上山下乡觅食材

从深山乡野到网上食材店,把文翰不只是搬运工,还是一位品鉴者,他一路寻找、品尝、记录,只为找到最好的有机食材。早上从成都出发,到达瓦屋山下时已是傍晚。第二天,把文翰花了近两个小时,才说服笋农带他上山挖笋。瓦屋山最高海拔3522米,时值雨季,山路泥泞。把文翰以为自己能够跟上笋农的脚步,结果还未走到竹笋的主产区就已经累得不行,只好提前下山。四五个小时后,笋农才回来,背着20多千克新挖的鲜笋。炭火慢烤,一天一夜,得到的笋干仅有两千克。几天后,瓦屋山高山冷竹笋干在"把文翰的食材店"上线。食材下面,是他此行的游记,其中有笋干的制作过程,还有笋农劳作的身影。

空习挂面

挂面，是挂起来晒干的面条。据始制作食用这种面食，称之“须面”。在当时是一种珍贵难得的食品，作为送达婚书的礼品之一，送给女方。挂面易于储存、煮食方便，是真正的“方便面”。

佳耳天成

如今纯野生的黑木耳凤毛麟角，卖出天价来，还要冒着买到假货的风险。追求纯野生，实无必要。人工种植的也有上等货，那是队段木接种后置于自然环境，

古早安心食材追寻记

在深圳工作的时候，忙得根本停不下来．转眼就过一个月。我每天都逼迫自己在办公室里耗着．一直用”周末就快到了”来麻木自己。总想．拖一拖就快下班了，熬一熬就到周末了。拖什么？熬什么？对我来说，这些是斩不尽的烦恼。怎样才能以兴趣为工作．过自己喜欢的生活呢？

新城市食匠

一群中国年轻人正往返于城市和乡村,直抵食物源头,以个人之力缩短"食物链",由此提供富有情感力量的"人链"。

清溪贡椒

四川省雅安市汉源县清溪镇，是盛产花椒的地方。因为这里的花椒醇麻脂香、气味独特，早年间进贡皇室，落下了贡椒的美名，自唐朝至今，已逾千年。如今一提起四川花椒来，以此地出产的为最好，那股独特的口感与香气，是其他品种花椒没有的。