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海洋生物ACE抑制肽研究进展
被引量:
16
1
作者
操德群
何艳丽
+2 位作者
余虹
徐晓婷
徐年军
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期927-937,共11页
血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽是一类通过抑制ACE活性实现降压作用的多肽类物质。天然来源的ACE抑制肽具有安全性高、毒副作用小、可长期服用等优点,目前已经从陆源性植物蛋白、动物蛋白中发现了多种ACE抑制肽。海洋生物是一类重要的新...
血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽是一类通过抑制ACE活性实现降压作用的多肽类物质。天然来源的ACE抑制肽具有安全性高、毒副作用小、可长期服用等优点,目前已经从陆源性植物蛋白、动物蛋白中发现了多种ACE抑制肽。海洋生物是一类重要的新型生物资源,含有大量的蛋白质类物质,通过降解可得到ACE抑制肽。本文运用生物信息学检索方法,对国内外主要海洋生物ACE抑制肽的研究进行了综述,主要从材料来源、降解酶、氨基酸序列以及IC50值4个方面重点介绍海洋鱼、虾、贝、藻等来源的ACE抑制肽,比较了其可能的区别和特征,并对海洋生物ACE抑制肽应用前景进行了展望,旨在为开发和利用海洋生物蛋白,促进海洋生物活性物质的研发提供指导。
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关键词
ACE抑制肽
海洋生物蛋白
血管紧张素转化酶
降血压
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职称材料
龙须菜蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化
被引量:
7
2
作者
余虹
操德群
+1 位作者
何艳丽
徐年军
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第2期133-139,共7页
通过酶解法酶解龙须菜蛋白制备ACE抑制肽,考察风味蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶的龙须菜蛋白酶解液对ACE抑制活性,并对酶解工艺进行优化。最后选出胰蛋白酶为ACE抑制肽的适宜蛋白酶,在单因素的基础上,采用响应面分析法对...
通过酶解法酶解龙须菜蛋白制备ACE抑制肽,考察风味蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶的龙须菜蛋白酶解液对ACE抑制活性,并对酶解工艺进行优化。最后选出胰蛋白酶为ACE抑制肽的适宜蛋白酶,在单因素的基础上,采用响应面分析法对胰蛋白酶的酶解工艺进行优化。结果表明:最佳酶解工艺为:pH为8.0,酶底比为6%,温度为35℃,在此条件下,制备的多肽(2.0 mg/mL)对ACE的抑制率为72.37%。
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关键词
龙须菜
胰蛋白酶
响应面分析法
ACE抑制肽
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职称材料
超声波法提取栀子黄色素的工艺研究
被引量:
7
3
作者
高丽
邓青云
+2 位作者
姜益泉
李国元
操德群
《安徽农业科学》
CAS
2012年第22期11445-11446,11531,共3页
[目的]探讨超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件。[方法]以栀子果为原料,利用超声波法,研究了提取溶剂、提取时间、料液比、超声波功率、提取温度对栀子黄色素提取率的影响,并通过正交试验确定了栀子黄色素的最佳提取工艺条件。[结果...
[目的]探讨超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件。[方法]以栀子果为原料,利用超声波法,研究了提取溶剂、提取时间、料液比、超声波功率、提取温度对栀子黄色素提取率的影响,并通过正交试验确定了栀子黄色素的最佳提取工艺条件。[结果]栀子黄色素的最大吸收波长为440 nm,提取功率为60 W,采用正交试验确定超声提取的最佳工艺条件为提取料液比1∶10 g/ml,提取温度50℃,浸提时间60 min,乙醇浓度50%。[结论]该研究可为栀子黄色素的大规模提取生产提供参考。
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关键词
栀子黄色素
提取工艺
超声波
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职称材料
响应面试验优化酶解法制备海洋微藻微拟球藻抗氧化肽工艺
被引量:
51
4
作者
吕小京
操德群
徐年军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第6期183-188,共6页
以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽。以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和p H值对酶解产物的影响。在单因...
以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽。以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和p H值对酶解产物的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化制备高抗氧化活性抗氧化肽的工艺条件,确定最佳酶解工艺条件为:底物质量浓度5.0 mg/m L、酶解温度32℃、p H 1.36、酶底比6%。在最佳酶解条件下实际测得微拟球藻抗氧化肽的DPPH自由基清除率为51.85%。
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关键词
微拟球藻
抗氧化肽
DPPH自由基清除活性
水解度
响应面法
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职称材料
响应曲面法优化红菜苔多酚提取工艺的研究
被引量:
7
5
作者
杨红
操德群
+2 位作者
朱江
谢顺岚
李建华
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013年第8期5-9,共5页
利用中心组合设计探讨提取的温度、时间、乙醇浓度和液固比这4个因素对红菜苔叶和茎皮中多酚得率的影响,构建具有良好预测性能的数学模型,通过响应曲面分析法确定红菜苔叶和茎皮中多酚最优提取工艺条件。试验结果表明,提取温度、乙醇浓...
利用中心组合设计探讨提取的温度、时间、乙醇浓度和液固比这4个因素对红菜苔叶和茎皮中多酚得率的影响,构建具有良好预测性能的数学模型,通过响应曲面分析法确定红菜苔叶和茎皮中多酚最优提取工艺条件。试验结果表明,提取温度、乙醇浓度和液固比对红菜苔叶和茎皮中多酚得率有极显著的影响(P<0.01);二次方模型为本研究的最适模型;最优提取条件为:提取温度59.68℃,提取时间2.67 h,乙醇浓度64.60%,液固比53.57∶1(mL/g),最优提取量是1.529 3 mg/g。
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关键词
红菜苔
多酚
响应曲面分析
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职称材料
题名
海洋生物ACE抑制肽研究进展
被引量:
16
1
作者
操德群
何艳丽
余虹
徐晓婷
徐年军
机构
宁波大学海洋学院/应用海洋生物技术教育部重点实验室
浙江医药高等专科学校
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期927-937,共11页
基金
浙江省教育厅科研项目(Y201432453)
宁波市科技局科技富民计划项目(2016C10034)
文摘
血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽是一类通过抑制ACE活性实现降压作用的多肽类物质。天然来源的ACE抑制肽具有安全性高、毒副作用小、可长期服用等优点,目前已经从陆源性植物蛋白、动物蛋白中发现了多种ACE抑制肽。海洋生物是一类重要的新型生物资源,含有大量的蛋白质类物质,通过降解可得到ACE抑制肽。本文运用生物信息学检索方法,对国内外主要海洋生物ACE抑制肽的研究进行了综述,主要从材料来源、降解酶、氨基酸序列以及IC50值4个方面重点介绍海洋鱼、虾、贝、藻等来源的ACE抑制肽,比较了其可能的区别和特征,并对海洋生物ACE抑制肽应用前景进行了展望,旨在为开发和利用海洋生物蛋白,促进海洋生物活性物质的研发提供指导。
关键词
ACE抑制肽
海洋生物蛋白
血管紧张素转化酶
降血压
Keywords
ACE inhibitory peptides, marine resources proteins, angiotensin-I-converting enzyme, antihypertensive
分类号
Q51 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
龙须菜蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化
被引量:
7
2
作者
余虹
操德群
何艳丽
徐年军
机构
宁波大学海洋学院浙江省海洋生物工程重点实验室
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第2期133-139,共7页
基金
宁波市科技计划项目(2016C10034)
文摘
通过酶解法酶解龙须菜蛋白制备ACE抑制肽,考察风味蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶的龙须菜蛋白酶解液对ACE抑制活性,并对酶解工艺进行优化。最后选出胰蛋白酶为ACE抑制肽的适宜蛋白酶,在单因素的基础上,采用响应面分析法对胰蛋白酶的酶解工艺进行优化。结果表明:最佳酶解工艺为:pH为8.0,酶底比为6%,温度为35℃,在此条件下,制备的多肽(2.0 mg/mL)对ACE的抑制率为72.37%。
关键词
龙须菜
胰蛋白酶
响应面分析法
ACE抑制肽
Keywords
Gracilariopsis lemaneiformis
trypsin
response surface methodology
ACE inhibitory peptides
分类号
S985 [农业科学—捕捞与储运]
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职称材料
题名
超声波法提取栀子黄色素的工艺研究
被引量:
7
3
作者
高丽
邓青云
姜益泉
李国元
操德群
机构
湖北工程学院生命科学技术学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第22期11445-11446,11531,共3页
基金
湖北省自然科学基金重大项目(鄂财企发[2009]91号第931号)
文摘
[目的]探讨超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件。[方法]以栀子果为原料,利用超声波法,研究了提取溶剂、提取时间、料液比、超声波功率、提取温度对栀子黄色素提取率的影响,并通过正交试验确定了栀子黄色素的最佳提取工艺条件。[结果]栀子黄色素的最大吸收波长为440 nm,提取功率为60 W,采用正交试验确定超声提取的最佳工艺条件为提取料液比1∶10 g/ml,提取温度50℃,浸提时间60 min,乙醇浓度50%。[结论]该研究可为栀子黄色素的大规模提取生产提供参考。
关键词
栀子黄色素
提取工艺
超声波
Keywords
Gardenia yellow pigment
Extraction technology
Ultrasonic wave
分类号
S131.2 [农业科学—农业基础科学]
下载PDF
职称材料
题名
响应面试验优化酶解法制备海洋微藻微拟球藻抗氧化肽工艺
被引量:
51
4
作者
吕小京
操德群
徐年军
机构
宁波大学海洋学院
宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第6期183-188,共6页
基金
宁波市科技局科技富民计划项目(2016C10034)
浙江省教育厅科研项目(Y201432453)
文摘
以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽。以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和p H值对酶解产物的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化制备高抗氧化活性抗氧化肽的工艺条件,确定最佳酶解工艺条件为:底物质量浓度5.0 mg/m L、酶解温度32℃、p H 1.36、酶底比6%。在最佳酶解条件下实际测得微拟球藻抗氧化肽的DPPH自由基清除率为51.85%。
关键词
微拟球藻
抗氧化肽
DPPH自由基清除活性
水解度
响应面法
Keywords
Nannochloropsis sp.
antioxidant peptides
DPPH free radical scavenging activity
degree of hydrolysis
response surface methodology
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
响应曲面法优化红菜苔多酚提取工艺的研究
被引量:
7
5
作者
杨红
操德群
朱江
谢顺岚
李建华
机构
特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013年第8期5-9,共5页
基金
国家级大学生创新创业训练计划项目资助(201210528001)
文摘
利用中心组合设计探讨提取的温度、时间、乙醇浓度和液固比这4个因素对红菜苔叶和茎皮中多酚得率的影响,构建具有良好预测性能的数学模型,通过响应曲面分析法确定红菜苔叶和茎皮中多酚最优提取工艺条件。试验结果表明,提取温度、乙醇浓度和液固比对红菜苔叶和茎皮中多酚得率有极显著的影响(P<0.01);二次方模型为本研究的最适模型;最优提取条件为:提取温度59.68℃,提取时间2.67 h,乙醇浓度64.60%,液固比53.57∶1(mL/g),最优提取量是1.529 3 mg/g。
关键词
红菜苔
多酚
响应曲面分析
Keywords
Brassica, campestris L.var.purpurea Baileysh
polyphenols
response surface analysis
分类号
TQ914 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海洋生物ACE抑制肽研究进展
操德群
何艳丽
余虹
徐晓婷
徐年军
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
16
下载PDF
职称材料
2
龙须菜蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化
余虹
操德群
何艳丽
徐年军
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019
7
下载PDF
职称材料
3
超声波法提取栀子黄色素的工艺研究
高丽
邓青云
姜益泉
李国元
操德群
《安徽农业科学》
CAS
2012
7
下载PDF
职称材料
4
响应面试验优化酶解法制备海洋微藻微拟球藻抗氧化肽工艺
吕小京
操德群
徐年军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
51
下载PDF
职称材料
5
响应曲面法优化红菜苔多酚提取工艺的研究
杨红
操德群
朱江
谢顺岚
李建华
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013
7
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职称材料
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