明清方志所见江西茶叶产地与名茶考略

茶文化是中华传统文化的重要组成部分。明清时期江西茶文化上接唐宋,传承至今,依据地理分布可划分为南昌及周边地区、赣中地区、赣东北地区以及赣南地区。茶文化的传播与发展是地域间的文化交流与认同的产物,明清时期江西茶叶产地和品种的持续动态变化,反映出茶文化在地域间传播与演变的不同特点。将地方志研究与茶史研究相结合,重新审视和挖掘地方茶文化的历史价值,有助于丰富对不同时期江西茶文化的认识,为理解茶文化在地域社会中的传播机制提供新的视角,对于促进地方文化传承和茶产业的可持续发展具有重要的现实意义。

本刊开展茶产业调研·剪影

2023年5月中至6月初,在江西省社会科学院开展的“省情大调研”活动中,《农业考古》编辑部原主编施由明研究员、副主编王建平副研究员率领课题组赴江西省的几个主要产茶县,调研全省茶产业的高质量发展情况。

古代江西竹文化地理探论

江西竹文化的历史可以追溯到四千年前的新石器时代。九江、鹰潭等地商周、战国遗址出土有大量竹制品,表明竹子在当时已经得到广泛应用。在长期的竹林经营和生产活动中,江西人民积累了丰富的经验,人们根据不同竹子的性状特点,在编织、建筑、造纸、食用等生产、生活场景开发了竹子的各种用途。本文拟从人文地理的角度梳理江西竹文化发展的历史脉络与时空网络,了解竹子在生态环境保护、文化传承和经济发展中的重要作用,有利于我们科学规划、合理利用竹林资源,推动竹产业的可持续发展,为地方经济社会繁荣和生态环境保护作出积极贡献。

先秦诗、礼中的琴乐试探

回顾儒家文献中的古代乐仪,禘祭宗庙之乐常以琴瑟合奏,以其"声之轻清者",合咏歌之声。由这一历史场景,结合周秦制度与礼俗,在举行祭祀时演奏古琴,最初并非单纯被看作艺术审美的对象,而是人们缅怀先人、与祖先神灵进行沟通的媒介,所奏乐曲有着娱神的功能。中古以降,伴随着古代祭祀活动中一系列仪式化过程,虽然"礼治"与"乐教"作为一种政治主张或理想,其现实影响已十分有限,但从礼、乐自身的发展历程来看,儒家所提倡的礼乐观念却成为人们理解、评价艺术审美活动的基本立场。体现在琴学领域,由祭祀之乐到教化之乐,从人们赋予琴乐的文化内涵,探讨古琴的音乐美学与发展历程,其在不同时代、以不同方式演绎着古人丰富的精神世界以及人们对生命意义的理解。

汉代地方祠祀中的农业神灵与神系--以汾阴后土祠为中心

秦汉时期,根植于原始社会宗教习俗的农事崇拜、农神信仰与春秋诸侯国各地上古神话、帝王传说、阴阳律历等不断融汇,呈现出日渐庞杂、调整频繁的特征。本文选取汾阴后土祠为研究对象,梳理战国秦汉以来后土崇拜的时空线索,指出汉代后土崇拜远承商周时期的社祭传统;在战国楚地南方神话与齐地黄帝五行学说影响之下,后土作为土地神的形象逐渐确立;汉代黄河水患和流行于战国齐地的黄帝之学,则共同构成了汉武帝设立汾阴后土祠的时代与思想背景。

河红茶起源考

河红茶,因江西上饶铅山河口镇而得名。历史上,铅山茶的出现与形成,与宋代建州茶区北移、武夷山茶区的形成具有直接关系。北宋后期,铅山地区以桐木关为中心已开始种植茶叶。明代嘉靖、万历年间,河口市镇开始兴起。本文通过对宋代以来桐木制茶史的考察,清人文集记载之江西乌茶不仅是最早的发酵茶品种,亦是18、19世纪畅销海外的乌龙茶、红茶的真正起源。另一方面,由于近代中国茶叶海外贸易的机制以及传统社会茶叶商品化的特点,使得铅山河口作为发酵茶起源地的这种地理标志,先后为福建、广东两地所混淆,人们长期将武夷茶视为中国发酵茶的起源。河红茶的历史集中反映了唐宋以降、古代社会中国茶叶商品化的过程,也是18、19世纪中国茶叶海外贸易的一个缩影。