期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
网箱养殖大黄鱼与天然大黄鱼营养成分的比较分析
被引量:
58
1
作者
段青源
钟惠英
+1 位作者
斯列钢
麦康森
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
2000年第2期125-128,共4页
对网箱养殖大黄鱼和天然大黄鱼鱼体营养成分 (水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸及脂肪酸等 )进行了分析比较。结果表明:养殖和天然大黄鱼的灰分含量差异不大,但是粗蛋白和粗脂肪的含量相差十分显著。养殖大黄鱼体粗脂肪比天然大...
对网箱养殖大黄鱼和天然大黄鱼鱼体营养成分 (水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸及脂肪酸等 )进行了分析比较。结果表明:养殖和天然大黄鱼的灰分含量差异不大,但是粗蛋白和粗脂肪的含量相差十分显著。养殖大黄鱼体粗脂肪比天然大黄鱼的高出 1.9倍,含量高达 35.39%,而天然大黄鱼体粗脂肪仅含 18.58% (均以干基%计 )。人工养殖大黄鱼的蛋白质含量为 45.16%,明显低于天然大黄鱼的 59.83%。水分含量的变化与粗脂含量的变化成反比,与蛋白质含量的变化成正比。网箱养殖大黄鱼的必需氨基酸总量仅为干基的 20.47% ,而天然大黄鱼达 27.24%;前者仅为后者的 75.15%。养殖大黄鱼的氨基酸总量 (40.90% )也远远低于天然大黄鱼 (58.80% )。呈味氨基酸及赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量均低于天然大黄鱼。
展开更多
关键词
大黄鱼
网箱养殖
营养成分
比较分析
下载PDF
职称材料
题名
网箱养殖大黄鱼与天然大黄鱼营养成分的比较分析
被引量:
58
1
作者
段青源
钟惠英
斯列钢
麦康森
机构
宁波市水产研究所
青岛海洋大学
出处
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
2000年第2期125-128,共4页
文摘
对网箱养殖大黄鱼和天然大黄鱼鱼体营养成分 (水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸及脂肪酸等 )进行了分析比较。结果表明:养殖和天然大黄鱼的灰分含量差异不大,但是粗蛋白和粗脂肪的含量相差十分显著。养殖大黄鱼体粗脂肪比天然大黄鱼的高出 1.9倍,含量高达 35.39%,而天然大黄鱼体粗脂肪仅含 18.58% (均以干基%计 )。人工养殖大黄鱼的蛋白质含量为 45.16%,明显低于天然大黄鱼的 59.83%。水分含量的变化与粗脂含量的变化成反比,与蛋白质含量的变化成正比。网箱养殖大黄鱼的必需氨基酸总量仅为干基的 20.47% ,而天然大黄鱼达 27.24%;前者仅为后者的 75.15%。养殖大黄鱼的氨基酸总量 (40.90% )也远远低于天然大黄鱼 (58.80% )。呈味氨基酸及赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量均低于天然大黄鱼。
关键词
大黄鱼
网箱养殖
营养成分
比较分析
Keywords
Pseudosciaena crocea Net cage Culture Biochemical composition Comparative analysis
分类号
Q959.483 [生物学—动物学]
S965.322 [农业科学—水产养殖]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
网箱养殖大黄鱼与天然大黄鱼营养成分的比较分析
段青源
钟惠英
斯列钢
麦康森
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
2000
58
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部