11种国产高盐稀态酱油的氨基酸组分和挥发性物质的特征性分析

该实验对11种国产高盐稀态酱油的挥发性成分和游离氨基酸进行解析,同时结合偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)评判广式与非广式酱油中氨基酸和风味组成特点,采用稀疏偏最小二乘法-判别分析(sPLS-DA)模型进行氨基酸分类辨别分析。结果表明,苯丙氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸在非广式酱油中含量较高;甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸在广式酱油中含量较高。在不同酱油样品中共检测到91种挥发性成分,不同酱油样品中挥发性物质的PLS-DA表明,2,6-二甲基吡嗪、甲醇、呋喃、辛乙烯二醇单正十二烷基酯、山梨酸、2-丁酮、邻甲氧基苯酚的含量与广式酱油相关性较高;而(2R,3R)-2,3-丁二醇、2,3,5,6-四甲基吡嗪的含量与非广式酱油相关性较高。该实验的辨识模型有利于区分广式与非广式酱油的组成特征。

大数据时代大学生创业面临的困境及解决方法

随着国家支持创业的各种政策出台,近年来大学生开启了创业热潮。然而,处于大数据时代,给创业者们带来的是新的机遇和挑战,由于创业者们对大数据的认识不够深刻,没有处理好大数据带来了一系列问题。以浙江近20所高校在校大学生为调查对象,分析了大学生在大数据背景下突出的创业问题,并对此提出了相应的解决方案。

基于绿视率的南京老城区城市道路绿化景观分析与优化

绿视率是衡量城市公共开发空间建设水平的重要指标之一,对引导城市道路绿化景观的建设有极为重要的意义。以南京市老城区典型道路为研究对象,采用街景数据抓取、Matlab自动识别以及实地调查的方法计算道路绿视率,在此基础上分析影响绿视率的因素,针对南京市老城区道路绿化现状的不足提出优化建议,也为今后的景观优化建设提供参考依据。

π-群强半格的同余

一个半群是Clifford半群当且仅当它是群的强半格,π-群是群在π-正则半群范围内的推广.同余是研究半群性质和结构的重要手段和工具.研究了π-群的强半格上的正则同余,并给出了π-群强半格上的同余是正则同余的充要条件.

黄酒生产过程中浸米浆水有机酸含量变化研究

本研究以黄酒生产过程中的糯米浸米浆水产生的有机酸含量为主要研究对象,建立了离子色谱分离电导检测法测定浸米浆水中有机酸的含量,并利用该方法研究了不同产地、包装方式以及浸米时间等因素对糯米浸米浆水中有机酸含量的影响。结果表明:离子色谱分离电导检测法具有良好的线性(R^2≥0.9995)、检出限(≤0.1037mg/L)、回收率(90.23%～97.43%)和重复性(RSD≤3.76%)。不同产地的糯米浸米浆水产生的有机酸含量存在差异,江苏糯米产有机酸含量高于吉林糯米。不同包装方式对有机酸含量有很大的影响,包装糯米有机酸含量明显高于散装糯米。随着浸米时间的延长,米浆水中的有机酸的含量均呈先增长后下降的趋势,浸米温度控制在20～22℃时,五种有机酸峰值含量分别为:乳酸10746.03 mg/L,乙酸237.31 mg/L,甲酸17.26 mg/L,苹果酸31.32 mg/L,草酸1706.82 mg/L。

我国小额贷款公司信用贷款健康发展的思考

本文对小额贷款公司的发展历程进行了介绍,同时尝试记录目前信贷公司发展的现状,对小额信贷公司在业务发展过程中存在的问题进行了思考,在分析其内部原因后,提出相应对策。

塑料制品中溴代阻燃剂多溴联苯醚的检测

多溴联苯醚(PBDEs)是一类性能优异的阻燃剂。研究表明,PBDEs是持久性有机污染物(POPs)。本文建立了气相色谱-质谱联用法测定塑料制品中多溴联苯醚的方法。以二氯甲烷为提取溶剂,超声提取塑料中多溴联苯醚(PBDEs),提取2次,合并提取液后用氮吹浓缩,再进样气相色谱-质谱法(GC-MS)检测。SCAN和SIM同时扫描,采用特征离子定量分析。结果表明:10种多溴联苯醚(PBDEs)的线性关系(r^2=0.9985~0.9997)、检出限(8.2×10^(-3)~8.9×10^(-3))回收率和精密度符合要求,RSD为2.25%~5.31%,回收率在82.97%~109.9%之间。本方法前处理简便,灵敏度高,定性、定量分析准确可靠,且分析时间短,适用于塑料制品中PBDEs的测定。

反相高效液相色谱与离子交换色谱测定牛肉中肌肽含量的对比研究

目的:考察反相高效液相色谱(RP-HPLC)紫外检测与离子交换色谱(IEC)电导检测2种方法对牛肉中肌肽检测的一致程度。方法:RP-HPLC色谱条件:Agilent TC-C_(18)色谱柱(5μm,4.6 mm×250 mm);流动相为乙腈-水(15∶85);柱温35℃;流速1.00 mL·min^(-1);进样体积25μL;检测波长210 nm。IEC色谱条件:Dionex AminoPac^(TM) PA-10(2 mm×50 mm)保护柱和Dionex AminoPac^(TM) PA-10(2 mm×250 mm)分析柱分离,金电极检测,直流安倍电位,检测波形为"Amino Acids(Reference)"。以70%超纯水和30%醋酸钠溶液(100 mmol)为淋洗液;Dionex AminoPac^(TM)PA-10柱流速为0.25 mL·min^(-1),进样体积均为25μL。分别对2种方法的检测下限、精密度、加样回收率等进行考察,并对2种方法测得牛肉样品的结果进行显著性检验(F检验和t检验)。结果:RP-HPLC法线性范围为0.20～5.00μg·mL^(-1) (R2=0.999 7),检测下限和定量下限分别为0.032和0.11μg·mL^(-1),方法精密度(RSD)为1.2%(n=11),样品回收率为97.7%;IEC法峰形对称,线性范围为0.20～8.00μg·mL^(-1) (R^2=0.999 0),检测下限和定量下限分别为0.005 0和0.017μg·mL^(-1),方法精密度(RSD)为1.2%(n=11),样品回收率为92.2%。对测定结果的F检验(方法精密度)表明两者无显著性差异,但t检验(方法系统误差)表明两者有显著差异。结论:2种方法均能较好地对样品中的肌肽进行定性和定量分析,但两者存在系统误差,原因需进一步探索。