手工名优绿茶的提毫技术

手工名优绿茶的提毫技术殷建平文锦武（湖南省茶叶研究所·长沙·４１０１２５）（湖南省农垦茶厂·长沙·４１０００６）名优绿茶，应当是质优形美的上品茶叶，其形美如人的衣着一样给人们第一感性印象，显得尤为重要。消费者一般都看重名优绿茶外形白毫的多少，银光闪闪...

茉莉花茶企业标准的制定与实施

茉莉花茶企业标准的制定与实施文锦武（湖南省农垦茶厂长沙·４１０００６）茉莉花茶产区范围较广，品质特征各异，目前它只有国家和地方级型坯标准，没有最终产品标准，给企业的生产和质量控制带来了困难。因此，制定和实施茉莉花茶企业标准，是生产企业十分关注的问题。...

单机作业加工绿茶坯应注意的几个问题

近来年,有些茶叶生产、经营单位为了提高经济效益,建起了以单机作业加工绿茶坯的精制厂。我们根据多年的实践,总结了一下加工中应注意的几个问题,以供参考。1 制定合理的加工工艺单机作业加工绿茶坯一般分本身、圆身、筋梗和轻身四路较合理,各路茶的加工工艺应根据“看茶做茶”的原则确定,但在制定加工工艺时以下几个问题值得注意。1.1