食用菌覆土丰产技术

在食用菌栽培过程中,蘑菇需要覆土,这是家喻户晓的,但其他食用菌如平菇、金针菇等覆土后增加产量,人们还没有普遍注意。根据我们的试验及其他一些资料表明,覆土确能改变食用出生长的生态条件,使其获得丰产,并且品质也可大大提高,从而使栽培者获得很高的经济效益。一、覆土的增产作用 1988年,常州郊区农民把在室内出过三潮菇后,将准备遗弃但未污染的袋栽凤尾菇菌糠移到室外,脱袋后排放于浅沟里,上面覆盖颗粒状的菜园土,然后浇水一次,以后管理同大田栽培平菇一样,又出了二潮菇。

浅谈平菇的引种

平菇是我国目前食用菌品种中的大路货,栽培面积最广,总产量最高,许多城镇菜市场到处可见,它已成了我国菜篮子工程的组成部分.菇农为了引到好种,每年上半年四处奔波,引到好种者得到收益,引到劣种者则破产赔本,为了商业的需要,报刊杂志广告四起,品种介绍繁多,叫人眼花缭乱.有不少供种部门,为了招来客户,夸大事实,降低了种子的科学含量,使菇农上当受骗.为了对引种有较清楚的认识,笔者提以下问题供大家探讨.什么样的平菇种才算优良品种?

浅谈平菇栽培中的几个疑难问题

经常有不少菇农来信询问平菇栽培中遇到的问题,现借贵刊对几个疑难问题解答如下:大面积污染发生因素如何分析?平菇大面积杂菌污染,究竟是什么原因造成?具体情况还得具体分析。栽培中出现的污染,主要有四个因素。①菌种问题。由于菌种厂挑杂不严,误出售了部分带杂菌的菌种而引起污染,其表现特征是:栽培3天后,在播种的表层出现霉斑,不同的杂菌有不同的颜色特征。出现这一情况后,菌种不易封面,菌丝不往下扎而造成报废。菌种的另一个问题是菌龄太老或太嫩,引起菌种萌发力低,生长速度慢,一些竞争性的杂菌超过其生长速度而造成污染,其表现特征是:平菇菌丝萌发速度要延缓2天,菌丝也可封面,但往下生长困难,以后杂菌逐渐占优势。也有平菇品种本身抗杂力弱,其表现特点:菌丝生长慢,适应性差,在温、湿度适应杂菌生长的条件下,培养料往往被杂菌所污染。②栽培原材料。特别是所用的棉子壳原料如果已霉变,又未经过曝晒消毒,播种后易发生大面积污染,其表现特点是:菌种同样可以封面,就是往下扎困难,下层杂菌占优势,最后全部报废。