食品安全的诱因、窘境与监管:2002～2011年

基于我国2002～2011年1001个食品安全事件的研究表明:食品经营者的"明知故犯"是食品安全问题的关键成因;农产品初加工、食品深加工、销售/餐饮是食品安全的薄弱环节;供应链不同环节食品安全危害程度差异显著,食品深加工是危害程度最大的环节;预警缺失、处罚不力是食品安全监管的"软肋"。解决我国食品安全问题,应完善食品安全预警制度,提高食品经营者的违法成本,加强对食品安全薄弱环节的监管,促进食品安全行业自律和相互监督,推动多方监管力量的合作。

新时期高校青年教师师德建设的维度重构——基于需求理论的视角

高校师德建设是调动教师积极性,提高教师队伍素质,培养社会主义现代化建设需要的德才兼备人才的关键。新时期高校青年教师师德建设面临着多重困境:人才选拔和评价忽视了师德建设,青年教师师德建设中的自律意识不高,青年教师的生存环境妨碍师德建设的最终落实。基于马斯洛需求层次理论和奥尔德弗ERG需求理论,坚持以人为本、需求导向,重构新时期高校青年教师师德建设的维度:制度完善、自我约束和环境建设。

共同配送:我国冷链物流配送模式的优化选择

冷链物流是确保食品安全,提高人民生活质量的重要手段。文章首先综述了冷链物流与共同配送的研究成果,然后分析了共同配送对食品安全、易腐商品生产企业、第三方物流企业和社会的影响,最后指出在当前我国冷链物流基础薄弱,在较长一段时期内还很难缩小与发达国家差距的情况下,推行共同配送是我国冷链物流配送模式的优化选择。

供应链中时变需求的多种变质商品订购策略

针对供应链中时变需求的变质商品,建立了多品种的库存模型,通过该模型分别求得单独订购策略、统一定购策略和联合订购策略下的总成本函数,经过对这些总成本函数性质的分析,提出了多种变质商品的最优订购策略.最后给出了算例.算例结果表明:当附加订购成本占订购成本的比例较大时,集聚效应明显,最优的订购策略趋于联合订购;当附加订购成本占订购成本的比例很小时,最优的订购策略趋于统一订购;当订购成本增大时,订购次数减少,供应链中的循环库存增加;当库存成本或变质成本增大时,订购次数增大,供应链中的循环库存减少.

一类供应链中多产品的订购策略及实证研究

本文针对变质产品供应链,建立了多产品的库存模型,分析了基于五种不同订购策略下总成本函数的性质,提出了多种变质商吕的近似最优订购策略。并且运用本文的理论,对南京市某花卉礼品公司2004年9月的鲜切花订购决策进行了实证分析。

消费者对冰鲜鸡购买意愿及其影响因素研究——基于广州市的调查数据

广州试点实施家禽集中屠宰及冰鲜上市,究竟消费者对冰鲜鸡的接受程度如何,其购买意愿受哪些因素影响,是目前冰鲜鸡推广政策所关注的重要问题之一。基于此,以广州市七区消费者为调查对象,分析消费者对冰鲜鸡的购买意愿及其影响因素。结果显示,消费者的亲友看法、媒体报道及其冰鲜鸡加工流程认知是影响冰鲜鸡购买意愿最显著的因素;消费者的年龄、对冰鲜鸡的品牌认证、对冰鲜鸡的产品安全感知及冰鲜鸡的购买便利性是影响冰鲜鸡购买意愿较显著的因素;消费者对冰鲜鸡的产品信任、安全认证、营养价值及其传统饮食习惯则是影响冰鲜鸡购买意愿一般显著的因素。

我国荔枝供应链结构与物流模式分析

物流模式对荔枝的销售乃至荔枝产业的发展有着非常重要的影响。在理论分析和实际调研的基础上,分析了我国新鲜荔枝的供应链结构和特征,比较了常温物流模式、"土法"冷链物流模式和冷藏保温冷链物流模式等3种主要的荔枝物流模式,提出了我国荔枝物流存在的主要问题,包括荔枝冷链物流体系不完善、荔枝冷链物流技术落后、荔枝物流成本较高。最后,提出了加强荔枝供应链管理,推动农产品冷链物流补贴、减免费用和政策倾斜,完善荔枝冷链物流系统等建议。

易变质商品库存理论研究综述

在相关资料的基础上,对易变质商品的库存理论中库存补充策略、生产-库存模型、供应链库存以及多种商品库存模型等问题的研究进行了综述,分析了这些研究的特点与不足,提出了易变质商品库存理论研究的方向与重点。

扩大农村消费需求与农村流通体系的完善

对于农村人口占多数的我国来说,农村消费需求对于拉动经济增长有着极大的潜力。从农民收入、消费环境两条主线出发,深入研究农村现代流通体系与农村消费需求之间的内在联系,研究表明:完善的农村流通体系有利于促进农民增收,优化消费环境;现有的农村流通体系存在诸多弊端,既影响了农民的增收,又对农村消费环境产生不利影响,从直接和间接两个方面抑制了农村消费需求;在扩大农村消费需求背景下,可以通过降低农村流通的成本、加强农村流通的专业化、提高农村流通体系的信息化、鼓励农产品流通保值和增值、促进农村流通体系的完善和集成、完善多元化的农村流通业态等六个方面来完善农村流通体系。这些措施的最终落实,既需要流通企业的积极参与,更需要政府的政策和资金支持。

随机生产状态下易变质产品的最优生产策略

研究随机生产状态下易变质产品的最优生产策略,分析了基于非常数的变质率和时变需求的总成本函数,得到了一个求解最优生产时长的搜索算法。最后,给出了算例对理论结果进行说明。

食品企业质量安全风险控制行为的影响因素:以动机理论为视角

了解食品企业质量安全风险控制行为及影响因素,对科学引导食品企业加强质量安全风险管理、全面落实质量安全主体责任具有重要意义。基于动机理论,构建食品企业质量安全风险控制行为理论模型,并通过广东省474家食品企业有效样本,着重考察食品企业质量安全风险控制行为的主要影响因素。研究结果表明,行为动机正向影响食品企业质量安全风险控制行为,资源条件、市场激励、政府规制、媒体监督和信息共享正向影响食品企业质量安全风险控制动机,组织学习负向影响食品企业控制动机。

农产品供应链流通成本与相关主体利益匹配:广州证据

农产品供应链流通成本对农产品零售价格的影响极为明显;农产品品种与供应链流通成本高低存在关联性;"最后一公里"现象是农产品零售价格居高不下的重要原因;农产品供应链流通成本的结构不均衡导致了相关参与主体承担的风险差异较大。从流通环节、流通效率、流通技术和公共产品等多个维度,提出促进新型供应链模式发展、创新批发零售管理模式、推进科技支撑体系建设、改革流通税费政策制度等降低农产品供应链流通成本的优化路径。

食品企业物流外包的风险防范

对于食品企业来说,物流外包能够有效降低物流成本,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速企业组织重构,同时也可能带来巨大的外包风险。文章针对物流外包的各种风险提出了几种防范措施:科学决策,有效设定物流外包范围;严格遴选和正确评价物流供应商;发展与供应商之间的伙伴关系;加强对物流外包环节的管理和控制以及进行规范的合同管理。

随机生产状态下变质产品的最优生产策略

研究了随机生产状态下变质产品的最优生产策略,分析了基于非常数的变质率和时变需求的总成本函数,得到了一个求解最优生产时长的搜索算法.最后,给出了算例对理论结果进行说明.

浅析高校冷链物流人才的培养

本文首先分析了我国高校冷链物流人才培养存在的问题,然后从培养特色、师资队伍、校企合作、教育资源和实验、实训室建设等五个方面提出了相应的对策与建议。

改革开放30年:理论创新与实践突破——2008岭南经济论坛暨广东经济学会年会会议综述

2008年11月28至30日，2008岭南经济论坛暨广东经济学会年会在广东省增城市举行。本次会议由广东经济学会主办，华南农业大学经济管理学院、广东农村经济研究中心、广东农业企业发展研究中心承办。来自广东各大高校、科研机构和政府部门的156位专家和学者主要围绕经济组织、经济发展、产业经济、公共经济、制度经济、现代农业、民营经济、土地制度、金融改革、对外开放等专题进行了深入地探讨。现将会议的主要学术观点综述如下：

禽流感演变及监管技术体系研究

禽流感的爆发不仅对人类生命安全构成重大威胁,还重创了家禽产业,引起了国内外学者的高度关注。从禽流感的概念、演变、传导机制以及禽流感监管技术体系4个方面回顾了国内外研究,最后对以上研究作出评述,并指出未来研究可能的发展方向。

当前事业单位会计电算化工作存在的问题及对策

本文回顾了虚拟供应链概念的产生与发展，在此基础上提出了对基于虚拟专用网（virtual private network，VPN）的虚拟供应链概念的理解，最后分析了基于VPN的虚拟供应链的特点。

最小r元树算法

给出了最小r元树的两种算法及复杂性分析

农业龙头企业与农户间技术知识转移绩效影响因素分析——基于转移双方意愿及能力的实证研究

从知识管理视角出发,对农户与农业龙头企业间的技术知识转移现象进行研究,探寻农业龙头企业知识转移意愿和能力,以及农户学习意愿和学习能力对农业企业与农户间技术知识转移绩效的影响。通过大规模调查法获取数据并进行回归分析,发现农业龙头企业技术知识转移意愿、转移能力、农户学习意愿、学习能力对农业龙头企业与农户间技术知识转移绩效存在正向影响。农业龙头企业技术知识转移意愿越强、技术知识转移能力越强,农户学习意愿越强、学习能力越强,农业龙头企业与农户间技术知识转移绩效越好,反之越差。