共轭亚油酸在奶牛业中的应用——能承载多元市场目标吗?

共轭亚油酸（简称CLA），是牛奶和肉的天然成分，它具有抗癌、控制肥胖和糖尿病的作用，对人类健康有益。饲料工业研究得最多的CLA异构体是9顺11反异构体。为了生产全天然健康食品，人们从学术和商业开发上都作了许多努力，通过饲喂，将其融入牛奶和肉中。然而，近年来，奶牛科学家又聚焦到另一种CLA异构体——10反12顺异构体。饲喂这种特殊的异构体，能显著地降低乳脂的百分比和绝对量，而不影响饲料的摄入、牛奶蛋白质量以及整个产奶量。