芭蕉芋开发研究

对芭蕉芋干片、芭蕉芋淀粉的成分、微量元素含量、氨基酸组成以及糊特性作了分析,表明芭蕉芋是一种新型的优质的淀粉资源。对芭蕉芋淀粉的变性(接枝共聚物和阳离子淀粉)作了初步探讨,表明芭蕉芋变性淀粉的某些性能优于玉米变性淀粉。

聚砜类超滤膜在分离造纸废液时的应用

超滤技术用于处理造纸废液,回收木素进行综合利用越来越受到人们的重视。自制磺化聚砜超滤膜和磺化聚砜-聚砜混合超滤膜是一种强荷电型膜,pH值适用范围广。由于同性电荷相斥,它用于分离、分子量分级、提纯带有大量负电基团的木素盐类,可减小浓差极化,因而具有较好的截留率和透水率。木素的应用受其纯度、分子量范围及其表面活性的影响。经超滤分离,提纯后的木素盐类的纯度、表面活性和分子量均得到提高,并可根据不同的要求将其超滤分级为不同分子量级分。本文在实验中还发现,硫酸盐木素有较高的表面活性。

山楂制品开发的现状及展望

1989年我国山楂栽培面积达到530万亩,2.37亿株,山楂果产量达到18.4万吨,预计到1992年占山楂总株数70%的幼树进入盛果期,山楂产量将达到41万吨.山楂产量的迅猛增长,形成了资源发展和加工能力的不适应,山楂增长速度大大超过加工转化能力,若不解决加工利用和开拓市场销路问题,这种产销矛盾将日益突出.要解决上述矛盾出路在哪里?我们认为出路在于采用新技术,开展山楂加工综合利用、开发食用药用系列食品,改造老产品、提高产品质量.立足于国内加工生产既适合于我国人民口味又容易保存的小包装山楂食品,着眼于国外发展果茶类、果肉类高档的作为主食的辅助食品.只有这样,才能保住市场的稳定和长期占领目标市场,解决来势迅猛的产销矛盾.