响应曲面法优化卵白蛋白抗氧化肽制备工艺研究

为优化酶解卵白蛋白制备抗氧化肽的工艺条件。以酶解物羟自由基(HO.)清除率为指标,在单因素实验的基础上选取实验因素和水平,根据Box-Behnken设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,研究底物浓度,酶添加量和水解时间工艺的影响,对酶解条件进行优化研究。结果胃蛋白酶酶解卵白蛋白制备抗氧化肽的最优条件为:底物浓度3.24%、胃蛋白酶添加量11 332.12 U/g蛋白、水解时间7.8 h。酶解液的羟自由基清除率为44.20%,与预测值的相对误差为4.088%,理论值与预测值基本一致,与模型预测具有较好的拟合性。结论建立的模型在实践中进行预测是可行的。

咸蛋品质评价方法的探析

采用感观评价和仪器评价方法相结合，对不同煮制时间咸蛋的感官评价和仪器测定指标进行相关性研究。研究表明，质构仪测定的硬度、黏着性与咸蛋蛋白感官评价的嫩度密切相关（硬度R=-0．82和黏着性R=-0．98），白度仪测定的L＊值、b＊ 值与蛋黄的色泽及总分密切相关（L＊值R=0．82，b＊值R=0．87及总分与b＊值的相关性R=0．90），因此可以采用硬度和黏着性来代替蛋白嫩度，采用L＊值和b＊值蛋黄的色泽。用仪器分析代替感观评价具有可行性。

考虑多级价格折扣的二级分销系统库存成本优化研究

库存是企业进行生产、销售的稳定基础,同时库存成本占据企业总资产的三分之一,所以库存很大程度上决定了企业产品生产和销售的效率。随着物流的发展,企业竞争逐渐向供应链之间的竞争转移,成本控制变得更加复杂。针对该问题,在考虑供应链整体成本最优情况下,建立了一个二级分销系统库存控制模型,即包含一个分销中心和多个零售商。并且考虑到两方决策者之间不对称的合作关系,引入多级价格折扣作为利润共享策略。最后运用到上海某物流公司的实际成本优化中,运用Python软件通过遗传算法进行求解。以期为该公司优化库存成本,保证库存控制质量提供依据和参考。

岩土勘察技术研究

文章研究了其中存在的问题,并找到了一些处理措施,希望能够更好的推动岩土勘察技术的进步,帮助我国岩土工程技术更好的发展。