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芝麻素的研究及开发 被引量:13
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作者 戴洪平 王兴国 余春涛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期52-54,共3页
阐述了芝麻素的主要来源 ,开发的意义 ,芝麻素的研究现状 ,存在问题及其发展趋势。并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性。
关键词 芝麻素 开发 性质 芝麻油 来源 芝麻酚 生理功能
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芝麻素抗氧化性的初步研究 被引量:22
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作者 金青哲 刘元法 +1 位作者 王兴国 戴洪平 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期89-92,97,共5页
本文初步研究了纯度为91.2%的芝麻素的抗氧化性和体外消除自由基的能力,结果表明芝麻素具有一定的抗氧化性,对DPPH.、.0H、O2-.有消除作用,并探讨了芝麻素的抗氧化机理。
关键词 芝麻素 抗氧化性 自由基 抗氧化机理 DPPH 消除作用 O2^-
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国产芝麻中芝麻素含量分析 被引量:16
3
作者 金青哲 刘元法 +1 位作者 王兴国 戴洪平 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期85-87,共3页
本文分析了国内重点芝麻产区15种芝麻的芝麻素含量,并分析芝麻素含量与芝麻品质之间的关系;结果表明:麻油中芝麻素的含量为0.115%~0.777%,芝麻素含量与芝麻含油率呈正相关(相关系数0.556,(α=0.05)。芝麻素平均含量以白芝麻最高,棕黄... 本文分析了国内重点芝麻产区15种芝麻的芝麻素含量,并分析芝麻素含量与芝麻品质之间的关系;结果表明:麻油中芝麻素的含量为0.115%~0.777%,芝麻素含量与芝麻含油率呈正相关(相关系数0.556,(α=0.05)。芝麻素平均含量以白芝麻最高,棕黄色芝麻稍逊,黑芝麻次之。 展开更多
关键词 芝麻素 分析 含量分析 国产 相关系数 平均含量 正相关 含油率 白芝麻 黑芝麻
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芝麻油脚中芝麻素的提取与纯化研究 被引量:16
4
作者 金青哲 刘元法 +1 位作者 王兴国 戴洪平 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2005年第5期52-54,65,共4页
以芝麻油脚为原料,用甲醇提取芝麻素,提取条件为:温度6 0℃、时间3h、料液比1∶2 5 ;提取率83 7% ,产品纯度6 7 5 %。采用乙醇对芝麻素粗品进行结晶纯化,结晶条件为∶料液比(g/mL) 1∶30、养晶温度2 5℃、养晶时间3h。经过4次结晶,最... 以芝麻油脚为原料,用甲醇提取芝麻素,提取条件为:温度6 0℃、时间3h、料液比1∶2 5 ;提取率83 7% ,产品纯度6 7 5 %。采用乙醇对芝麻素粗品进行结晶纯化,结晶条件为∶料液比(g/mL) 1∶30、养晶温度2 5℃、养晶时间3h。经过4次结晶,最终产品纯度为91 2 %。 展开更多
关键词 芝麻素 提取 结晶 纯化
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HPLC法测定芝麻油中芝麻素的含量
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作者 戴洪平 《食品信息与技术》 2004年第12期51-51,共1页
芝麻素是木脂素类化合物中的一种,具有消除体内自由基、降低血清中胆固醇等多种生理活动功能,主要应用于保健品和医药领域。对芝麻素的检测主要有薄层色谱法(TLC)、气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)。本文研究了以芝麻油为原料... 芝麻素是木脂素类化合物中的一种,具有消除体内自由基、降低血清中胆固醇等多种生理活动功能,主要应用于保健品和医药领域。对芝麻素的检测主要有薄层色谱法(TLC)、气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)。本文研究了以芝麻油为原料,采用氧化铝层析柱预处理得到芝麻素混合物,再用高效液相法进行含量的检测。 展开更多
关键词 HPLC 芝麻素 高效液相色谱法 芝麻油
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探讨信息技术在建筑工程管理中如何应用
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作者 戴洪平 《建材与装饰》 2016年第43期104-105,共2页
信息技术自身所具有的明显优势能够在建筑工程管理工作中得到有效发挥,并且通过充分的合理利用,能够较为明显地改进当前建筑工程管理工作的相关内容,促使建筑工程管理对于信息数据处理的能力大为提升,从而提高建筑工程管理效率,优化建... 信息技术自身所具有的明显优势能够在建筑工程管理工作中得到有效发挥,并且通过充分的合理利用,能够较为明显地改进当前建筑工程管理工作的相关内容,促使建筑工程管理对于信息数据处理的能力大为提升,从而提高建筑工程管理效率,优化建筑工程管理成效,促使建筑工程建设项目更好的实现社会经济效益。 展开更多
关键词 信息技术 建筑工程管理 应用
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HPLC法测定芝麻油中生理活性成分—芝麻素 被引量:13
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作者 戴洪平 王兴国 金青哲 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第3期86-88,共3页
用氧化铝层析柱对芝麻油样品进行预处理,然后用高效液相色谱法对芝麻素定性、定量测定,芝麻素的回收率为95.6%(RSD=1.19%),整个测定方法简便,结果准确。
关键词 木脂素 芝麻素 高效液相色谱 生理功能
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