电化学传感器在食品分析中的应用进展

电化学传感器具有操作简便、成本低、检测周期短、灵敏度高、可实时检测等诸多优点,因而在食品分析领域得到广泛的应用。综述了近年来电化学传感器在食品添加剂、食品成分及有害物质检测中的应用,并且指出了目前研究中需要解决的问题并展望了未来发展方向。

怀菊花全植物中重金属元素含量研究

采用原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定怀菊花中重金属元素的含量。各元素在0~0.4μg/L或0~20μg/L测定线性范围内,呈现良好的线性关系,测定了怀菊花中的汞、铬、锰、镍、铜、锌、砷、镉、铅等重金属的含量,为怀菊花质量监控提供参考。