稻壳吸附剂应用于大豆油脱磷与脱酸

应用自行研制的稻壳吸附剂吸附脱除大豆毛油中的磷脂与游离脂肪酸，脱磷与脱酸率分别为97．1％与92．8％，油损耗小于0．01，应用前景良好。

大豆蛋白自凝固的实验研究

以大豆蛋白水提液为研究对象,试验了其自凝固的影响因素 ,由正交试验得出其最佳自凝条件。初步探讨了自凝固机理。