你知道食品包装上的HACCP吗

如果您注意观察，会发现在一些食品的包装上有“HACCP”这个标志。什么是HACCP呢？为什么有的包装上会有这样的标志？

强化食品与健康

在现实生活中我们经常会听到、看到强化了一些营养素的食品，在竞争激烈的今天，营养强化似乎成了食品的一个卖点。其实，无论国际、国内，食品都不是可以随便强化的。

您认识餐馆门前的ABC吗

走进餐馆，细心的人会发现餐馆门口或餐厅显著位置处会有一块当地卫生行政部门颁发的大牌子，上面印有“A”、“B”或“C”。这是什么意思呢？

你了解牛奶吗

要消费者提高自我保护能力，曾经是一种很普遍的提法，“三鹿事件”后，消费者们感到十分无助，以前的许多自我保护的办法，如买品牌商品、到大商场买，看保质期等，都没有办法使自己避免买有问题的牛奶。确实，在科技日益发达的今天，食品的科技含量越来越高；在商业竞争激烈的今天，一些生产经营者越来越不择手段，大有道高一尺，魔高一丈的架势。面对这种局面，许多消费者十分灰心，觉得既然避不开，很多商品不敢买了。食品确实主要靠政府监管，但如果我们能掌握一些知识，就有可能减少买问题食品的几率。

食品添加剂,孰功孰过?

由于发生了一系列食品添加剂事件，最近食品添加剂的名声似乎不太好，消费者大有谈食品添加剂色变的感觉。其实，食品添加剂的使用在各国都有悠久的历史。它给我们带来了丰富的味觉享受。