广西本地水牛与黄牛肉品质的比较

为挖掘水牛作为肉用开发潜力,选取广西本地沼泽型杂交水牛与黄牛各6头进行了肉品质的比较分析。结果表明,水牛与黄牛里脊肉和背最长肌肉的大理石花纹等级、L*、a*、b*值均无显著差异(p>0.05),但水牛里脊肉和背最长肌肉的肌肉颜色等级评分均显著高于黄牛肉(p<0.05)。水牛背最长肌肉中的干物质、蛋白质及钙含量显著低于黄牛(p<0.05)。水牛里脊肉的p H显著低于黄牛(p<0.05),但是在背长肌中却未见显著差异(p>0.05)。水牛肉与黄牛肉的熟肉率均在63%以上,但两者差异不显著(p>0.05)。水牛里脊肉中除豆蔻酸低于黄牛(p<0.05)外,其他脂肪酸均无显著差异;水牛背最长肌的豆蔻酸、棕榈酸、亚油酸显著低于黄牛(p<0.05),但其硬脂酸、油酸和亚麻酸要显著高于黄牛(p<0.05)。两者不同部位肌肉中的脂肪酸含量均以油酸含量为最高。水牛里脊肉和背最长肌肉外观颜色比黄牛肉更为暗红;水牛除背最长肌肉干物质、蛋白质、钙、豆蔻酸、棕榈酸及亚油酸含量显著低于黄牛肉,而硬脂酸、油酸和亚麻酸显著高于黄牛外,两者在其他营养指标方面没有显著差异,所测脂肪酸类别中均以油酸含量为最高。以上结果表明,长期作为役用的水牛具有与黄牛类似的肉用潜力。

补饲糖蜜-尿素舔砖对秸秆营养成分在水牛瘤胃中降解率的影响

利用瘤胃尼龙袋法测定在不补饲和补饲糖蜜 尿素舔砖 2种情况下 ,稻草、甘蔗叶、玉米秸 3种秸秆营养成分在水牛瘤胃中停留 48h后的降解率。结果表明 :补饲糖蜜 尿素舔砖可使稻草、甘蔗叶、玉米秸的干物质降解率比不补饲时分别提高 1 0 3 %、 9 8%、 9 2 % ,差异显著 (P <0 0 5) ;中性洗涤纤维降解率分别提高 1 1 2 %、 9 9%、 8 6% ,差异显著 (P <0 0 5) ;粗蛋白降解率差异不明显 (P >0 0 5) ,但有提高趋向。说明补饲糖蜜 尿素舔砖能提高秸秆的瘤胃降解率 。

泌乳水牛日粮能量转化的研究

应用消化代谢实验对 6头泌乳前期的三品杂水牛日粮能量在体内的转化进行研究。结果表明 :①泌乳水牛能量消化率为 6 7 2 3% ,总能代谢率 (ME/GE)为 5 4 0 1% ,消化能代谢率 (ME/DE)为 80 2 4 % ,水牛产奶对代谢能的利用率为 36 85 % ;②可用采食总能的 10 %估算甲烷能的损失 ;③体增热为 339 5 9kJ/ (W0 75·d)。

饲喂糖蜜—尿素舔砖对全舍饲山羊增重效果的影响

利用全舍饲饲养的育成母山羊进行补饲糖蜜—尿素舔砖饲养试验。结果表明 ,补饲舔砖山羊日平均增重为 6 7g ,比对照组提高 4 3g ,提高幅度 179 2 % (P <0 0 5) ,每只山羊增加纯收入 19

不同营养水平日粮对杂交公水牛育肥效果的影响

试验研究不同营养水平日粮对杂交公水牛育肥效果的影响。选取月12月龄、体重(241.42±35.32) kg健康的杂交公水牛(广西本地水牛×尼里拉菲水牛×摩拉水牛) 12头,随机分成3组,每组4个重复,每个重复1头水牛。对照组水牛饲喂低营养水平日粮(低蛋白质);试验组1和试验组2水牛饲喂高营养水平日粮(高蛋白质),但玉米粉和豆粕添加比例不同。预试期15 d,正式试验期96 d。结果显示:试验组水牛净增重、平均日增重和干物质采食量均高于对照组,试验组1的净增重、平均日增重和干物质采食量均最高,分别显著提高16.42%、16.25%和17.53%(P<0.05)。与对照组相比,试验组1水牛血清谷草转氨酶活性显著提高(P<0.05);随着日粮营养水平提高,饲喂成本和增重收入增加。试验组1养殖效益和全期收益最高。与对照组相比,试验组1养殖收益每天多收入0.58元/头,全期收益每天增加55.68元/头。研究表明,在营养水平未满足杂交公水牛生长需要时,适当提高日粮营养水平,可提高杂交公水牛的育肥性能和经济效益。

24月龄生长母水牛绝食代谢的研究

用传统开路式牛用呼吸面具对24月龄母水牛绝食产热(Fasting heat production,FHP)进行研究。结果表明:①24月龄母水牛FHP为306.013kJ/kgW0.75·d;每天排出内源尿氮(EUN)为39.66g;单位代谢体重每天排出EUN为0.48g;蛋白分解产热占总产热量为17.13%;EUN与FHP比值为1.60mg/kJ。②24月龄母水牛维持净能需要:NEm=397.817kJ/W0.75·d。

补饲糖蜜尿素舔砖对水牛增重性能的影响

在冬春季节 ,饲养状况差的情况下 ,利用 14头育成水牛进行了为期 6 0天的补饲糖蜜尿素舔砖对比饲养试验。结果表明 :补饲舔砖的水牛平均日增重为 30 8± 5 6g ,比对照组 113± 6 3g的日增重提高 195g,差异显著 (P <0 .0 1) ;试验组干物质采食量比对照组提高 13 6 % ;试验期间补饲舔砖的试验组平均每头水牛比对照组增加毛利收入 2 1 6元 ,日头均增加毛利收入 0 36元。说明补饲糖蜜尿素舔砖能明显提高水牛的增重性能 。

泌乳水牛畜体产热量的测定

实验通过呼吸面具采用间接测热法测定了泌乳水牛在站立的正常生产状态下畜体产热量(HP)。结果表明 :当日粮能量 1 6 3 9兆焦 /千克、粗蛋白 1 5 0 3 %时 ,泌乳水牛生产代谢产热量为5 5 9 0 5KJ/W0 75.d。HP与代谢体重 (W0 75)直线相关关系 :HP =65 3 94 81 -1 8 1 7W0 75(r=0 5 9,p 0 0 5 )。

广西地区不同饲养模式及不同季节水牛奶霉菌毒素污染状况调查

【目的】了解广西地区不同饲养模式下不同季节水牛奶霉菌毒素污染状况。【方法】随机采集2020年10-11月(秋季)和2021年4月(春季)每季3种饲养模式(规模化、养殖合作社或养殖小区、散养)原料水牛奶样品各8个,共计48个样品,利用酶联免疫吸附法(ELISA)测定水牛奶的霉菌毒素(黄曲霉毒素M_(1)(AFM_(1))、赭曲霉毒素A(OTA)、HT-2毒素(HT-2)、T-2毒素(T-2)、α-玉米赤霉烯醇(α-ZEL)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON))污染状况。【结果】在48个样品中,有16个样品(33.33%)检测出AFM_(1),养殖合作社或养殖小区模式检出率最高(43.75%),散养模式检出率最低(18.75%)。检出样品的AFM_(1)含量均低于中国的国家限量标准0.5μg/kg,其中2个样品(4.17%)超过欧盟限量标准(0.05μg/kg)。原料水牛奶中HT-2、T-2、α-ZEL、ZEN和DON的成人每日最大容许摄入量(PMTDI)均远低于联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员(JECFA)设定值,原料水牛奶中OTA的成人每周耐受摄入量(PTWI)也低于JECFA设定值,且OTA含量均低于欧盟限量标准(<2 ng/mL)。与养殖合作社或养殖小区模式相比,散养和规模化模式生产的原料水牛奶中HT-2含量均显著降低(P<0.05)。规模化模式生产的原料水牛奶T-2含量显著低于散养模式(P<0.05)。原料水牛奶中秋季AFM_(1)平均含量和超欧洲限量标准率高于春季,但春季AFM_(1)的检出率高于秋季;3种饲养模式中,春秋两季散养模式样品中AFM_(1)检出率均最低;秋季各养殖模式原料水牛奶中OTA和DON的平均含量均高于春季。【结论】目前广西地区原料水牛奶质量在安全范围(AFM_(1)含量低于0.5μg/kg,HT-2、T-2、α-ZEL、ZEN和DON的成人PMTDI及OTA的成人PTWI均低于JECFA设定值),但多种霉菌毒素在水牛奶中均有检出,污染风险仍应引起人们的警惕。

武宣县肉用水牛产业发展情况调研报告

武宣县是广西第一个发展优质肉牛产业县,为了解武宣县肉用水牛养殖现状和存在的问题,通过发放调研表、电话咨询、实地考察等方法,系统分析了武宣县肉用水牛存栏量、出栏量、产值、分布区域、杂交改良、存在的主要问题等情况,介绍了武宣县发展肉用水牛产业的有利条件及经验方法,提出了武宣县肉用水牛产业发展的对策及建议,以期为武宣县肉用水牛产业的快速发展提供参考。

12月龄生长母水牛绝食代谢的研究

用传统开路式牛用呼吸面具对12月龄母水牛绝食产热(FHP)进行研究。结果表明:①12月龄母水牛FHP为334.03KJ/KgW0.75·d;每天排出内源尿氮(EUN)为31.06g;代谢体重每天排出EUN为0.53g;蛋白分解产热占总产热量为17.99%;EUN与FHP比值为1.60mg/KJ。②12月龄母水牛维持净能需要:NEm=400.84KJ/W0.75d。

中国-老挝水牛科技项目合作进展

1项目来由 老挝地处东南半岛，北面与我国云南、广西接壤，是传统的农业国家。该国农林资源丰富，具有土地、气候和物种等共同构成的农林业发展自然地理优势和生态优势，但仅从农业方面看，老挝仍属农业欠发达国家，全国农副产品在市场销售的部分占比很低。农业科研及农业技术推广服务体系缺乏，农民普遍缺乏畜禽养殖技术和病虫害的防治技术，养殖生产完全凭借传统经验，畜禽死亡率高、繁殖率低。

水牛杂交改良技术在老挝本地实施与对策

老挝是东盟内陆欠发达国家,属资源型传统农业国家,北面与我国云南、广西接壤,民间交往源远流长。2004年中国-东盟博览会永久落户广西南宁,中国-东盟国家间科技、经贸交流日益增多。为强化与东盟成员国的科技合作,

一种负反馈式双极结型晶体管工艺实现

利用负反馈电路对放大器提高增益稳定性、减少非线性失真、拓展通频带宽、改善输入输出电阻的作用,基于实际生产,设计并实现一款带电阻双极结型晶体管产品。在普通晶体管基础上,利用LPCVD工艺淀积多晶硅,并对其进行离子注入,充当负反馈偏置电路中的电阻结构。以典型半导体加工工艺先后实现基极、发射极、通孔、多晶硅电阻、电极、保护膜以及集电极的制备,对电路成品进行详细性能测试并投入生产。该产品EDS特性测试良率高达99.4%,放大倍数均为200以上。

浅谈提高我区肉用水牛养殖效益的发展思路

我区存栏水牛220万头,存栏量、水牛研发水平和特色水牛奶开发排全国第一,带动了一批优质水牛奶加工企业发展,每年还为广东和江苏等省输出奶水牛和杂种公水牛数万头。水牛肉用性能开发逐步引起关注,而且肉用水牛养殖产业已成为城市居民生活的菜篮子工程,更是农民增收的重要门路,在精准扶贫中作用更突显。

关于国有企业实现政企分开的思考

目前,我国国有企业的改革正进入转换机制、制度创新和配套改革的新阶段。在这个阶段里,抓好政企分开,加强企业内部管理,建立社会保障体系是三个关键环节。其中政企分开又是抓好这三项工作的中心环节。因此,认真研究国有企业政企分开问题显得十分重要。 一、国有企业政企分开的现状 国有企业的改革从1978年开始,已经16个年头。其间经历过扩大企业自主权,生产经营责任制,利改税、承包制。

南宁市郊发展杂种水牛挤奶的方法

一、发展过程我国水牛习惯供役用。广西畜牧研究所在五十年代和七十年代先后从印度和巴基斯坦引进了摩拉水牛和尼里水牛,和本地水牛杂交、繁殖出许多兼用型杂种水牛,并逐步向全区和外省推广。 1983年5月,我所在南宁市郊津头乡新兴大队首先选择一个农户养4头杂种水牛挤奶,接着又在白沙、亭子、沙井继续发展。从此每年都有新户发展也有旧户改行,到1990年12月止,发展到18户,共养大、小杂种奶用水牛246头,其中成年母牛121头,