基于扎根理论的北京市大学生外卖餐饮购买行为影响因素与干预关键点研究

目的构建北京市大学生外卖餐饮购买行为的影响因素理论模型,确定干预关键点,为促进北京高校学生健康餐饮提供建议。方法基于扎根理论,于2021年12月采用滚雪球法招募北京市8所高校24名学生进行半结构化访谈,对文本资料进行三级编码构建理论模型。结果共生成464个编码参考点,概括为67个子范畴,提炼为17个范畴,最终归纳为外卖因素(217参考点)、个人因素(101参考点)、环境因素(93参考点)和人际因素(53参考点)4个主范畴。餐饮质量与配送情况等外卖相关因素是影响学生外卖餐饮购买行为的最主要因素,点餐经历、健康认知等个人因素和校内食堂设置、课业压力、社会舆论等环境因素居于次位,而同学与家长对于外卖的态度倾向等人际因素则较少影响学生的外卖餐饮购买行为。结论外卖餐饮自身各方面因素对于学生的购买行为影响较大,且学生购买外卖的需求难以直接抑制;高校食堂水平发挥着十分重要的作用;大多数受访者对食品营养认识不足。对高校而言,环境因素中的学校食堂水平、个人因素中的健康认知可作为干预关键点。

川牛膝水提物对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠免疫功能的影响

目的研究川牛膝(Cyathulae radix)水提物对环磷酰胺(cyclophosphamide,CTX)诱导的免疫抑制小鼠免疫功能的影响。方法雌性ICR小鼠60只,根据体重随机分为空白对照组、免疫抑制模型组和川牛膝低、中、高干预剂量组,每组12只。实验第1~3 d,除对照组外,其余各组小鼠每天腹腔注射80 mg/(kg·bw)环磷酰胺,建立免疫抑制小鼠模型,对照组每天腹腔注射等量生理盐水。第4 d起,每天给予对照组和模型组1%羧甲基纤维素钠(carboxy methylcellulose sodium,CMC-Na)溶液灌胃,川牛膝低、中、高剂量组分别给予0.06、0.12、0.24 g/(kg·bw)川牛膝提取物的CMC-Na混悬液灌胃,连续灌胃30 d后测定小鼠体重、脾脏和胸腺质量及形态、外周血白细胞计数、免疫球蛋白含量、细胞因子水平、外周血及脾脏T淋巴细胞亚群、骨髓有核细胞计数和DNA含量。结果川牛膝水提物3个干预剂量组小鼠与模型组小鼠相比:脾脏和胸腺的形态学结构逐渐恢复;外周血白细胞计数不同程度的增加;免疫球蛋白IgG含量增加,IgM含量在低、高2个剂量组显著增加;血清干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)水平在高剂量组显著升高,肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)浓度在低剂量组恢复,白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)浓度在低剂量组略有升高,在中、高剂量组显著下降,IL-9浓度在高剂量组有所降低,且较其他组向对照组回归程度最大,IL-10浓度显著降低;外周血CD3^(+)、CD4^(+)、CD8^(+)T淋巴细胞百分比在低剂量组显著恢复,脾脏CD3^(+)、CD4^(+)T淋巴细胞百分比在3个组均显著恢复,且恢复程度随着川牛膝剂量的提高而提高,CD8^(+)T淋巴细胞百分比在低、高剂量组显著恢复;骨髓有核细胞浓度在低、高剂量组有显著提高,DNA含量在高剂量组显著增加。结论一定剂量的川牛膝水提物对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠的免疫功能具有改善作用。

终归会有一粒种子适合它

有一个女孩,高中毕业后没有考上大学,被安排在本村的小学教书结果,不到一星期就回了家。

春天 给肌肤穿件防护衣

桃花开、柳絮飘的季节,也正是肌肤最易敏感的季节。细微的花粉颗粒飞散在空气中,又随着空气的流动四处游荡。当它们与阳光同时"驻足"在肌肤上时,就会给肌肤带来一些小小的麻烦;而在这个敏感季节,护肤品的使用也是有许多讲究的。

地下室工程防水施工技术的应用

我国城市化历史发展进程的不断加快,给城市高层建筑施工作业技术水平的发展提升带来了一系列全新要求,本文以广东省东莞市某建筑工程为例,针对地下室工程防水施工技术的应用问题展开了具体论述。

终归会有一粒种子适合它

有一个女孩,高中毕业后没有考上大学,被安排在本村的小学教书。结果,不到一星期就回了家。母亲安慰她:满肚子的东西,有的人倒得出来,有的人倒不出来,你不会教书不要紧,也许有更合适的事情等着你去做。