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一株产耐高温蛋白酶蜡样芽胞杆菌的分子鉴定和酶学性质研究 被引量:5
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作者 佘新松 邵建扬 +5 位作者 孙春巧 方茹月 储雅琪 江治萍 代雨婷 柏晓辉 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1698-1704,共7页
为筛选具有工业应用价值的产蛋白酶新菌种,本研究采用酪素培养基进行新菌株筛选,利用生理生化试验和16S rDNA测序进行菌种鉴定,并结合生化方法测定其蛋白酶的酶活。结果表明,本研究筛选的一株产蛋白酶菌株HSU-2 (GenBank登录号:MN315516... 为筛选具有工业应用价值的产蛋白酶新菌种,本研究采用酪素培养基进行新菌株筛选,利用生理生化试验和16S rDNA测序进行菌种鉴定,并结合生化方法测定其蛋白酶的酶活。结果表明,本研究筛选的一株产蛋白酶菌株HSU-2 (GenBank登录号:MN315516)为蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)。该菌种产蛋白酶的最适pH值和温度分别是7.0和60℃,为一种耐高温的中性蛋白酶。该蛋白酶可耐受5.0%过氧化氢、5.0%十二烷基磺酸钠和5.0%去污剂Triton X-100作用;且5.0%去污剂吐温80可显著提高该蛋白酶的酶活力。此外,Mg^2+、Zn^2+、K+、Ni^2+和Cu^2+ 5种金属离子可显著降低该蛋白酶酶活力,其中Zn^2+抑制作用最强;而Ca^2+可提高该蛋白酶酶活力。本研究为产蛋白酶菌株HSU-2的应用开发和大规模生产奠定了理论基础。 展开更多
关键词 菌株 分子鉴定 蛋白酶 酶活力 酶学性质
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