茶黄素在代谢综合征中相关作用机制的研究进展

代谢综合征(metabolic syndrome,MetS)是代谢系统疾病中一组慢性进行性疾病,其发生与发展过程涉及多种代谢因子和信号网络。可食用的天然植物成分由于其安全性和良好的耐受性,被广泛应用于代谢性疾病的预防和控制。茶黄素作为茶叶中天然成分,具有多种生理活性,已有较多研究表明其食用价值。综述近年来茶黄素在预防和缓解代谢综合征中应用的研究结果,并总结其主要的作用机制,以期为茶黄素在代谢综合征相关疾病中更进一步的应用提供理论支撑。

普洱茶防治代谢综合征的研究进展

代谢综合征在现代社会中日益常见,且对公众健康危害极大。代谢综合征的本质是胰岛素抵抗,经过加重恶化过程逐渐诱发出2型糖尿病、非酒精性脂肪肝病、冠心病、脑梗塞等严重并发症。肝脏、脂肪、肌肉作为胰岛素的作用靶器官,构成了一个精密的调节系统,调节着机体的糖脂代谢,使机体达到稳态。当长期过量摄入营养后,这些脏器出现功能失调,导致相应的病理生理改变,诸如脂肪肝、高血糖、高血脂等。普洱茶作为日常饮品,在亚洲国家及地区广泛流行,在防治糖脂代谢紊乱方面具有独特效果.本研究主要介绍普洱茶在防治代谢综合征方面的具体作用机制,包括对肝脏、脂肪、肌肉等胰岛素靶器官的作用及分子机制,以期为普洱茶的普及及针对其功效的研究提供有益的思路.

低pH沉淀法检测茶叶中的结合咖啡碱

探讨了低pH沉淀法检测茶叶中结合咖啡碱的可行性和优势,旨在为更精确地定量茶叶中的咖啡碱提供理论参考。研究以绿茶水提物、红茶水提物和普洱茶(熟茶)水提物为材料,应用低pH沉淀法检测了试样中的结合咖啡碱含量,并结合氯仿萃取法对检测结果进行了验证。结果表明,低pH沉淀法能够准确、简便地检测茶叶中的结合咖啡碱,其中普洱茶(熟茶)水提物中的结合咖啡碱含量最高(含2.59%),而绿茶和红茶水提物中只有极少量的咖啡碱为结合态(含量分别为0.04%和0.07%)。

茶碱和可可碱对高脂饮食小鼠体质量和胰岛素抵抗的影响

为研究茶碱和可可碱对高脂饮食诱导小鼠体质量和胰岛素抵抗的影响,选取50只健康的C57BL/6J小鼠,随机分为低脂饮食(low-fat diet,LFD)组、LFD+茶碱组、LFD+可可碱组、高脂饮食(high-fat diet,HFD)组、HFD+茶碱组、HFD+可可碱组。每周定期检测小鼠体质量、空腹血糖水平、摄食量和饮水量,14周和15周进行腹腔葡萄糖耐量试验(intraperitoneal glucose tolerance test,IPGTT)和腹腔胰岛素耐受试验(intraperitoneal insulin tolerance test,IPITT),饲养结束后测定脏器系数和血清生化指标。结果显示:茶碱能有效降低小鼠体质量(低于LFD组4.89%~16.28%,HFD组7.86%~30.81%)和减少脂肪堆积;IPGTT和IPITT表明茶碱能改善小鼠葡萄糖耐受性和缓解胰岛素抵抗;与HFD组相比,茶碱能降低小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和谷丙转氨酶水平,但可可碱没有发挥这些作用。综上,茶碱和可可碱虽互为同分异构体的甲基黄嘌呤生物碱,但对HFD诱导小鼠在减肥降脂方面的影响相差较大。其中,茶碱能抑制HFD诱导小鼠的体质量增加和缓解胰岛素抵抗,而可可碱没有产生此类效果。

三七茎和叶水提物对高脂饮食小鼠血脂血糖参数的影响

【目的】探究三七茎和叶水提物对高脂饮食小鼠血脂血糖参数的影响以及对高脂饮食诱导的肝损伤和胰岛素抵抗的影响。【方法】30只7~8周龄雄性C57BL/6J小鼠,随机均分为3大组:对照组(CON)、三七茎水提物组(PNS)和三七叶水提物组(PNL)。三七茎和叶水提物以5 g/L的量溶于自来水,灭菌后供小鼠自由饮用,小鼠饲喂高脂饲料16周,每周定时称量小鼠体质量、测定小鼠空腹血糖。小鼠处死前1周测定胰岛素耐量(ITT),解剖时取血浆测定甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOL)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)、谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)水平,取小鼠皮下脂肪、附睾脂肪和肝脏称质量,同时对肝脏进行拍照。【结果】三七茎和叶水提物对小鼠体质量和脂肪系数没有显著影响(P>0.05),但能够显著降低高脂饮食小鼠的TG、CHOL、LDL-C、AST和ALT等参数(P<0.05),对高脂饮食诱导的脂肪肝也有明显的改善作用。此外,还能够在一定程度上改善胰岛素敏感性。【结论】三七茎和叶水提物能显著改善高脂饮食饲养小鼠的血脂血糖参数。

咖啡因在小鼠中的抗凝血作用研究

研究了咖啡因灌胃对BALB/c小鼠尾出血时间(BT)、凝血时间(CT)、活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)和凝血酶时间(TT)等的影响。结果表明:咖啡因显著地延长了小鼠的体内和体外凝血时间,但对APTT、PT、TT值,以及纤维蛋白原含量、PT活性和PT国际标准化比率均没有显著的影响。

茶黄素抗肿瘤作用研究进展

茶黄素(TFs)是一种含多个酚羟基的苯并卓酚酮类化合物,具有广谱的药理活性,可控制和调节诱发肿瘤的酶或相关因子表达或是促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖及转移,从而高效参与到癌前预防和癌后治疗两个环节。本综述总结了目前可用的体外和体内证据,通过各种肿瘤细胞系和动物模型证明了其主要通过诱导细胞周期阻滞和细胞凋亡来抑制肿瘤细胞增殖、生长及转移,并确定了茶黄素对部分肿瘤的作用靶点,对部分肿瘤的预防和治疗具有深远意义。

普洱茶对巨噬细胞分泌IL-1β的影响

研究了普洱茶水提取物对THP-1细胞经PMA诱导分化成的巨噬细胞,经脂多糖(LPS)刺激后IL-1β分泌的影响。结果表明,在LPS刺激后24h内,250μg/m l的普洱茶水提取物可以明显抑制IL-1β的分泌,同等剂量的绿茶和红茶水溶物也有类似的效果,但绿茶中最重要的活性成分EGCG(12.5μg/m l)没有抑制IL-1β分泌的作用。提示饮茶有抑制炎症发生的作用,且其作用可能与EGCG无关。发酵茶对炎症因子的抑制作用更显著。研究结果提示,普洱茶熟茶中的茶多酚氧化产物如茶褐素可能对IL-1β的分泌具有抑制作用。

茶叶组分抗菌、抗病毒和免疫增强作用的研究进展

饮茶对人身体健康有许多益处,如抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降低某些疾病的发病率等。近年来,越来越多的文献报道了茶叶组分具有抗菌、抗病毒和增强人体免疫力的作用。本文对茶叶中的主要组分茶多酚、茶色素、茶多糖和茶氨酸的抗菌、抗病毒和免疫增强作用的研究进展作一综述。

普洱茶科学研究的几个新进展

“科学普洱”行动计划实施整整10年，我们一直致力于用科学事实解释普洱茶的功效，用数据指导人们的饮茶习惯，用现代科学将普洱茶这个老祖宗留下的瑰宝发扬光大。十年的基础研究积累，取得了一系列突破性的研究进展。

发酵对普洱茶中游离咖啡因含量的影响

目的探讨普洱茶发酵过程中咖啡因的存在形式及游离咖啡因含量的变化,为监测茶叶发酵程度,控制茶品质量提供依据。方法应用低pH沉淀结合高效液相色谱法(HPLC)检测普洱茶发酵全程中6个主要发酵阶段[一翻、二翻、三翻、四翻、五翻样品和出堆样品(熟茶)]样品的游离咖啡因和结合咖啡因含量。结果普洱茶发酵过程中,游离咖啡因含量逐渐降低,从一翻样品的(2.555±0.104)%降至出堆样品的(1.878±0.049)%,超过1/4的咖啡因与茶中的其他组分相结合,形成结合咖啡因。结合咖啡因的含量不断增加,四～五翻期间增幅最大,从0.084%增至0.647%;出堆样品中结合咖啡因的含量最高,为0.703%。结论发酵过程中,普洱茶中的游离咖啡因含量逐渐降低。本实验为监测茶叶发酵程度,控制茶品质量提供了依据。