非转基因番木瓜新品种比较试验

本研究旨在筛选到综合农艺性状优良,适宜在广东及相近气候产区大面积推广的非转基因番木瓜新品种。以非转基因番木瓜新品种‘紫晖’、‘黄花佑’、‘贮丰’和‘泰国红’为对象,调查其两性株组培苗种植后的物候期、植株生长势、结果特性、果实商品性、果实品质、丰产性及抗性表现,并进行比较分析。参试品种生长势旺盛,综合农艺性状在各试点表现稳定,其中‘紫晖’与‘黄花佑’番木瓜具有结果部位低、花序主轴长度中等、节位坐果率高、丰产稳产、果实一致性好、果面光滑、色泽度好等优点;‘贮丰’具有可溶性固形物含量高、丰产稳产、耐贮藏等优点;‘紫晖’‘、黄花佑’和‘贮丰’3个品种品质均表现优良‘。黄花佑’与‘贮丰’番木瓜适宜鲜食‘,紫晖’既可以作鲜食也可以作加工型非转基因优质高产型新品种,以上3个品种均适宜在广东及相近气候产区推广种植。

储良龙眼果实发育的Logistic生长曲线方程

观测储良龙眼果实阶段性发育,应用生物统计方法,进行储良龙眼果实的Logistic生长曲线方程的配合。结果表明,储良龙眼果实生长发育与果实发育时间之间的曲线回归形式可以用Logistic生长曲线方程拟合,储良龙眼果实发育资料配合Logistic生长曲线方程是合适的,储良龙眼鲜重、干重、纵径、横径生长型均为单S曲线,各曲线的拐点标志着生长速率从越来越快开始变为越来越慢,是生长的关键时期。

黄皮和杨梅果肉中绿原酸、表儿茶素及芦丁含量的HPLC测定

应用高效液相色谱（HPLC）法测定了黄皮、杨梅果肉中的绿原酸、表儿茶素和芦丁的含量。色谱柱为Nucleosil C18反相柱（250 mm×4 mm）,流动相为20%的甲醇（A）,30%乙腈（B）,pH 3.2,梯度洗脱,流速0.8mL/min,检测波长280 nm,柱温35℃。结果表明：3种标准品的线性范围为0.390 6～50.000 0μg/mL,相关系数r=0.999 9。标准品在0～48 h内经多次测定,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.78%～0.91%和0.67%～0.95%;回收率和回收率相对标准偏差分别为93.21%～103.50%和2.77%～3.94%;仪器最低检出限分别为0.090 1、0.095 5、0.098 0μg/mL。测定结果还表明：黄皮和杨梅果肉中均含有一定量的绿原酸、表儿茶素和芦丁。黄皮的4个品种中,3种物质的含量（鲜重）分别为4.046 8～38.669 0、4.316 4～84.614 8、52.392 4～130.609 7μg/g;杨梅的4个品种含量（鲜重）分别为17.564 4～93.546 3、113.090 8～236.401 5、46.366 7～168.370 0μg/g。

间伐回缩修剪对荔枝叶片光合和蒸腾作用的影响

【目的】探索间伐回缩修剪对荔枝叶片光合和蒸腾作用的影响。【方法】以‘糯米糍’荔枝树为试验材料,设定对照和采后间伐回缩修剪处理,测定秋梢叶片的光曲线、光合日变化以及比叶重等与叶片生长质量有关的指标;并根据光合日变化的数据,对影响净光合速率和蒸腾速率的生理生态因子进行通径分析。【结果】处理组叶片的光合能力和蒸腾作用显著增强,可能与叶片周围的生态因子发生变化,尤其叶片的光照条件显著改善有关;比叶重显著增加,叶片质量提高;对照叶片利用弱光的能力更强,是对环境发生生理性适应的结果;影响叶片净光合速率和蒸腾速率的主要限制因子因间伐回缩修剪而有所不同,但主导因子都是气孔导度。【结论】间伐回缩修剪有效地提高了荔枝叶片光合和蒸腾作用以及叶片质量,株行距4 m×6 m,是‘糯米滋’荔枝品种比较合理的种植密度。

18个龙眼品种果肉中氨基酸含量的HPLC测定

采用高效液相色谱(HPLC)对18个龙眼品种的鲜果肉进行了氨基酸含量的测定。结果表明:不同龙眼品种间在多种氨基酸含量上存在显著差异,其中谷氨酸含量变化较大,在1.7348～15.4081mg/g湿重之间。18个龙眼品种中均分离出16种水解氨基酸,7种必需氨基酸,龙眼肉中含量较高的氨基酸分别是谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸。

间歇升温对芒果果实冷害及谷胱甘肽、抗坏血酸代谢的影响

紫花芒（MangiferaindicaL．Zihua）在冷害温度（2±0．5）℃下贮藏，经间歇升温处理后，延缓了2种抗氧化指标：还原型谷胱甘肽（GSH）、还原型维生素C（AsA）含量下降，这样维持较高水平的内源自由基清除剂较长时间，减慢了氧化型谷胱甘肽（GSSG）、氧化型维生素C（DHA）、膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）含量和细胞膜透性上升，明显减轻冷害症状，是一种有效的抗冷害措施．

反相高效液相色谱法测定青果中的氨基酸

应用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定了广东产15种青果(赤钟仔、冬节圆、长穗赤、香种、土纳甜种、八枝香、咁种、正纳种、红心榄、东孙种、流黄种、一枝香、豆仁种、白鸡心和小鸡心种)干果肉中水解氨基酸含量。色谱柱为爱尔兰产150mm×4.6mm,5μm RP_(18)柱。流动相A为0.04mol/L的KH_2PO_4(pH7.2±0.05),B为水,C为乙腈,流速0.65mL/min,梯度洗脱,检测波长360nm,柱温40℃。结果:15种青果果实中氨基酸的含量为44.5～114mg/g干粉。氨基酸含量在品种之间存在很大的差异,氨基酸的种类和含量可能与青果的药食特性有关。

火龙果砧木与接穗参数的研究

【目的】探究火龙果嫁接技术中砧木与接穗选择的具体参数,以提高嫁接成活率和出芽速度,完善火龙果嫁接技术。【方法】以红水晶6号火龙果为试材,砧木取自不同长度的老熟或绿熟茎蔓,选取砧木在茎蔓中相对位置(砧位)、嫁接方法、接穗芽数、接穗成熟度等因素,采用混合正交或正交设计进行嫁接试验;根据接穗是否萌芽、出芽时间等分别对砧木长度、质量、砧木质量/长度比、砧木周长、接穗长度等砧穗参数进行多元方差分析。【结果】老熟和绿熟的短茎蔓(可切分两根砧木)嫁接成活率较高,分别为75.0%和87.5%;老熟的长茎蔓(可切分3根砧木)不宜选用单芽接穗;绿熟长茎蔓的中段不宜用做砧木;砧木偏长、砧木质量/长度比较低、成熟度偏嫩、接穗偏长有利于嫁接成活,当砧木较短、较粗、较重、砧木质量/长度比较高、成熟度偏老时接穗萌芽较晚甚至不能萌芽。【结论】初步确定红水晶6号砧木嫁接的基本原则,选取1~2年生茎蔓,优先使用绿熟茎蔓,但避免使用绿熟长茎蔓中段为砧木,砧木长度不低于40 cm,选取生长点附近充实成熟的茎段为接穗,从顶部开始截取接穗进行嫁接,接穗含2芽且长度不低于3 cm,使用平接法为主,嫁接成活率达81.2%,生产实用性较好,对火龙果苗木繁育生产具有参考意义。

大红火龙果正造果与反季节果生长发育的比较研究

【目的】研究火龙果正造果和产期调节反季节果的果实生长发育规律并建立模型,为优质高效果品生产提供理论依据和指导。【方法】以国内主栽品种大红火龙果为试材,定期测量正造果和反季节果的纵、横径,记录同期温度和日照长度,进行果实发育的Logistic生长曲线方程拟合。【结果】大红火龙果正造果纵、横径生长速度高于反季节果,发育时间短至28 d,果实偏小,长椭圆形,日最低温、日均温、日最高温、日照长度和日较差的平均值高于反季节果;反季节果发育时间长达63 d,果大,趋圆球形,日较差、日照长度、日最高温和日均温的积累值高于正造果;两种果实发育速度均呈“S”型,正造果纵、横径和反季节果纵径发育的拐点均出现在花冠脱落之前,而反季节果横径在花冠脱落之后继续快速增长、拐点出现在果实发育的9~12 d,此后生长速度越来越慢;反季节果纵、横径分别为正造果的1.03和1.25倍。【结论】大红火龙果正造果快速生长可能与果期较高的温度和日照长度的平均值有关;反季节果实更大可能与果期较高的温度和日照长度的积累值有关;反季节果横径充分发育是造成两种果实果形差异的直接原因之一;果实发育的单因子、多因子模型拟合效果好,可用于分析、预测果实的发育情况。

反相HPLC法测定杨梅和黄皮果肉中的氨基酸

应用反相HPLC法对杨梅和黄皮果肉中的氨基酸进行了测定．结果表明，从杨梅和黄皮果肉中分别检测出天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和酪氨酸等14种氨基酸．其中每1g杨梅鲜果肉中的氨基酸含量为0．0379～1．7326mg；每1g黄皮鲜果肉中的氨基酸含量为0．0050～3．7692mg．两类水果不同品种之间的氨基酸含量在0．05水平上差异显著．

荔枝果实成熟特性的研究

为研究荔枝果实的成熟特性,以‘糯米糍’和‘桂味’2个花期和成熟期较一致的荔枝品种为试验材料,当‘桂味’果皮首先开始转黄时,定期测量2种果实的纵横径和果实各部分质量,测定果实固形物(TSS)、糖、酸和Vc等含量,从果实外观成熟度变化、果实的生长情况和果实品质等方面探讨荔枝的成熟特性。结果表明,‘糯米糍’果实的初始缓慢生长期较‘桂味’长,果皮推迟转黄约13天,但后期大部分时间内生长速度更快,两者果径和单果重的差异在缩小,成熟度趋于一致;后期果径的生长以横径为主;当果实的鲜食品质趋于最佳时,果径有暂时收缩的趋势;‘糯米糍’和‘桂味’的果肉分别以积累蔗糖和还原糖为主,过熟时还原糖含量增加;可滴定酸持续下降,当可滴定酸含量位于0.23%~0.69%、糖酸比位于20.93~61.75时,果实鲜食品质较佳;‘糯米糍’可食率较高,维持在约80%,过熟时‘桂味’可食率下降,单果重的增加以果皮和果核增重为主;2种果实过熟时继续生长,‘糯米糍’生长速度较快,但果实TSS下降,Vc含量较低,果实品质劣变更加严重。2个荔枝品种的果实具有独特的成熟特性。可滴定酸和糖酸比可作为判断果实成熟度的参考指标。‘糯米糍’成熟果实衰退快速,维持适宜含酸量和糖酸比的时间较短,宜鲜食的品质保持期和适宜采收期较短,‘桂味’果实衰退速度较慢,适宜保质采收期较‘糯米糍’长,这也是‘桂味’品种的成熟特征。

火龙果新品种粤红5号的选育

粤红5号是从大红与普通白肉杂交F1代中选育出的火龙果新品种。果实椭圆形,整齐均匀,平均单果质量310.0 g,可食率79.5%;成熟时果皮粉红色,鳞片尖部绿色;果肉白色,肉质清爽、清甜,无青草味,口感极佳,品质上等,可溶性固形物含量(w,后同)为14.14%,可滴定酸含量0.172%。花芽分化能力强,自花坐果率90%以上,丰产稳产;枝蔓刺极少且短,利于田间管理;适应性强,抗火龙果溃疡病。适宜在火龙果产区种植。

不同品种授粉对桂味荔枝果实品质的影响

以桂味荔枝为研究对象,采用不同品种花粉进行人工授粉试验,观察其对当年果实品质的影响。结果表明,除果实横径外,在纵径、果形指数、单果质量、可食率、可溶性固形物、总糖、酸、维生素C、果皮花青苷、叶绿素含量等方面花粉直感表现明显,经邓肯氏多重比较测验,差异达显著水平;桂味荔枝自交授粉果在果形指数、总糖含量方面与其它品种授粉果差异不显著。试验结果表明在荔枝上存在着花粉直感现象,可为生产上合理安排不同品种混栽,提高桂味荔枝果品质量和经济效益提供有效的理论依据。

HPLC法测定龙眼肉中的几种核苷类物质

目的:建立HPLC法测定龙眼肉中腺苷、尿苷和腺嘌呤的含量。方法:采用NucleosilC18反相柱(250mm×4mm),以0.01mol/L的KH2PO4:乙腈=92:8为流动相,流速为1ml/min,检测波长为254nm,柱温40℃,用外标法,测定了龙眼肉中腺苷、尿苷和腺嘌呤的含量。结果与结论:分析中选取腺苷的线性范围0.1～20.0μg/ml,相关系数r=0.9999,回收率94.59%,RSD3.10%;尿苷的线性范围0.05～10.0μg/ml,相关系数r=1,回收率97.49%,RSD4.50%;腺嘌呤线性范围0.05～10.0μg/ml,相关系数r=1,回收率103.11%,RSD1.90%。该方法简便快速,线性关系良好。

龙眼采后果肉生理生化变化研究

观察了石硖、储良龙眼 (DimocarpuslonganLour.cv .Shixia&Chuliang)在 4和 2 0℃条件下的贮藏效果 ,测定了果肉生理生化变化 .结果表明 :低温能够大大延缓果肉的衰败进程 ,石硖明显比储良耐贮藏 ,储良 33d、石硖 5 0d时果肉几乎全部流汁 .随着贮期延长 ,整果和果肉质量损失率和霉烂率增加 ,好果率降低 ,果皮褐变 .生理生化变化表现为丙二醛 (MDA)含量逐渐增加 ;超氧化物岐化酶 (SOD)活性 (4和 2 0℃ )变化不明显 ,相对较稳定 ,储良活性比石硖低 ;过氧化物酶 (POD)呈上升趋势 ,2 0℃下活性明显比 4℃下高 ;过氧化氢酶 (CAT)活性呈显著下降趋势 。

山竹的食用药用价值及综合利用研究进展

山竹是一种典型的热带优稀水果,近年来我国南方地区已开始引种山竹,具有很好的发展潜力。就山竹的生长习性、食用、药用及加工利用现状和研究进展进行了综述。

低温锻炼对冷藏芒果膜脂过氧化作用的影响

:将紫花芒果 (MangiferaindicaL .cv .Zihua)置于 15℃低温中贮藏 7d进行低温锻炼 ,然后于 2℃中贮藏 ,结果表明 :低温锻炼处理提高了低温贮藏中芒果果皮CAT和SOD的活性 ,延缓了MDA含量的增加和细胞膜透性的增大 ,显著提高了芒果的抗冷害能力 。

龙眼肉中9种核苷类成分的高效液相色谱分析

利用高效液相色谱（HPLC）法同时分离测定了龙眼肉中的9种核苷类成分（尿嘧啶、胞苷、尿苷、胸腺嘧啶、次黄嘌呤核苷、鸟苷、胸苷、腺嘌呤相对标准偏差和腺苷）。分离柱为Nucleosil C18反相柱（250 mm×4 mm）,流动相为0.01 mol/L的KH2PO4和甲醇,梯度洗脱,流速1 mL/min,检测波长260 nm,柱温40℃。用外标法测定龙眼肉中9种核苷成分的含量。在供试条件下,选取9种核苷标准品的线性范围为0.05-3.20μg/mL,相关系数r=0.9999-1.0000;标准品在0-48 h内经多次测定,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.133%-1.156%和1.153%-3.023%;回收率和回收率相对标准偏差分别为98.79%-107.34%和1.411%-4.544%;仪器最低检出限分别为0.0035-0.0136μg/mL。

利用氨基氮含量及缓冲能力检测西番莲果汁饮料中果汁含量的研究

西番莲果汁饮料中氨基氮的含量和酸碱缓冲能力的大小与原果汁的含量相关。本文通过对氨基氮含量测定与西番莲原汁含量间的相关性、果汁饮料的缓冲系数与西番莲原汁含量的关系式来推算出西番莲果汁饮料中西番莲原汁的含量。