云南茶叶中氟含量的调查研究初探

氟是自然界分布最广的元素之一,也是人体必需的微量元素之一,有其两面性,摄入过多或过少都会影响人体健康。本课题主要调查分析云南不同茶区主产茶类:绿茶、普洱茶和红茶等茶中氟含量的现状。旨在让人们重视饮茶中氟摄入对人体健康所产生的影响,指导云南的茶叶生产,引导人们科学的泡饮茶叶,降低茶叶中的氟对人体的伤害。

高职院校《茶叶加工技术》精品课程建设浅析

精品课程是学校办学水平的重要标志,精品课程建设是高职院校院校提高教学质量的必由之路。分析云南热带作物职业学院《茶叶加工技术》省级精品课程建设中的理论与实践,重点揭示了精品课程建设中的师资队伍建设、课程内涵建设以及实施教学过程中存在的问题,提出了展望和改进的方法。

不同产地原料的普洱茶渥堆研究

普洱茶是产于云南的一类历史悠久的特种茶。云南普洱茶具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐色的特点。云南普洱茶选用云南大叶茶的晒青毛茶为原料,云南大叶茶中与成茶品质相关的有效化学成分含量较高，