黄山紫茶及其制作方法研究

本文对黄山紫茶及其制作方法进行了研究,即以茶树中紫红色芽叶为原料,通过鲜叶采摘、鲜叶处理、低温慢炒杀青、揉捻和低温长烘干燥等工序制成特种茶——黄山紫茶。结果表明,该制作工艺通过对各个环节的控制,在一定程度上阻止了花青素分解,提高了茶汤中花青素的含量,同时促使蛋白质、茶多糖等大分子物质降解,让氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素、糖类等形成茶味的物质多溶出,制得的产品苦味、涩味大幅减轻,且不失茶叶口感。本研究制作的黄山紫茶具有抗氧化性强、营养价值高、茶汤红紫明亮等优点,适合各年龄段人群饮用。同时,解决了现有紫红色芽叶因缺少相应制备工艺导致茶园大量紫红色芽叶浪费严重的问题,改变了现有“企业不收,茶农弃采”的局面。

茶树良种特性及其扦插繁殖技术

长期的生产实践和科学研究表明,茶树良种能够有效地增加单产、提高品质、增强抗性、提高采茶效率,从而在节约人力的同时,保证茶叶的质量。因此,简述了茶树良种的特性及其主要的繁殖技术,以促进茶园的产业化发展,为茶农增收提供有益的借鉴。

浅议茶叶清洁化生产技术与应用

随着经济与社会的不断发展,消费者对茶叶品质的要求越来越高,茶叶的清洁化生产势在必行。该文概述了茶叶清洁化生产的趋势和意义,阐述了茶园清洁化和茶叶生产的过程控制以及名优茶清洁化生产等技术要点,为茶区农户提供技术指导,以提高茶叶品质。

茶苗短穗扦插繁殖技术试验研究

由于无性系茶园在生产上具有显著优势,短穗扦插现已成为了茶苗的主要繁殖方式。通过试验,比较了几种茶苗扦插繁殖技术对时节、成本、成活率等方面的影响,结果表明,采取茶苗短穗扦插繁殖技术育苗,不受时节的限制,一年四季均可扦插,且扦插方法操作简便,成本低,发根速度快,成苗快,成活率高,可在黄山地区茶树育苗中推广应用。

有机茶园病虫害控制技术

总结了有机茶园病虫害控制技术,强调充分利用害虫特点,以良好的茶园生态系统为中心,注重生态环境和经济效益,综合运用农业、生物、机械和物理等措施,可有效控制有机茶园病虫发生危害。

徽州区农业信息化建设现状与对策

分析安徽省黄山市徽州区区农业信息化建设的现状、成效及存在的问题,强调了加快农业信息化建设的重要性和紧迫性,并结合区情实际提出加快发展的相应对策。