁纹饰等孢粉学特性进行观察，并运用图片分析结合数理统计的方法对其花粉形态进行研究。【结果】供试广东桑不同品种的花粉微观形态相近，均为小型花粉，近球形，花粉粒极轴长16.98～24.46μm，赤道轴长15.37～23.86μm，极轴长与赤道轴长的比值为1.01～1.12；供试不同品种花粉粒萌发孔1～3个，圆形，直径为2.11～3.51μm，部分花粉粒萌发孔外壁内陷形成漏斗形，按照额尔特曼 G 的 NPC（萌发器官的数目、位置及特征）分类系统属N3P3C4类型；不同倍性间广东桑花粉的赤道轴长、极轴长和萌发孔大小存在显著性差异（P ＜0.05），均表现为四倍体＞二倍体，但花粉粒的极轴/赤轴比值差异不显著（P＞0.05）；广东桑花粉外壁为分布不均的刺状突起－脑条纹复合纹饰，不同品种间花粉的表面纹饰有明显差别，根据外壁纹饰可将供试10个品种花粉分为细刺颗粒状突起－细条纹纹饰、细刺颗粒状突起－粗条纹纹饰、粗刺颗粒状突起－细条纹纹饰和粗刺颗粒状突起－粗条纹纹饰4种类型，花粉外壁纹饰体现了不同品种的遗传多样性和遗传分化；不同倍性间广东桑花粉表面的刺状突起密度及大小差异不显著（P＞0.05）；供试四倍体广东桑品种花粉存在少数败育花粉粒，表现为干瘪而不充实，外形异常。【结论】供试广东桑不同倍性及品种间花粉形态特征具有差异，不同倍性间花粉粒和萌发孔大小存在差异，不同品种间花粉的表面纹饰存在明显差别，初步认为花粉的亚显微结构特征可作为广东桑倍性鉴定及品种间鉴别的重要标准之一。展开更多
文摘食源性致病菌一直是我国食品安全的危害之一,如何有效控制食品中食源性致病菌的繁殖一直是研究热点。该研究以等离子体活性乳酸溶液(Plasma-Activated Lactic Acid,PALA)体积分数、活化时间以及反应时间的单因素实验为基础,以大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及单核增生李斯特菌等菌种为模型,菌落总数为响应值,研究PALA对4种食源性致病菌的影响。研究结果表明:在一定范围内,4种食源性致病菌的杀灭率均随PALA体积分数的升高、活化时间以及反应时间的延长而增大;采用活化120 s、体积分数为0.2%的PALA与4种食源性致病菌反应10 min,约可杀灭纯培养大肠埃希氏菌7.71 lg CFU/mL、沙门氏菌4.52 lg CFU/mL、金黄色葡萄球菌4.03 lg CFU/mL、单核增生李斯特菌3.90 lg CFU/mL。对4种纯培养食源性致病菌的杀灭率达99.9%以上(P<0.05),可杀灭3.9个对数值以上菌落总数的致病菌。综上所述,PALA可快速、高效杀灭常见食源性致病菌。
文摘【目的】针对桑树形态倍性鉴定及品种间鉴别问题，研究广东桑不同倍性及品种之间孢粉学上的异同，为桑树多倍体育种提供科学依据。【方法】利用扫描电镜对广东桑10个不同倍性品种花粉的形态、大小、萌发孔、外壁纹饰等孢粉学特性进行观察，并运用图片分析结合数理统计的方法对其花粉形态进行研究。【结果】供试广东桑不同品种的花粉微观形态相近，均为小型花粉，近球形，花粉粒极轴长16.98～24.46μm，赤道轴长15.37～23.86μm，极轴长与赤道轴长的比值为1.01～1.12；供试不同品种花粉粒萌发孔1～3个，圆形，直径为2.11～3.51μm，部分花粉粒萌发孔外壁内陷形成漏斗形，按照额尔特曼 G 的 NPC（萌发器官的数目、位置及特征）分类系统属N3P3C4类型；不同倍性间广东桑花粉的赤道轴长、极轴长和萌发孔大小存在显著性差异（P ＜0.05），均表现为四倍体＞二倍体，但花粉粒的极轴/赤轴比值差异不显著（P＞0.05）；广东桑花粉外壁为分布不均的刺状突起－脑条纹复合纹饰，不同品种间花粉的表面纹饰有明显差别，根据外壁纹饰可将供试10个品种花粉分为细刺颗粒状突起－细条纹纹饰、细刺颗粒状突起－粗条纹纹饰、粗刺颗粒状突起－细条纹纹饰和粗刺颗粒状突起－粗条纹纹饰4种类型，花粉外壁纹饰体现了不同品种的遗传多样性和遗传分化；不同倍性间广东桑花粉表面的刺状突起密度及大小差异不显著（P＞0.05）；供试四倍体广东桑品种花粉存在少数败育花粉粒，表现为干瘪而不充实，外形异常。【结论】供试广东桑不同倍性及品种间花粉形态特征具有差异，不同倍性间花粉粒和萌发孔大小存在差异，不同品种间花粉的表面纹饰存在明显差别，初步认为花粉的亚显微结构特征可作为广东桑倍性鉴定及品种间鉴别的重要标准之一。
