焦糖色素及其研究进展

文章综述了食品添加剂焦糖色素的生产原料、分类及4-甲基咪唑的检测方法,对其目前存在的问题进行了分析,对国内外的现状和国内的发展前景进行了展望。

甘蔗最终糖蜜制备原色食用糖浆及抗氧化性分析

以甘蔗糖厂最终糖蜜为原料,采用膜法和离子交换联用工艺制备原色食用糖浆,并对其抗氧化性进行了分析。结果表明:最终糖蜜经5倍稀释后有最佳微滤效果,采用8 kDa的超滤膜在0.16 MPa的跨膜压力下处理75 min有最佳超滤效果。进一步的离子交换实验表明采用HZ016-D202树脂组(V阳∶V阴为2∶1)在80 mL的处理量下会有很好的处理效果。最后经真空浓缩制得的原色食用糖浆(70±0.5)°Bx的蔗糖含量为(40.3±1.1)%,还原糖为(25.4±0.7)%,色值为(1200±13)IU,盐分基本去除(电导率≤41.5μs/cm),总酚为(4.21±0.05)mg GAE/g,其对DPPH·、NO2^-的清除能力和还原能力分别为(0.42±0.02),(0.58±0.04)mg VCE/g和(0.90±0.02)mg VCE/g。

高校校园内交通安全管理的对策分析

在社会的发展过程中,高校的办学规模以及办学模式也发生了较大的变化,越来越多的大学开始采取开放式管理模式。而在汽车保有量不断增加的当今社会,高校的开放性也为高校带来了较多交通安全问题,该文首先对高校校园交通安全管理的现状和问题进行总结,然后再以此为基础,提出了高校交通安全管理的主要策略,旨在为今后高校交通安全管理提供借鉴。

甘蔗最终糖蜜制备食用液体糖的工艺研究

将糖蜜稀释5倍,再经超滤和离子交换清净处理后,通过真空浓缩制得液体糖。超滤实验表明,采用8kDa的超滤膜在0.16MPa的跨膜压力下处理70min有最佳超滤效果。4种经验模型对超滤过程的膜通量变化情况的拟合结果显示滤饼形成模型拟合效果最好(R^2=0.97926)。离子交换实验表明,选择HZ016-D202树脂组,当两者体积比为1∶1、进料量为50mL、进料流速为1.5BV/h时可获得最好的脱盐脱色效果。清净后的样品吸光度和电导率显著降低,再经真空浓缩制得液体糖,其主要理化指标不仅满足了QB/T 4093-2010对全蔗糖液体糖的要求,且甜度和口感更佳。

超大截面钢箱梁桥位制造与施工技术

从优化桥位工艺的角度出发,分析了一种超大截面钢箱梁桥位流水线制造工艺。在满足设计要求的基础上,为确保钢箱梁制作的效率与精度要求,将钢箱梁相关节段进行多个拼装轮次的划分。在钢箱梁板单元拼装的同时,于胎架上进行预拼装,从而确保钢箱梁制作的精度。在后续的桥位流水线施工过程中,从选用提梁站、运输平台及顶推方式几方面,解析钢箱梁节段桥位部分的选择。