夏令水果型蔬菜——蕃茄

蕃茄,又名西红柿。原生长在秘鲁和西班牙等国的大森林里,果实颜色鲜艳红润,但其枝叶有一股难闻的气味,当时人们便以为它有毒而不敢食用。由于它形状似桃,只有狼才敢吃,故称之为“狼桃”。16世纪,英国一个叫俄罗达拉里的公爵远涉重洋来到南美洲旅游。他见“狼桃”色泽艳丽,十分惹人喜爱。

中国盐业的世界之最

最早凿成小孔深井 北宋庆历、皇祐年间(公元1041～1054年),勤劳、智慧的四川人民在长期的盐业生产实践中,发明了冲击式钻井技术,凿出了名闻遐迩的小孔深井——卓简井,取代了古老、落后的大口浅井。这类井一般两、三百米深,比国外出现的同类深井早一千多年。 海盐产量最大 我国海盐生产已有五千多年的悠久历史,有北起中朝边界的鸭绿江口。

五通桥地名小考

四川省乐山市五通桥,是井盐的重要产地之一,其地名的来历,与当地的井盐生产有着密切的关系。这里的盐井卤水,是靠牛作动力推动大车汲取的。牛便是当时十分重要、必不可少的生产工具。因此,牛的健康与否,至关紧要,不可忽视。传说“五通神”是专管牛、马牲畜的。于是,在科学技术落后,迷信意识甚浓的当时,为了确保牛的健康体壮,人们便从江。

缺碘是掠夺人类智力的杀手!

碘是人体必需的14种微量元素之一。人的一生只需要一小汤勺的碘,每天仅需150～200微克,但就这一丁点儿碘,除维持人体健康外,还对胎儿、婴儿良好的智力发育起着关键而重要和其它元素不可替代的作用。科学家称碘是“人类智慧的元素”和“智慧之泉”,足见其重要。

说长道短话咖啡

“咖啡”一词源于非洲东部的埃塞俄比亚的咖法省,英文为“coffee”。是风行全球的三大饮料之一。相传,发现咖啡的是两千多年前一个叫卡尔的牧羊人。据说他有一次偶然看见羊群在吃了灌木中一种红颜色的果实后就活蹦乱跳的,呈异常兴奋状,到了晚上也好象没有瞌睡一样。他好奇地尝了几粒。果然也周身舒畅、精神特好、思路清晰,似乎有用不完的力气似的。这种果实就是咖啡的原料——咖啡豆。

寒气逼人话口罩

口罩,是人们冬天抵御寒冷、阴挡粉尘和病毒侵入人体的一种简易"防护面具",它不仅能保护自己,还能有效地避免将自己呼出的细菌传给别人。据意大利旅行家马可·波罗的名著《马可·波罗游记》记载,公元1275年,他在元朝的宫庭中就已经看到了"口罩",

说长道短话咖啡

“咖啡”是风行全球的三大饮料之一。相传,发现咖啡的是两千多年前一个叫卡尔的牧羊人。据说他有一次偶然看见羊群在吃了灌木中一种红颜色的果实后就活蹦乱跳的,呈异常兴奋状,到了晚上也好像没有瞌睡一样。他好奇地尝了几粒,果然也周身舒畅、精神特好、思路清晰,似乎有用不完的力气似的。这种果实就是咖啡的原料——咖啡豆。这件事被修道院的僧侣们知道后受到启发。

不能少呵,生命的甘露—水

水,是一切生物生存所必需的一种重要物质,也是人体重要的组成部分。它分布在皮肤、肌肉、内脏以及骨骼等所有组织细胞中,是人体生命活动的重要营养之一,人体的很多生理作用,如消化、呼吸、分泌、排泄等必须在水溶液的状态下才能正常进行。水对人来说,仅次于空气,比碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和脂肪五大类营养物质还显得重要和不可缺少。一个人几天甚至几十天不吃食物可以生存,

当心,铅给您带来不幸!

在当今众多危害人体健康、剥夺儿童智力的罪魁中,铅是危害不小的一位。据一份权威的调查报告透露,现代人体内的平均含铅量已大大超过1000年前古人的500倍!铅,是一种重要的工业原料,广泛运用于冶炼、印刷、焊接和陶瓷、橡胶以及机动车燃料之中,社会和个人缺乏主动、有效的自我防护措施,故使铅这一罪魁无声无息地顺利进入现代人体之中。在我们周围,铅和铅化物到处都是,肆虐我们的身体。

土豆是很好的保健食品

土豆,又叫洋芋、马铃薯,是欧、美洲人的主食之一;十八世纪传入我国,多作蔬菜食用。经营养学家研究,它是一种很好的营养保健食品。它所含营养物质既多又全,所以被称为“十全十美的食物”。近年来,经医学临床研究,对某些疾病有明显的防治效果和特殊功能。

贺年片趣谈

每到岁末年初,人们往往互赠贺年片以贺新年佳节的到来。小小一张贺年片,已成为传递友谊,交流感情的一种"特使",在当今交阮活动中起着不可小觑的作用。贺年片最早源于古代的"名刺",即"名片"。贺年片在汉代叫"名刺",唐宋时叫"门状"、"飞贴",清代山"红单"、"贺年贴"等。南宋时,人们十分热衷于送"门状","拜年无论识与不识,望门投贴,宾主不相见,登薄而已,有贴到而人不到者。"著名文学家周密在《癸辛杂识》"送刺"一章里曾记述有一则送贺年片的笑话,大意是:有年春节,吴四丈因无仆人去送名刺,便在家门前徘徊。恰好友人沈子公的仆人送名刺来了,他接过一看,与自己的是同一样式,于是灵机一动,请仆人喝酒,暗暗将沈的名刺全部换为自己的。仆人喝完酒继续投送,却不知都是吴四丈的名刺了。

土豆，美食良药

土豆，美食良药文文伯宣土豆，亦叫洋芋、山芋、山药蛋等，其学名叫马铃薯．与玉米、小麦、水稻和燕麦齐名为当今世界五大粮食作物之一。世界各国人给了它许多殊荣、欧洲人给它＂第二面包＂的美誉，美国人则授予它＂亚军白糖＂的桂冠，法国人却称它为＂地下苹果＂，有的甚...

阳春时节话风筝

春返大地,神州披绿,这充满生机的阳春时节,正是玩放风筝的大好时光,难怪清代诗人高鼎给我们留下了"草长莺飞二月天.拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢(即风筝)"的诗句。据史书载,风筝在我国至少有2500多年的历史。但它不仅是当时儿童在春天的一种体育活动,同时还具有多种实际用途。据说在春秋时期,末匠始祖鲁班就曾坐在他的木鸢(即木风筝)上去侦察过宋国的城市和军事情况。据《独异志》记载,南北朝时的梁武帝被叛臣侯景带兵包围于台城,情况十分危急,军师羊侃将求救书系在风筝上传送出去,援兵及时赶到解了围。美国华盛顿空间技术博物馆曾宣布:"最早的飞行器是中国的风筝和火箭。"英国著名科学家李约瑟也把风筝列为中华民族的重大科学发明之一。1752年,美国科学家富兰克林在雷电交加的风雨中。

夏日午睡ABC

夏日午睡ＡＢＣ文伯宣Ａ午睡是人体生理需要夏日天气炎热，昼长夜短，人体消耗较大。因此，许多人都有午睡的习惯。科学家们通过大量的实验和研究后指出，午睡是人体的自然需要，是正常的生理活动。据德国科学家的实验表明，每天中午的１４～１６时是人体温度曲线的极限区...

蕃茄——倍受青睐的夏令水果型蔬菜

蕃茄,又名西红柿。其味鲜美可口、营养丰富,是深受人们喜爱的夏令水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有。每500克成熟的蕃茄中含蛋白质2—8克,脂肪1.4克,碳水化合物9克,灰分2克,钙38毫克,磷174毫克,铁2毫克和维生素A、B1、B2、C、P、PP等多种成分。此外,还含有苹果酸、柠檬酸、蕃茄素等,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。维生素A的含量是莴笋的15倍;维生素C则相当于1300克苹果、1500克香蕉、2000克梨子的含量。据计算。

话说重阳节

农历九月九日,是我国民间的一个传统节日——重阳节。为何叫重阳节呢?这是因为我国古称"六"为阴数,"九"为阳数,九月九日有两个"九",即两个阳数相逢,故叫"重九",因此叫"重阳节"。在重阳节这天,民间有登高爬山,饮菊花酒和插茱萸的习俗。这些习俗来源于1800多年前的东汉时期。据南朝吴均《续齐谐记》载,东汉年间,有个能未卜先知的道士叫费长房,一天突然对徒弟恒景说:"二九相逢(即九月初九)这一天,你全家人要遭大难。"并叫恒回家去给全家人做一个红布袋,里面放些茱萸,到那天各人将布袋扎在手臂上,带些菊花酒到高山上去度过,这样就可以消灾避难保平安了。

倍受青睐的蕃茄

蕃茄,又名西红柿。原生长在秘鲁和西班牙等国的大森林里,果实颜色鲜艳红润,但其枝叶有一股难闻的气味。人们便以为它有毒而不敢食用。由于它形状似桃,只有狼才敢吃,故称之为"狼桃"。16世纪,英国一个叫俄罗达拉里的公爵远涉重洋来到南美洲旅游。他见"狼桃"色泽艳丽,十分惹人喜爱,便十分诚挚地将其移栽到花盆里带回国作为稀有、珍贵的礼品,献给了他的情人伊丽莎白女王,以表他对女王的无限爱意和万般情愫。从此,蕃茄作为男女青年恋爱时互赠的礼物,称为"爱情的苹果"。但蕃茄也只能作为一种观赏植物和馈赠给情人象征爱情的果子,无人敢冒死先尝一个。到了18世纪,法国一位年轻的画家以敢为天下先的精神,不怕中毒身亡,非要亲口尝尝"狼桃"是啥滋味,于是他穿好衣服开始吃蕃茄。

您了解锅吗

"民以食为天,食以锅为器"。锅,古称为釜,是人类使用的一种炊具。据《古史考》记载:"釜,始于黄帝"。可见我国人民有着悠久的生产使用锅烹煮食物的历史。如今随着科学技术的发达,使锅家族中增添了许多由铝、合金钢和不锈钢等轻金属制做的新成员。这类锅轻便美观、底薄省煤,比起"大、黑、重"的铸铁锅来确有不少优点,因此受到消费者的青睐而冷落了铸铁锅。然而,人们在付出了健康的代价后,又重新爱上了铸铁锅。因为,用铝、合金和不锈钢制作的锅均不同程度地对人体有害,这些材料容易与其它物质起化学反应。尤其是铝制炊具在烹调翻炒时,会有微小铝屑脱落,铝屑遇酸碱性物质后将形成铝离子而随食物一道进入人体,过多的铝元素进入人体会抑制胃蛋白酶的分泌,减少唾液分泌而降低食欲,使幼儿智力异常或迟缓;同时,铝一旦进入人的脑神经细胞,就会导致早衰或痴呆。据测定。

生命的甘露——水——水的生理作用与饮用方法

水,是一切生物生存所必需的一种重要物质,对人来说,仅次于空气,比碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和脂肪五大类营养物质还显得重要和不可缺少。一个人几天甚至几十天不吃食物可以生存,但几天不喝水就难以活下来。水与人体生理健康密切相关,是生命的甘露、文明的源泉。水在人体中的总重量约是体重的70-75%左右,也就是说,在我们身体内,有2/3是由水组成的,其中心脏约含80%,肝脏约含70%,肌肉、皮肤约含50%,骨骼约含30%。

为了明天的辉煌 请服用碘盐

在我国1017万智力残疾人中,有80%的人系缺碘所致;现在甲状腺肿病人800多万,克汀病人20多万,亚克汀病人800多万,这也是缺碘所致;7～14岁孩子甲状腺肿大率已达14%。其实防治方法非常简易可行,只要坚持服碘食盐就会收到满意的防治效果。但是,这尚未引起人们足够的重视和注意……。何为碘盐?就是在普通食盐中加入碘元素的盐。碘为何物?碘是法国巴黎一位叫别尔恩加尔特·库尔图阿的药剂师1811年的海藻中发现的一种卤族化学元素,它在自然界以盐的形式存在,量很少,仅占地壳总重量的一千万分之一,系微量非金属元素。碘与生命活力有着至关重要的作用。现代科学证实,过量的碘会使人中毒致死;但又是人体发育和生理功能、神经系统必不可少的微量元素之一。人体一旦缺碘就会患上"碘缺乏病"(简称IDD ),如成人的甲状腺肿病,婴幼儿的克汀病、亚克汀病等。适量而足够的碘元素除维持人体健康外,还对胎儿、婴幼儿良好的智力发育起着其它元素不可替代的关键而重要的作用。因此,碘又有"人类智慧的元素"之美称。我国是IDD流行比较严重的国家之一,可谓"