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102份冷冻食品微生物检测报告 被引量:3
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作者 方梦渔 郭飞 《现代食品》 2017年第14期90-92,共3页
本研究中,选取市场上销售的部分冷冻食品微生物抽样检测,结果发现102份样品中,细菌总数和大肠菌群超标的超标率分别达到81.37%和21.56%,食品卫生合格率较低。在今后生产加工中,各级食品卫生监督部门要加强监管,把好生产的每一个环节。
关键词 冷冻食品 微生物 检测 报告
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液相色谱-质谱/质谱法测定鸡肉中磺胺醋酰残留量的测量不确定度评定 被引量:3
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作者 鹿文红 方梦渔 +2 位作者 郭飞 张娟 梁志桃 《食品安全导刊》 2016年第9X期141-142,共2页
根据《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》(GB/T21316-2007)^([1])规定的测量步骤对鸡肉中磺胺醋酰的含量进行了测定,根据测量不确定度的评定理论,分析整个测试过程中的不确定度来源,结果表明拟合直线求样品... 根据《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》(GB/T21316-2007)^([1])规定的测量步骤对鸡肉中磺胺醋酰的含量进行了测定,根据测量不确定度的评定理论,分析整个测试过程中的不确定度来源,结果表明拟合直线求样品溶液浓度和标准溶液配制是该方法不确定度的主要来源。 展开更多
关键词 磺胺醋酰 液相色谱-串联质谱法 不确定度
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