炼乳生产现状及其减糖策略研究

随着高糖饮食造成的健康问题日益突显,降糖已经成为乳品行业发展的必然趋势。特别是含糖量高达40%的炼乳,是乳制品减糖的重点关注领域和新的技术挑战。针对炼乳生产工艺特点及成分特征,该文重点阐述了炼乳减糖的现有策略,包括乳糖水解、糖替代、超滤、直接减糖等方式,以及炼乳减糖技术的发展方向。该文在综述了现有减糖策略的基础上,分析了炼乳减糖所面临的挑战,并对炼乳减糖技术发展趋势进行预测与建议。

基于数字孪生技术的航天器机构生产线平衡研究

随着航天强国建设进一步推进,航天器发射数量不断增加,作为航天器机构重要产品的形状记忆合金压紧释放装置需求量不断增长,亟需建立符合航天产品生产特点的数字化、智能化生产线。针对航天器形状记忆合金压紧释放装置生产特点,提出了航天器机构制造过程中产品数字孪生模型、设备数字孪生模型和制造过程数字孪生模型共3种数字孪生信息模型,设计了数字孪生生产线功能模块,提出了基于工业工程(IE)方法与遗传算法的生产线工艺平衡方法,研发了基于数字孪生的信息集成与应用原型系统,开发了数字孪生服务接口与人机界面,形成了自动化、数字化和智能化生产线,实现了航天器机构产品、设备、过程数字孪生的信息集成应用,实现了虚实生产线的同步运行与实时交互,并显著提升了航天器形状记忆合金压紧释放装置生产能力。

基于混料设计研究代糖配比及其对炼乳品质的影响

目的研究不同代糖配比替代蔗糖对炼乳品质的影响。方法本研究采用单因素实验和混料设计研究4种代糖不同配比,得出最优代糖配方,并将最优代糖配方制备的炼乳进行水分活度、水分分布状态、质构、黏度、色差和感官品质等方面测定。结果4种代糖不同配比对炼乳感官品质和黏度的影响差异较大;优化代糖配方为:麦芽糖醇添加量23.70%、甜菊糖苷添加量0.17%、低聚半乳糖添加量5.10%、低聚木糖添加量1.00%(均为质量分数),感官评分为(87.30±1.27)分,黏度为(377.67±1.70)mPa·s。与蔗糖添加组炼乳相比,最优代糖配方炼乳水分活度降低(水分活度为0.75±0.01)(P<0.05),水分流动性减小;炼乳浓稠度和黏性均降低[分别为(236.34±4.86)g.sec和(26.94±5.53)g](P<0.05);色泽为淡亮黄色。结论最优代糖配方炼乳通过降低水分活度、减少水分流动性,从而有效地减少炼乳中自由水含量,进而改善了炼乳色泽和质构特性。

企业财务管理信息化建设的风险及管控

随着互联网信息技术的日益成熟,越来越多的企业需要使用信息手段交换和传递数据,这极大提升了企业管理工作的便利性,同时也给企业财务工作带来了更多挑战。企业以会计信息系统作为依据,应用先进的信息技术手段,推动财务管理信息化建设,实现财务核算、分析、控制,以显著提升财务管理质量。但与此同时,信息化管理模式使得企业的数据信息暴露在网络环境之下,倘若没有做好风险管控工作,很容易发生信息泄露事故,因此企业要在新时期做好财务管理信息化风险管控工作。文章分析了当前企业财务信息化风险管控存在的问题,并提出了对应的优化措施,力图为企业开展财务管理信息化工作提供一些思路。

“生物统计学”课程教学效果评价初探

“生物统计学”是一门以数理统计为基础、内容抽象、公式复杂的应用型学科,是师范院校面向生物学专业的大二或大三本科生开设的一门专业基础课程。由于“生物统计学”课程的概念和内容较为抽象,理解起来相对较难,且实践性较强,造成教师难教、学生难学的现象。通过问卷调查的方式,从学生、教师、教学三个方面分析影响教学效果的因素。通过分析在本科生教学过程中存在的问题,提出提高学习兴趣、优化课程内容等相应对策,以期能够提升“生物统计学”课程的教学效果。

飞蝗几丁质脱乙酰基酶的真核表达、亲和纯化及酶活性

【目的】体外真核表达飞蝗(Locusta migratoria)几丁质脱乙酰基酶1和2(chitin deacetylase 1and 2,LmCDA1和LmCDA2)并测定其酶活性,为进一步明确飞蝗LmCDA1和LmCDA2在几丁质降解途径中的生理功能及研发新型绿色环保杀虫剂提供依据。【方法】使用BLASTP和SMART软件在线预测LmCDA1、LmCDA2a和LmCDA2b的结构域;PCR克隆获得目的基因LmCDA1、LmCDA2a和LmCDA2b的全长序列,并分别构建p Fast Bac-LmCDAs重组质粒,转化获得Bacmid重组质粒后,转染至昆虫Sf9细胞进行目的蛋白的体外表达。采用Western blot技术对目的蛋白表达情况进行检测,并通过Ni-NTA亲和层析柱和阴离子(Q-Sepharose)交换层析柱对蛋白产物进行纯化。12%SDS-PAGE检测蛋白纯度后,采用分光光度法以对硝基乙酰苯胺为底物检测目的蛋白的酶活性,T检验法对LmCDA2a和LmCDA2b酶活力进行差异显著性分析。【结果】BLASTP和SMART软件预测结果显示LmCDA1、LmCDA2a和LmCDA2b均含有4个结构域:N-端信号肽(signal peptide)、几丁质结合域(chitin binding peritrophin-A,Ch BD)、A型低密度脂蛋白受体结构域(low-density lipoprotein receptor class A,LDLa)和脱乙酰基酶催化结构域(catalytic domain,CDA)。3个基因的几丁质结合域中均包含6个保守的半胱氨酸。LmCDA2a和LmCDA2b两个剪切子除在其第3个半胱氨酸和第4个半胱氨酸之间(67—84 aa)的氨基酸数目和组成及在第4和第6个半胱氨酸(84—106 aa)之间的序列存在差异外,其余部分完全一致。Western blot结果显示LmCDA1、LmCDA2a和LmCDA2b的蛋白分子量约为61 k D左右,与预测的蛋白分子量大小一致,表明Bacmid重组质粒在昆虫Sf9细胞中成功表达。采用12%SDS-PAGE胶电泳对各蛋白纯化组分进行检测,结果显示Ni-NTA亲和层析柱可将大部分杂蛋白洗脱,而Q-Sepharose交换层析柱可对蛋白进行更彻底地纯化。酶活检测结果显示LmCDA1、LmCDA2a和LmCDA2b的酶活力分别为0.268、0.354、0.228 U·μL^(-1),并且LmCDA2a和LmCDA2b的酶活力存在显著差异。【结论】体外真核表达LmCDA1、LmCDA2a和LmCDA2b蛋白并进行酶活测定后发现三者均具有几丁质脱乙酰基酶活力,且LmCDA2a和LmCDA2b的酶活力具有显著性差异,推测前期研究中沉默LmCDA2a和LmCDA2b后分别出现不同飞蝗表型的原因可能是由于它们酶活力存在显著性差异。

中华稻蝗几丁质脱乙酰基酶2基因的分子特性和生物学功能

【目的】研究中华稻蝗(Oxya chinensis)几丁质脱乙酰基酶(chitin deacetylase,CDA)基因的分子特性和生物学功能,为新型农药靶标筛选提供科学依据。【方法】采用生物信息学方法在稻蝗转录组数据库中搜索获得几丁质脱乙酰基酶基因cDNA序列,对其进行保守区域分析,选取赤拟谷盗(Tribolium castaneum)、果蝇(Drosophila melanogaster)、冈比亚按蚊(Anopheles gambiae)、家蚕(Bombyx mori)和云杉卷叶蛾(Choristoneura fumiferana)等昆虫物种的同源序列与中华稻蝗几丁质脱乙酰基酶氨基酸序列进行聚类分析,进一步构建系统发育树;运用real-time PCR方法检测几丁质脱乙酰基酶基因在中华稻蝗5龄若虫不同组织部位和不同发育天数表皮中的表达特性;进一步采用RNA干扰(RNAi)技术研究该基因对中华稻蝗蜕皮发育的影响。【结果】在中华稻蝗转录组数据库中搜索获得2条几丁质脱乙酰基酶基因的cDNA全长序列,生物学软件分析其氨基酸,发现2条序列均具有信号肽,开放阅读框包含3个几丁质脱乙酰基酶保守区域:几丁质结合区(ChBD)、低密度脂蛋白受体区(LDLa)和几丁质脱乙酰基催化结合域(CDA)。聚类分析表明2条序列分别与所选用的5种昆虫CDA2聚为一支。剪切子聚类分析发现2条序列分别与5种昆虫CDA2a和CDA2b相聚为一支,综合序列分析和聚类结果,认为所获得的序列属于几丁质脱乙酰基酶2基因的2个不同剪切子,分别命名为OcCDA2a和OcCDA2b。定量PCR分析表明OcCDA2a和OcCDA2b均在中华稻蝗表皮、前肠和后肠中高表达;在5龄第1天的表皮中表达量较高,之后逐步下降,蜕皮前又略有上升;RNAi研究发现5龄第2天的若虫注射dsOcCDA2a或dsOcCDA2b 24 h后,与注射dsGFP的对照相比,目的基因表达量显著降低,沉默效率分别为96.72%和80.4 3%;进一步观察试虫的表型,与对照组相比,注射dsOcCDA2和dsOcCDA2a的大多数虫体出现龄期延长,脊线开裂,旧表皮不能顺利剥离而导致虫体扭曲,最终死亡。少数若虫在蜕皮前死亡,未出现异常表型,部分若虫虽蜕至成虫,但四肢无力,行动缓慢。死亡率分别达到87.5%和94.4%;注射dsOcCDA2b的试虫无可见表型,可正常蜕皮发育至成虫。【结论】中华稻蝗几丁质脱乙酰基酶2基因具有2个剪切子,分别为OcCDA2a和OcCDA2b。OcCDA2a参与虫体蜕皮,对其生长发育起着重要的作用,该基因的沉默导致中华稻蝗因蜕皮困难而死亡,而OcCDA2b对中华稻蝗的生长发育没有影响。

中华稻蝗几丁质脱乙酰基酶1基因的分子特性及功能

【目的】通过研究中华稻蝗Oxya chinensis几丁质脱乙酰基酶1(chitin deacetylase 1,CDA1)基因的分子特性和生物学功能,为新型农药靶标筛选提供理论基础。【方法】在中华稻蝗转录组数据库搜索获得几丁质脱乙酰基酶基因片段,用生物信息学方法对其进行同源比对分析并作聚类关系图;利用c DNA末端快速扩增(rapidamplification of c DNA ends,RACE)获得该基因c DNA全长序列;通过Real-time quantitative PCR(q PCR)方法检测Oc CDA1在5龄若虫不同组织部位和不同发育时期的表达情况,并采用RNAi技术研究Oc CDA1在飞蝗生长发育中的功能。【结果】获得中华稻蝗几丁质脱乙酰基酶1基因全长c DNA,命名为Oc CDA1(Gen Bank登录号:KP271171)。Oc CDA1在前肠、体壁、后肠和脂肪体组织中高表达,在5龄第1天表达量显著高于以后几天。RNAi结果显示,注射该基因的dsRNA后,Oc CDA1基因的表达量降低了93.3%。Oc CDA1基因沉默后虫体出现进食减少、发育迟缓现象,总死亡率达到95.2%,其中38.1%的试虫在蜕皮前死亡,57.1%出现因蜕皮困难而死亡的表型。【结论】Oc CDA1在中华稻蝗的发育中起着重要作用,该基因沉默引起虫体进食减少和蜕皮异常从而导致死亡。

石墨烯复合纤维与纺织品的功能

阐述了石墨烯纤维素复合纤维的功能性研究,包括力学性能、防紫外线性能、抗静电性能及阻燃性能等。研究了石墨烯对锦纶纤维的改性以及石墨烯功能性纺织品,包括石墨烯复合紫外防护织物、聚苯胺氧化石墨烯功能织物以及聚乙烯醇/石墨烯复合织物。最后,对功能石墨烯复合纤维与纺织品的应用及发展进行了展望。

飞蝗几丁质脱乙酰基酶基因的分子特性和生物学功能

【目的】几丁质脱乙酰基酶(chitin deacetylase,CDA)是昆虫几丁质代谢系统的重要酶系,研究飞蝗(Locusta migratoria)几丁质脱乙酰基酶基因的分子特性和生物学功能,为新型农药靶标筛选提供科学依据。【方法】基于飞蝗转录组数据库,获得几丁质脱乙酰基酶基因的c DNA序列,将其与飞蝗基因组进行比对,绘制基因结构图。将其与赤拟谷盗CDAs序列进行比对,并采用Blast P和SMART软件进行功能域预测。将已鉴定的飞蝗CDAs分别与赤拟谷盗、果蝇、冈比亚按蚊、家蚕、中华稻蝗和云杉卷叶蛾的同源序列进行聚类分析,采用MEGA 5.02软件中的neighbor-joining(NJ)法构建系统发育树。采用reverse transcription quantitative PCR(RT-q PCR)方法检测分析CDA在飞蝗5龄若虫不同组织部位和不同发育日龄表皮中的表达特性,进一步采用RNA干扰(RNAi)技术研究其对飞蝗蜕皮发育的影响。采用化学检测法测定其几丁质含量。利用透射电镜(TEM)观察其对表皮几丁质排列的影响。【结果】在飞蝗转录组数据库中搜索获得3条几丁质脱乙酰基酶基因全长c DNA序列,生物信息学分析发现其均具有信号肽,开放阅读框包含几丁质结合区(Ch BD)和几丁质脱乙酰基催化域(CDA)2个功能域。与赤拟谷盗CDAs序列比对结果表明飞蝗2条CDAs部分序列存在差异,且与赤拟谷盗Tc CDA5的2个剪切子差异序列位置一致,显示2条序列为2个剪切子。聚类分析结果表明,3条序列分别与6种昆虫CDA4和CDA5以较高的置信度聚为一支。分别将其命名为Lm CDA4、Lm CDA5a和Lm CDA5b。不同组织部位表达结果表明Lm CDA4和Lm CDA5在飞蝗前肠、后肠和表皮中高表达,Lm CDA5在脂肪体中也有较高的表达;CDAs在5龄不同天数表皮表达结果显示Lm CDA4和Lm CDA5在5龄第1和第2天的表皮中表达量较高,之后逐步下降。注射ds Lm CDA4或ds Lm CDA524 h后,与对照组相比,基因表达量显著降低,沉默效率达到98.1%和95.6%,但均无可见表型,都可正常蜕皮至成虫。几丁质含量和透射电镜分析显示,上述基因RNAi后不影响表皮几丁质含量及排列。【结论】飞蝗几丁质脱乙酰基酶4和5基因主要在飞蝗表皮和前/后肠表达,生物学功能研究表明这2个基因不参与飞蝗蜕皮发育过程,靶基因沉默对飞蝗生长发育及表皮结构无影响。

注射dsRNA对飞蝗Knickkopf基因在mRNA和蛋白水平的沉默效率

【目的】本研究旨在评估dsRNA对飞蝗Locusta migratoria Knickkopf(Knk)基因mRNA和蛋白表达的沉默效率,以期为基于RNAi技术探索飞蝗体内基因功能的研究提供基础资料。【方法】选择飞蝗2龄第1天的若虫,将体外合成的飞蝗Knk基因dsRNA注射进入飞蝗体腔内,注射后48,72和96 h分别解剖试虫的腹部表皮,一半用于RT-q PCR方法检测其mRNA表达;另一半用于Western blot法检测其蛋白的表达量。【结果】dsRNA注射进入飞蝗体腔内48,72和96 h后,与对照相比,Knk mRNA水平相对表达量分别降低78.3%,96.2%和95.1%;Knk蛋白表达量分别降低61.2%,33.3%和52.9%。【结论】注射ds Knk能显著沉默飞蝗Knk基因mRNA水平和蛋白水平的表达,但mRNA水平的沉默效率高于蛋白水平。

石墨烯复合纤维与纺织品的功能整理研究进展

阐述了石墨烯纤维素复合纤维的功能性研究,包括力学性能的增强、防紫外线性能提高、抗静电增强及阻燃方面的性能;石墨烯对锦纶纤维改性研究以及石墨烯功能性纺织品的研究,包括石墨烯复合紫外防护织物、聚苯胺氧化石墨烯功能织物以及聚乙烯醇/石墨烯复合织物。最后对功能石墨烯复合纤维与纺织品的应用及发展进行了展望。

基于LPC2378的远程视频监控系统及图像优化算法

对利用ARM芯片LPC2378实现的用于输电线路的低功耗远程实时视频监控系统进行了研究。该系统硬件以内核为ARM7DMI的32位微处理器LPC2378芯片为核心,包括电源、视频采集/编码、气象传感器及无线通信等部分。系统监控中心通过访问无线网络以控制下位机对现场视频及气象数据进行采集后,对数据进行相应的处理。提出了对ARM7处理器的程序优化方法,并在一种新的JPEG图像压缩算法的基础上提出了针对ARM7硬件结构的离散余弦(DCT)为基础的有损压缩算法,输出码符合JFIF规范,生成jpg格式文件。论述了软件优化设计:C库优化、视频编码优化等关键技术。经过理论分析和系统实时测试表明,系统设备运行稳定、速度快、功耗低,性能良好。

全面预算管理在企业财务管控中的运用探究

在公司的运行与成长过程中,财务监管的作用不可忽视,所有的经济活动都必须有严格的财务监管作为保障。面对新的经济形势,公司的领导和管理者越来越意识到全面预算管理在财务监管中的重要性,并在公司内部采取了一系列策略,以便在财务监管中实施全面预算管理。然而,全面预算管理涉及的流程和业务活动繁杂,监管难度也相应增加,导致许多公司在实施全面预算管理时面临诸多困难。本文以全面预算管理在企业财务管理中的重要性为出发点,深入探讨实施全面预算的必要性,直面实施过程中可能遇到的问题,同时探索如何强化全面预算管理的策略,以期确保公司的发展目标得以实现。

基于微观数据的防范失业因素分析

本文通过就业弹性系数、劳动贡献率、调查失业特征分析南京总体就业结构以及三次就业结构的现状,从中发现保障就业、防范失业的基本遵循;进而利用主要宏观经济指标,结合近年劳动力调查微观数据,通过向前逐步回归、熵权—TOPSIS法确立防范失业的主要因素。分析可见,第三产业、第二产业的稳定发展能够有效减缓失业的负面影响,市场主体的蓬勃发展、就业单位的规范可靠能够有效缓解就业人员的福利损失。

黄粉虫处理不同食物及其转化效果的研究进展

黄粉虫含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸以及微量元素,加工后可供饲用和食用,可作为蛋白饲料。黄粉虫食性杂,取食不同的食物可使虫体内营养成分不同。文章综述黄粉虫的生物学特性、取食不同饲料的转化效果及其在猪、鸡、鹅及其他动物生产应用的研究进展,为黄粉虫饲料的选择和高效利用提供参考。

钢轨应变实时监测节点研究

为了实现对钢轨应变的远距离、实时监测,以MSP430F149单片机为主控制器,结合ZigBee技术,设计了实时监测节点,完成了钢轨应变、温度的采集及数据无线传输。将节点进行了实验室测试和标定并将其安装在某铁路路段进行了实际测试,实际测得的数据与理论分析相符,节点安装简单、运行稳定、速度快、功耗低,适用于户外无人值守的恶劣监测环境。

完善我国农村金融法制建设

在经济金融全球化的大背景下,面对如何全面建设小康社会问题,十六届三中全会首次提出了五个统筹发展战略,并将统筹城乡发展放在首位.城乡统筹发展是我国经济社会全面、协调、可持续发展的基础,是解决当前"三农"问题的必然选择.当"以人为本"的科学发展观以及"国家尊重和保障人权"得以为人们所津津乐道的时候,如何落实特别是在农村如何落实城乡统筹是一大学问.而与城乡统筹相关甚密并会对城乡统筹产生巨大影响的,当属我国农村金融法制建设.随着农村金融法制的健全与完善,我国金融法应该在挑战、借鉴与发展中走向成熟.

大学生健身运动负荷误区现状研究

本文采用文献资料法、专家访谈法和问卷调查法对大学生运动健身的运动负荷认识误区问题的调查,分析和研究大学生运动健身的运动负荷误区的现状,得出2007至2012五年的时间,黑龙江省高校运动健身知识的普及工作基本上还处于停滞不前的现状。

中华稻蝗Knickkopf(Knk)基因分子特性和生物学功能

基于中华稻蝗转录组数据库,采用生物信息学方法搜索获得1条OcKnk基因全长cDNA序列,采用qRT-PCR检测其组织部位表达特性和其在表皮发育过程中表达情况,明确其分子特性,采用RNAi技术结合表型观察,研究其对中华稻蝗蜕皮和生长发育的影响,以明确其生物学功能。组织部位表达结果显示其在中华稻蝗体壁、前肠和脂肪体表达最高,发育表达结果显示其在表皮不同发育日龄均有表达,且在蜕皮前期和后期表达显著高于其他日龄。生物学功能研究表明,注射dsRNA后,多数虫体难以成功蜕去旧表皮,导致死亡,少部分可蜕至下一龄期,但活动力较低,行动缓慢,最终死亡。研究结果表明OcKnk参与昆虫生长发育和蜕皮过程,可作为重要靶标基因,为下一步害虫防治提供理论基础。