适宜福州地区栽培的草菇菌株筛选

为筛选出适宜福州地区栽培的草菇品种,对6个草菇菌株从蛋形期和成熟期农艺性状、产量、商品性等方面进行综合比较。结果表明,菌株V1172、V1295、V1296在农艺性状、产量、商品性状等方面综合表现较好,可作为福州地区生产应用菌株。

木屑基质颗粒度对秀珍菇生长的影响试验

以福建省秀珍菇(Pleurotus geesteranus)主栽品种‘秀57’为供试菌株,以生产常用配方(木屑52%、棉籽壳23%、麦麸23%、石灰1.2%、轻质碳酸钙0.8%)为基础培养料配方,采用L1(6.5~9.0 mm)、L2(4.5~6.5 mm)、L3(2.0~4.5 mm)、L4(2.0 mm以下)四种颗粒度木屑设计9个不同配比处理,通过比较菌丝生长速度、现蕾时间、子实体产量和生物学效率,探究木屑不同颗粒度配比对秀珍菇栽培的影响。结果表明:木屑颗粒度组合L2/L3=1/1时表现最佳,菌丝生长速度快(0.91 cm/d),现蕾时间早(55 d),产量高(278.25±29.68g/袋),第一潮菇生物学效率达65.45%。

震损可更换的预制拼装桥墩体系抗震性能初探

为改进当前预制拼装桥墩体系的连接构造和抗震性能,根据能力设计原理和结构抗震韧性设计理念,提出一种由预制钢管混凝土墩身、可更换的锚固-连接组件及预留杯口基础的承台等组成的新型预制拼装桥墩体系。对新型预制拼装桥墩体系进行试设计,并建立其和对应的整体现浇钢管混凝土桥墩体系的精细有限元模型,进行水平低周反复荷载作用模拟分析。初步分析结果表明,本文提出的新型预制拼装桥墩体系与整体现浇钢管混凝土桥墩相比,不仅具有更佳的抗震性能,而且还具有震后可恢复性。

基于ISSR和RAPD分子标记的15株糙皮侧耳遗传多样性分析

平菇(糙皮侧耳)是我国食用菌栽培主要品种之一,国内各地栽培品种较多,平菇资源的遗传多样性较丰富。为了明确平菇菌株间的亲缘关系及遗传距离,借助ISSR和RAPD两种分子标记技术,对收集到的国内主产区的15个平菇菌株进行DNA遗传多样性分析,为后期平菇适应性试验提供理论依据。通过ISSR和RAPD两种分子标记引物筛选试验,获得9对多肽引物,利用9对引物对15份平菇DNA样品进行多样性PCR扩增,并采用NTSYS-PC分析软件对供试菌株的遗传多样性进行聚类分析。结果显示,参试平菇菌株遗传距离在0.26~0.56;9对引物共扩增产生了102条清晰条带,平均每对引物扩增产生11.3条带;多态性条带90条,多态性条带比例为88%,平均每对引物组合扩增产生10条多态性条带;在遗传距离0.36的水平上,供试的15个平菇品种分为4个类群,P101和P121分别单独分为一个类群,P102、P112、P120、P122、P104、P125、P107、P113、P124归为一个类群,P117、P123、P118、P119归为一个类群。供试材料之间遗传差异大,遗传多样性较丰富,研究结果为本地区平菇产业发展及育种提供新的菌株。

混菌发酵绿茶产脂肪酶及其对酯型儿茶素的水解作用分析

微生物的发酵作用导致黑茶加工过程中儿茶素的生物转化和总茶多酚含量的下降,这一转化过程的代谢途径和调控机制尚不清楚。通过添加冠突曲霉(Aspergillus cristatum)菌株PE-1和黑曲霉(A. niger)菌株PE-4混合发酵绿茶,采用鉴别培养基平板检测、酶活性测定和酶蛋白分离纯化,研究脂肪酶活性及其对酯型儿茶素的水解作用。两个菌株单菌发酵和混合菌种发酵绿茶条件下均可以检测到脂肪酶活性,混菌发酵酶活力高于两个菌株单菌发酵的酶活力。混菌发酵条件下获得一个分子量约为37 kDa的脂肪酶,对EGCG和ECG有不同的生物转化作用。UPLC检测结果表明,该脂肪酶对EGCG有较好的底物选择性,EGCG的水解率为94.46%,EGC的产率为63.33%;ECG的水解率为15.45%,EC的产率为4.15%。脂肪酶对EGCG和ECG的生物转化将为儿茶素代谢途径的研究和单体儿茶素的生产起到促进作用。

平菇胞外酶研究进展综述

介绍平菇胞外酶的两种常用研究方法:鉴别平板检测法和分光光度法。从纤维素酶系和木质素酶系两大种类概述平菇胞外酶研究的最新进展及主要成果,对平菇胞外酶的进一步深入研究提出构想。

黑茶曲霉属和散囊菌属真菌产胞外水解酶能力的比较分析

【目的】曲霉属和散囊菌属真菌是黑茶渥堆中的优势微生物,对形成黑茶风味、品质和生理功能起关键作用。但在茶叶发酵过程中这些真菌水解酶的差异尚不清楚。【方法】采用鉴别培养基平板检测和酶活性检测相结合,分析曲霉属和散囊菌属不同菌株在合成培养基上和茶叶发酵条件下胞外水解酶活性的差异。【结果】鉴别培养基平板检测结果显示:供试的9个菌株均不同程度呈现纤维素酶、木聚糖酶和单宁酶活性,7个菌株显示淀粉酶活性,2个菌株显示果胶酶活性,1个菌株显示蛋白酶活性。同一菌株可以同时分泌多种胞外水解酶,多个菌株也可以表现同一水解酶的活性,不同菌株产生胞外水解酶能力存在显著差异。在茶叶发酵过程中,黑曲霉菌株PE-3水解大分子碳水化合物酶活性显著高于冠突散囊菌菌株PE-1。其中,淀粉酶活力达到33.81 U/mL。而菌株PE-1的单宁酶和蛋白酶活性则显著高于菌株PE-3。其中,单宁酶活力达到132.09 U/mL。【结论】在茶叶发酵过程中,曲霉属和散囊菌属的菌株可能具有对不同茶叶成分的选择性,水解酶的协同作用影响菌株对茶叶成分的利用效率。

肺形侧耳种质资源拮抗反应及RAPD分子标记遗传多样性分析

【目的】分析肺形侧耳种质资源拮抗反应和遗传多样性,为肺形侧耳种质资源鉴定、合理利用和优良菌株遗传选育等提供参考依据。【方法】分别通过拮抗反应和RAPD分子标记对41个肺形侧耳菌株进行鉴定及遗传多样性分析,并对这2种方法的聚类分析结果进行比对及相关性分析。【结果】拮抗反应试验结果显示,仅有少数菌株与其他菌株间出现明显拮抗反应,多数菌株间无拮抗反应或拮抗较弱,可能存在同种异名的现象。基于拮抗反应进行聚类分析,结果显示在遗传相似性系数0.65处,可将41个肺形侧耳菌株分为五大类群,第Ⅰ和Ⅲ类群分别包括1个菌株,第Ⅱ类群包括31个菌株,第Ⅳ类群包括4个菌株,第Ⅴ类群包括4个菌株,拮抗反应明显的肺形侧耳菌株聚在不同的类群,无拮抗反应或拮抗反应弱的菌株则聚在同一类群里。RAPD分析结果显示,15条RAPD引物共扩增出117个位点,多态性位点有96个,多态性比例为82.1%;41个肺形侧耳菌株遗传相似系数为0.51~1.00,在遗传相似系数0.84处可将41个肺形侧耳菌株分为五大类群,其中,第Ⅰ类群包括3个菌株,第Ⅱ类群包括4个菌株,第Ⅲ类群包括6个菌株,第Ⅳ类群仅包括1个菌株,剩余的菌株属于第Ⅴ类群,结合拮抗反应试验结果发现有明显拮抗反应的菌株聚在不同类群。拮抗反应和RAPD分析的聚类结果具有显著相关性(r=0.674,t=5.95),表明拮抗反应和RAPD分子和标记在反映肺形侧耳种质资源遗传多样性上具有较强的一致性,均能很好体现肺形侧耳种质的遗传关系。【结论】肺形侧耳菌株存在同种异名和同名异种现象。在实际生产中可选择亲缘关系较远的材料作为亲本菌株,以增加后代的遗传变异,从而选育出综合性状优良的肺形侧耳菌株。

平菇育种技术的研究进展

通过查阅相关文献,概述选择育种、杂交育种、诱变育种、原生质体融合育种、基因工程育种等5种育种技术在平菇上的应用研究现状和存在的优缺点。

应用灰色系统关联方法分析筛选秀珍菇品种

为筛选出适宜福州地区栽培的秀珍菇品种,采用灰色系统关联分析方法,对10个秀珍菇品种的菌丝生长速度、产量等4个农艺性状进行了综合分析,结果表明:秀珍菇83和P626与参考品种的关联度最大,由此筛选出秀珍菇83和P626这2个综合评价较好的品种,作为适宜福州地区生产的菌株。

秀珍菇菌株的拮抗与品比筛选

[目的]筛选适宜福州市栽培的优质高产秀珍菇菌株。[方法]通过拮抗试验和出菇试验,对10个秀珍菇菌株的满袋天数、原基发生时间、子实体农艺性状、袋平均产量以及生物学转化率等指标进行综合比较。[结果]夏丰一号满袋时间较短,子实体农艺性状优良,袋平均产量和生物学转化率最高,分别为231.94g和51.54%。[结论]夏丰一号是适合在福州市栽培的优良菌株。

20株草菇遗传多样性的分析

旨在借助分子标记手段对草菇菌株进行鉴别。利用17条扩增条带清晰、稳定的随机扩增多态性DNA(random amplified polymorphic DNA,简称RAPD)、简单重复序列区间(inter-simple sequence repeat,简称ISSR)引物对20株草菇菌株基因组DNA进行PCR扩增,分析草菇菌株的遗传差异。结果表明,17条引物共扩增出123条清晰的DNA片段,其大小为250~2000 bp,其中多态性片段92条,平均多态性位点占比为74.80%。DNA电泳结果表明,所有供试菌株间的DNA指纹均存在差异。

20个草菇菌株品种比较试验

为筛选出适合福州本地栽培的优良草菇品种,对20个草菇品种的菌丝生长特性、出菇特性、生物学效率等进行了比较试验。结果表明,20个供试菌株遗传差异显著,菌株V1296、V1295、上海草菇三个菌株在菌丝长势、生长速度、商品性、耐储性及产量方面综合表现较好,可作为福州地区生产应用的菌株。

62株草菇遗传多样性分析

为借助分子标记手段对草菇菌株进行鉴别,利用7个RAPD、ISSR,对62个草菇菌株基因组DNA进行PCR扩增,对草菇菌株的遗传差异进行分析。结果表明:7个引物共扩增出46条清晰的DNA片段,其大小介于250~2000 bp,其中多态性片段43条,平均多态性位点百分率为93.5%。DNA指纹图谱分析结果表明,所有的供试菌株间的DNA指纹均存在差异性,各菌株间的遗传相似系数在0.63~0.97之间。聚类分析结果表明,62个草菇菌株在遗传相似系数为0.80处可以分成25个群组,草菇V0062、V0079和V0004与其他菌株之间的遗传距离最远。菌株V0082和V0083相似系数为0,需要借助其他方法进行进一步的鉴定。

平菇栽培技术发展与栽培原料消毒、灭菌技术的创新

概述平菇人工栽培先后经历了生料栽培模式、熟料栽培模式、发酵料栽培模式、发酵-半熟料栽培模式等4个阶段。从培养料消毒、灭菌的角度分析4种栽培模式的原理、方法和优缺点,并列举蒸汽爆破灭菌和微波灭菌2种新的原料消毒、灭菌处理方式。

基于灰色系统理论分析平菇产量、品质与甜菜渣用量关系

采用灰色系统理论分析平菇产量、品质与甜菜渣用量的关系,为开发甜菜渣优质、高产平菇种植配方提供科学依据。结果表明:甜菜渣添加量的关联度排序为:X_(6)>X_(4)>X_(2)>X_(5)>X_(1)>X_(3),其中X_(6)处理(甜菜渣15%、棉籽壳25%、玉米芯60%)关联度最大,为0.7410;X_(3)处理关联度最小,为0.6499,说明甜菜渣用量对平菇产量、质量性状有一定的影响。甜菜渣用量与平菇产量、品质性状的关联度排序为:全碳>钾元素>总糖>粗蛋白>全氮>多糖>灰分>粗纤维>生物学效率>磷元素>脂肪>钙元素,其中全碳含量与甜菜渣用量关联度最大,说明甜菜渣用量与平菇全碳含量关系最为密切;其次为钾元素,关联度最小的为钙元素。

福州市适栽香菇新品种(菌株)的筛选

对6个引进香菇新品种(菌株)进行比较试验,结果表明,香菇215的平均单袋产量最高,达329.5 g,生物学效率达73.2%,全生育期为127 d;1513、F2表现其次;这3个菌株综合性状优良,适宜在福州市推广。

福州地区双孢蘑菇病虫害综合防控技术

双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称双孢菇,属草腐菌,是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌之一,也是中国目前最大宗的出口创汇食用菌[1]。2016-2017年我国生产双孢蘑菇鲜菇335万t,约占世界总产量的65%,全国双孢蘑菇栽培面积约3亿m2[2]。双孢蘑菇色质白嫩、肉质鲜美、营养丰富,是深受消费者青睐的食用菌品种之一。

甘肃省陇西县食用菌产业现状与发展建议

在精准扶贫的背景下,通过实地调研走访,概要介绍定西市陇西县气候特点与当前食用菌产业的发展状况,包括主栽食用菌品种、栽培模式、生产规模等,探讨食用菌产业可持续发展的空间,结合精准扶贫工作的需要,有针对性地提出食用菌产业发展若干建议:丰富栽培品种,实行政策引导,制定产业规划,加强团队建设,开展产品宣传等。

金针菇菌渣简易高效栽培双孢蘑菇关键技术

目前在福州地区工厂化周年栽培金针菇,普遍采用棉籽壳作为栽培料主料,再生法采收一潮菇后,菌包即废弃作为燃料或有机肥。福州地区金针菇厂家逐年递增,废弃金针菇菌包越来越多。栽培金针菇后培养料(棉籽壳)营养成分并未耗尽,利用其栽培双孢蘑菇,既可节约生产成本,又可以促进废物再利用。1菇房设计[1]一般菇房的边高5~6 m,中高6~7 m,长12~15 m,宽8~12 m。床架排列方向与菇房方向垂直,床架长约7~10 m,宽约1 m,6~10列床架。菇床分8~12层,底层离地0.3 m,层间距0.55 m,顶层离房顶1.2 m。床架间通道两端墙面自上而下间隔0.5 m开设通风窗口,通风窗规格0.3 m×0.4 m。地面为水泥地,屋顶覆盖大片石棉瓦。