高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式探析——以泰州机电高等职业技术学校为例

高职酒店管理专业推行现代学徒制人才培养模式需要把好人才培养目标定位关,打造联合招生招工方式,校企共同探讨制定教学方案,共同搞好课程体系开发,合理安排教学过程,严格标准和制度的建设,采用多样化证书获取途径,以确保保障措施支撑到位。

现代学徒制下学生职业能力提升研究——以高星级饭店运营与管理专业为例

现代学徒制是通过校企深度合作,教师、师傅的联合传授,注重培养学生职业能力为主的现代人才培养模式。推进现代学徒制是当今职业教育改革的一个重要发展趋势。在传统人才培养模式下,高星级饭店运营与管理专业学生职业能力提升面临一定的困境,实行现代学徒制可以全面提升学生的职业素养、专业能力、社会能力、就业能力和创新能力。

关于现代学徒制下专业课教学的几点思考

现代学徒制下专业课教学模式的转变是大势所趋。本文在分析现代学徒制内涵、特征及推进意义的基础上,着重探索校企合作下的人才培养模式转变中专业课教学需关注的方面,提出专业教学要更加注重实操、注重管理、注重企业文化理念熏陶、注重培育"双师型"教师、注重多手段提升学生素养及注重相关证书的获得。

厉行节约背景下高端酒店餐饮业转型之对策思考

2012年底以来,在厉行节约背景管束下,公务消费占营业额较大比重的高端酒店餐饮业收入出现较大幅度的下降。随着这一趋势的延续,高端酒店餐饮业面对如何尽快转型这一实际问题。文章在分析高端酒店餐饮业优劣势的基础上,提出拓展平民化消费市场,搞好精细化管理,以文化引领消费,丰富产品类型,积极开展网络营销等相关发展对策。

基于区位理论的泰州旅游业发展研究

旅游区位研究已经为旅游业广泛运用,在旅游业的开发和发展规划中意义显著;基于区位理论,从旅游资源区位、市场区位、交通区位及政府区位四方面对泰州旅游业进行分析和研究,据此提出促进泰州旅游业发展的策略。

泰州乡村旅游发展现状与策略研究

江苏省泰州市利用资源优势和良好基础条件,大力推动乡村旅游发展,成效显著。针对目前存在的管理规划缺位、产业结构分布不均、接待水平低及产品开发力度不足等方面问题,今后应进一步发挥政府主导作用、创建品牌、实行区域协作、突出产品地域特色、加强服务建设、积极宣传促销,以此推动乡村旅游的发展。

泰州市老年人旅游市场发展探析

做好老年旅游服务工作,加快发展老龄事业,针对目前泰州市老年人旅游市场在发展过程中出现的政府宏观指导不足、老年游供需矛盾突出等问题,应积极发挥政府主导作用、转变旅行社原有短视行为、注重老年游的"慢节奏、深度游"、挖掘提升导游从业人员的综合素质、分层次和档次进行旅游差别促销,进而推动泰州市老年游市场发展。

浅谈PETRA模式与旅游专业教学

PETRA模式即项目与迁移教学法模式。它是目前我国职业学校教学中重点推介的一种教学模式。主要采用不同组织形式,使学生在学习知识和技能的同时得到关键能力的发展,为21世纪旅游业发展提供高素质、高技能的实用型专业人才。

城市中学生乡村旅游消费行为特征分析——以泰州市为例

乡村旅游已经成为泰州旅游热点和亮点。研究城市中学生消费群体,对旅游的开发和建设具有借鉴意义。通过对泰州城市中学生乡村旅游市场消费行为特征的调查分析,探索其影响因素,以期为发展泰州乡村旅游提供建设性的建议。

基于SWOT分析下的泰州旅游业发展战略选择

以泰州市旅游业发展为例，运用SWOT分析方法，对其内部优势与劣势外部机会与威胁进行综合分析，从而提出泰州旅游业发展的可行性战略，诸如政府主导、整合零散资源、突出品牌、多元开发旅游产品等。